Una madre di tre figli vende ogni giorno 2.000 tortine a forma di moneta, generando un ricavo equivalente a oltre 6 tonnellate di riso.

I clienti hanno fatto la fila per comprare torte fino a mezzanotte.

Pochi minuti dopo l'apertura, la pasticceria a forma di moneta della signora Vu Thi Hien (35 anni, residente nel Distretto 4 di Ho Chi Minh City) era già affollata di clienti in fila per acquistare. Nonostante avesse dormito solo 4 ore la notte precedente, vendendo dolci fino a dopo mezzanotte, la signora Hien è rimasta allegra e gioiosa mentre il numero di clienti continuava a crescere.

I clienti fanno lunghe code per gustare la pasta sfoglia a forma di moneta con formaggio filante, attualmente di gran moda (Foto: Nguyen Vy).

La signora Hien ha spiegato che la sua panetteria apriva solitamente nel pomeriggio, dopo le 13:00, ma ora ha anticipato l'apertura alle 9:00 perché molti clienti, provenienti anche da distretti lontani come Hoc Mon, Binh Chanh e Nha Be, la aspettano ancora prima dell'apertura.

Secondo la proprietaria del chiosco ambulante di pancake, deve alzarsi alle 4:30 del mattino per preparare l'impasto per la giornata. In molti giorni, i clienti ordinano dai 50 ai 100 pancake in anticipo, quindi deve alzarsi ancora prima per preparare velocemente gli ingredienti.

Una madre di tre figli vende biscotti alla moda a forma di moneta, guadagnando 40 milioni di dong al giorno.

La signora Hien ha spiegato che le torte a forma di moneta sono una tendenza originaria della Corea del Sud, apparsa di recente a Ho Chi Minh City e attualmente molto popolare tra i giovani. Ogni torta ha un diametro di circa 10 cm e la forma di una moneta coreana da 10 won. La crosta esterna è croccante, mentre l'interno è costituito da uno spesso strato di formaggio che, una volta consumato caldo, si allunga formando dei fili decorativi.

Per offrire una varietà di sapori, le torte a forma di moneta della signora Hien sono disponibili anche con ripieni come tuorlo d'uovo salato, formaggio fuso e formaggio filante.

La torta a forma di moneta ha un diametro di 10 cm ed è disponibile con tre tipi di ripieno: formaggio a fili, formaggio fuso e formaggio con tuorlo d'uovo salato (Foto: Nguyen Vy).

Ogni giorno, la signora Hien vende 2.000 torte, utilizzando continuamente 50 kg di farina, 1.000 uova di gallina, 30 kg di formaggio filante, per non parlare degli altri ingredienti.

Grazie al suo carretto ambulante, questa madre di tre figli riesce a guadagnare oltre 40 milioni di VND al giorno.

"Anche sotto la pioggia, i clienti continuano a mettersi in fila in lunghe code con gli impermeabili, a volte occupando i marciapiedi e invadendo la strada. Inizialmente, avevo intenzione di vendere solo fino al tardo pomeriggio, ma i clienti continuavano ad arrivare a gruppi. Alcuni giorni, il negozio ha dovuto rimanere aperto fino a mezzanotte perché i clienti che venivano da lontano dovevano aspettare a lungo. Chiudere e smettere sarebbe stato un peccato, quindi ho dovuto continuare a mescolare l'impasto e a vendere", ha detto la signora Hien.

Da una macchina che produceva 4 pasticcini per sessione di cottura, la signora Hien ha dovuto aggiungerne altri due per ridurre i tempi di attesa dei clienti. Di conseguenza, la macchina produce 12 pasticcini caldi ogni 5 minuti. I clienti in coda, quindi, spesso devono aspettare circa 30 minuti o più.

"Sono stata qui molte volte e ho sempre visto lunghe file di clienti, quindi ero piuttosto restia ad entrare e comprare qualcosa. Ma vedere le foto mi ha fatto venire una gran voglia, così oggi ho deciso di comprarne un po' e sono molto soddisfatta. Le torte qui costano tutte 25.000 VND, un prezzo piuttosto basso rispetto ad altri posti, e anche il formaggio è molto profumato", ha raccontato Phuong Nhi (residente del Distretto 4 di Ho Chi Minh City).

La signora Hien ha dovuto investire in tre teglie da forno per cuocere le torte contemporaneamente e avere così una capacità sufficiente a servire il gran numero di clienti (Foto: Nguyen Vy).

Il successo deriva dalla... gratitudine.

Avendo aperto il suo negozio meno di un mese fa, la proprietaria della bancarella di torte a forma di moneta non avrebbe mai immaginato di ricevere tanto sostegno.

"Inizialmente, intendevo solo vendere qualche torta in più, ma dopo una settimana sono rimasta sorpresa da quante persone sono venute. Sono davvero grata per il sostegno dei giovani", ha confidato la signora Hien.

Oltre al suo carretto del pane a forma di moneta, questa madre di tre figli possiede anche un popolare negozio di pane turco e frullati/bevande nel Distretto 4. La signora Hien ha raccontato che per raggiungere il successo che ha oggi, ha dovuto fare molti sacrifici.

Lavorando instancabilmente giorno e notte, la signora Hien spera di guadagnare abbastanza denaro per sostenere l'istruzione dei suoi figli e crescerli affinché diventino adulti di successo (Foto: Nguyen Vy).

"Dormo solo quattro ore al giorno. Pur essendo la proprietaria del negozio, faccio tutto da sola perché mi preoccupa che la qualità delle torte non sia all'altezza delle aspettative dei clienti. Inoltre, non ho tempo per i miei figli."

"Durante le vacanze, mentre i bambini del vicinato vengono portati fuori a giocare dai genitori, i miei figli sono svantaggiati perché io e mio marito non abbiamo tempo; restano a casa a studiare. Cerco di incoraggiarli dicendo: 'La mamma è ancora giovane, approfittiamo di questo tempo per guadagnare qualcosa', e per fortuna sono molto comprensivi", ha raccontato la madre sulla trentina.

La signora Hien proviene dalla provincia di Thai Binh ed è cresciuta in una famiglia di agricoltori non particolarmente benestante. Avendo vissuto difficoltà fin dai tempi della scuola, la signora Hien non ha mai dimenticato i giorni in cui andava a scuola la mattina e tornava a casa in bicicletta il pomeriggio per aiutare i genitori a trasportare il riso.

Ricordando quel periodo, gli occhi della signora Hien si riempirono di lacrime per le difficoltà, ma lo considerò una benedizione perché le aveva permesso di aiutare la sua famiglia.

Crescendo, la signora Hien si è trasferita a Ho Chi Minh City per studiare e si è laureata in Contabilità nel 2009. Essendo indipendente e appassionata di affari, pochi anni dopo ha aperto una tipografia, poi un ristorante di bun cha e pho e infine un chiosco ambulante che vende panini e frullati, attività che gestisce dal 2018 ad oggi.

Questa giovane madre di tre figli crede che, finché sarà giovane ed energica, potrà lavorare. Essendo cresciuta in una famiglia povera e in difficoltà, la sua forza di volontà è ancora più forte (Foto: Nguyen Vy).

Durante tutto quel tempo, si è sposata ed ha avuto tre figli, ma non ha mai avuto un momento di riposo.

Si ripete sempre: "Le difficoltà sono al tempo stesso sfide e opportunità. Se ti arrendi di fronte alle difficoltà, significa che ti perdi delle opportunità. Nell'imprenditoria, oltre alla perseveranza e alla pazienza, bisogna sempre essere grati."

Molte notti, era costretta a lavorare instancabilmente da sola fino a mezzanotte, per poi sforzarsi di alzarsi prima dell'alba. La signora Hien non poteva fare a meno di sentirsi scoraggiata e di versare lacrime. Eppure, lo spirito imprenditoriale della giovane madre non vacillò mai.

"Sono una persona laboriosa, sempre in movimento e con un buon fiuto per gli affari, quindi sono riuscita a creare molti piatti diversi nel mio piccolo ristorante, tutti molto apprezzati. Vedere i clienti che gradiscono il mio cibo mi rende felice", ha affermato con entusiasmo la madre di tre figli.

Link alla fonte: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/me-3-con-ban-2000-banh-dong-xu-moi-ngay-doanh-thu-hon-6-tan-lua-20231004123836341.htm