Ampliamento della mappa dei tour gastronomici del Quang Nam

Parallelamente al vivace festival gastronomico, è stato lanciato un ecosistema di tour enogastronomici, incentrato sull'introduzione di itinerari esperienziali in cinque aree chiave: Da Nang, Hoi An, Dien Ban, Dai Loc e Tam Ky.

Piatti tipici locali sono stati presentati alla sfilata gastronomica "Da Nang Flavors" durante il Da Nang Food Tour 2026. Foto: T.Ha

Ogni regione avrà la sua offerta culinaria unica. Questi itinerari esperienziali contribuiscono a connettere il turismo regionale e a promuovere la cultura locale attraverso la gastronomia.

Seguendo i deliziosi sapori della regione.

Nel programma "Danang Food Tour 2026", si sta sviluppando in modo approfondito una serie di prodotti di turismo enogastronomico per ampliare lo spazio esperienziale a sud della città e nelle aree circostanti, collegando la cucina alla vita locale, ai mezzi di sussistenza delle comunità e ai luoghi di interesse storico.

Oltre al semplice piacere di gustare il cibo, l'industria turistica della città mira a proporre tour enogastronomici come un viaggio alla scoperta della cultura, dello stile di vita e dell'identità locale. I prodotti sono pensati per coinvolgere i turisti nell'intera filiera culinaria, dagli ingredienti e dai metodi di preparazione all'ambientazione e alla narrazione culturale, creando così un'esperienza autentica, approfondita e unica.

Secondo la signora Nguyen Thi Hoai An, vicedirettrice del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo, il dipartimento sta coordinando lo sviluppo di tour che riflettano la scena culinaria urbana con cinque temi principali, che spaziano dai frutti di mare freschi, ai piatti di noodle e alle zuppe di noodle di riso; dallo street food ai "piatti casalinghi del Vietnam centrale" fino ai caffè e bar moderni e ai piatti dai sapori autentici.

Tra le attrazioni principali: "Da Nang Downtown Food Tour - Vivi appieno il ritmo della città costiera", che propone tour tematici della città con degustazione di pesce fresco, caffè e snack;

"Hoi An Food Tour - Assaporando il patrimonio, toccando l'anima di Hoi An" combina l'esperienza di piatti tipici come il Cao Lau e i noodles Quang con un viaggio alla scoperta dell'antica città, dei villaggi artigianali tradizionali e delle attività di turismo comunitario all'interno di un sito patrimonio culturale mondiale;

Il "Tour gastronomico di Dien Ban - Preservare l'anima della campagna in ogni sapore" presenta specialità locali come il vitello arrosto di Cau Mong, i noodles di Phu Chiem Quang, le lumache di Dien Phuong e le torte di riso di Go Noi, abbinandole a esperienze di ecoturismo e modelli di turismo comunitario...

Al Da Nang Food Tour Festival 2026 vengono promossi i piatti tipici locali. Foto: T.Ha

Secondo la signora Nguyen Cuc Phuong, proprietaria di una catena di ristoranti in via Tran Phu (quartiere Hai Chau), l'organizzazione di festival gastronomici e lo sviluppo di itinerari turistici enogastronomici da parte della città dovrebbero avere un effetto positivo sulle attività di ristorazione, soprattutto durante la stagione turistica estiva.

La signora Phuong ha affermato che in passato molti turisti mangiavano seguendo i propri gusti personali, senza un piano preciso. Tuttavia, con lo sviluppo di tour gastronomici ben strutturati, combinati con la promozione su piattaforme digitali e social media, i turisti tendono a ricercare attivamente ristoranti caratteristici, soprattutto quelli che propongono sapori regionali. Questo offre ai ristoranti maggiori opportunità di raggiungere nuovi clienti, aumentare il fatturato e promuovere il proprio marchio.

Connettersi con nuovi flussi di clienti

La signora Nguyen Thi Hien, responsabile operativa del ristorante All Seasons Da Nang (via Nguyen Van Thoai, quartiere An Hai), ritiene che la cucina locale svolga un ruolo fondamentale nel definire l'immagine di una destinazione turistica. Oltre alle visite turistiche, i turisti desiderano assaporare i piatti tipici per comprendere meglio la cultura, la gente e l'identità del luogo. Pertanto, la gastronomia diventa un elemento distintivo della regione nel cuore dei turisti.

Integrare esperienze culinarie negli itinerari di viaggio crea opportunità per i ristoranti locali di promuovere il proprio marchio e raggiungere una clientela diversificata. I tour gastronomici permettono inoltre ai visitatori di gustare il cibo esplorando al contempo la vita, la cultura e i ritmi locali. Questo viene visto come un modo per prolungare la durata del soggiorno e arricchire l'esperienza dei turisti che visitano Da Nang.

Le specialità culinarie locali della città vengono promosse e presentate ai turisti. Foto: TH

Il signor Nguyen Thanh Tam, direttore generale di Viet Angroup, ritiene che i tour gastronomici rappresentino una direzione promettente per il turismo di Da Nang, nel contesto del crescente interesse dei turisti a scoprire la cultura locale.

Da Nang vanta il grande vantaggio di possedere un ecosistema culinario diversificato, che spazia dai frutti di mare e dal cibo di strada alle specialità del Vietnam centrale con un distinto sapore regionale.

Creare tour gastronomici come il Da Nang Downtown Food Tour, o collegarli a Hoi An, Dien Ban, Dai Loc e Tam Ky, aiuta a promuovere piatti deliziosi e a creare un filo conduttore di esperienze tra le località, facilitando così ai turisti la scoperta della cucina locale senza dover perdere tempo a cercare informazioni.

"Questa è anche un'opportunità per le imprese turistiche, i ristoranti e le amministrazioni locali di collaborare allo sviluppo di prodotti unici e al miglioramento della competitività del turismo a Da Nang e nella regione centrale", ha affermato il signor Tam.

Secondo il Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo, grazie alla sua lunga costa e al ricco ecosistema culturale costiero, si prevede l'avvio di tour enogastronomici a partire da maggio 2026, organizzati durante tutto l'anno, contribuendo alla formazione di un sistema regionale di prodotti turistici culinari, diversificando le esperienze e accrescendo l'attrattiva di Da Nang come destinazione.

Fonte: https://baodanang.vn/mo-rong-ban-do-food-tour-xu-quang-3337576.html