Una tazza di caffè: più salute o più malattia?

SKĐS - Una tazza di caffè può aiutarti a rimanere vigile e concentrato. Tuttavia, molte persone rimangono scettiche sui benefici del caffè per la salute.

"Bere troppo caffè fa male al cuore?", "Le persone con diabete possono bere caffè?", "Le donne in gravidanza dovrebbero evitare completamente il caffè?" - queste sono alcune delle preoccupazioni di chi consuma caffè.

Negli ultimi anni, numerosi studi su larga scala condotti in tutto il mondo hanno dimostrato che, se consumato con moderazione, il caffè offre generalmente più benefici che danni alla maggior parte degli adulti. Tuttavia, non esiste una risposta valida per tutti; ognuno è diverso e, pertanto, il modo più saggio di bere caffè dovrebbe essere personalizzato.

1. Cosa contiene una tazza di caffè?

Molte persone pensano che il caffè sia semplicemente "acqua caffeinata", ma in realtà non è così semplice; il caffè contiene:

Caffeina: Contribuisce a migliorare la vigilanza e la concentrazione, ma può anche causare ansia e insonnia.

Antiossidanti: Come l'acido clorogenico, i polifenoli aiutano a combattere l'infiammazione e sono benefici per i vasi sanguigni e il fegato.

Altre sostanze presenti nel caffè non filtrato, come il cafestolo e il kahweolo (presenti nel caffè filtrato, nel caffè preparato con la caffettiera a stantuffo e in alcuni tipi di caffè filtro/macchina senza filtro di carta), possono aumentare il colesterolo "cattivo" (LDL) nel sangue se consumate in grandi quantità per un lungo periodo. Il caffè filtrato di solito non ha questo effetto perché il filtro trattiene la maggior parte del cafestolo e del kahweolo.

2. I punti di forza del caffè

Il caffè offre numerosi benefici per la salute se consumato correttamente.

Contribuisce a ridurre il rischio di morte e di malattie cardiovascolari.

Numerosi ampi studi di coorte hanno dimostrato che le persone che bevono caffè con moderazione (circa 2-4 tazze al giorno) presentano generalmente un rischio inferiore di mortalità per tutte le cause e per cause cardiovascolari rispetto a chi non beve caffè. È interessante notare che questo beneficio si osserva sia con il caffè normale, sia con il caffè istantaneo, sia con il caffè decaffeinato.

Uno studio recente suggerisce inoltre che bere caffè principalmente al mattino (invece di sorseggiarlo durante la giornata) potrebbe essere più benefico per la salute cardiovascolare e la longevità. Il motivo potrebbe risiedere nel fatto che berlo a tarda sera, poco prima di coricarsi, può alterare il ritmo circadiano e causare insonnia, "neutralizzando" così alcuni dei benefici del caffè.

Contribuisce alla prevenzione del diabete di tipo 2.

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Buone notizie per chi è preoccupato per la glicemia: le persone che bevono caffè regolarmente, soprattutto con moderazione, tendono ad avere un rischio minore di sviluppare il diabete di tipo 2. Questo vale anche per il caffè decaffeinato, il che suggerisce che gli antiossidanti e i polifenoli contenuti nel caffè, e non solo la caffeina, svolgano un ruolo importante.

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Tuttavia, questo non significa che bere caffè curi il diabete; piuttosto, nell'ambito di uno stile di vita sano, una tazza di caffè moderata può essere un'aggiunta positiva se consumata correttamente.

Anche il fegato e il cervello ne traggono beneficio.

Riduzione del rischio di malattie epatiche: numerosi studi dimostrano che le persone che bevono caffè regolarmente e con moderazione hanno meno probabilità di sviluppare cirrosi, cancro al fegato e steatosi epatica rispetto a coloro che non bevono caffè.

Nelle persone affette da malattie epatiche croniche, un consumo moderato di caffè (salvo controindicazioni mediche) può contribuire a rallentare la progressione della cirrosi e a ridurre, almeno in parte, il rischio di morte per patologie epatiche. Tuttavia, il caffè non sostituisce i farmaci né uno stile di vita sano.

Supporto per il cervello: per il cervello, il caffè può aiutare a rimanere vigili e concentrati per un breve periodo. Se consumato con moderazione per un periodo prolungato, alcuni studi hanno dimostrato che chi beve regolarmente caffè ha un rischio inferiore di sviluppare il morbo di Parkinson. Alcuni studi suggeriscono inoltre che il caffè possa ridurre il rischio di depressione e declino cognitivo, sebbene le prove non siano ancora conclusive.

Il caffè, dolce, cremoso e aromatico, può essere dannoso per la salute se consumato in grandi quantità.

3. Gli svantaggi del consumo eccessivo di caffè che non dovrebbero essere ignorati.

Il caffè non è sempre benefico. Per alcuni, anche solo sentirne l'odore può causare ansia, palpitazioni, irrequietezza e tremore alle mani; un solo sorso può provocare difficoltà ad addormentarsi o insonnia, soprattutto nel tardo pomeriggio o in serata; oppure può causare disturbi allo stomaco, fastidi o reflusso acido.

Un consumo eccessivo di caffè aumenta il rischio di infarto: una recente meta-analisi ha dimostrato che bere troppo caffè può aumentare il rischio di infarto, mentre può ridurre il rischio di ictus e di alcune aritmie. Ciò suggerisce che il caffè può essere benefico, ma se consumato in eccesso, benefici e rischi si intrecciano, soprattutto nelle persone con patologie cardiovascolari preesistenti.

Riduzione dell'assorbimento di ferro dagli alimenti: il caffè contiene alcune sostanze (in particolare polifenoli come l'acido clorogenico) che possono ridurre l'assorbimento di ferro dagli alimenti. Pertanto, se si beve caffè durante o subito dopo un pasto, la quantità di ferro assorbita dall'organismo potrebbe essere significativamente ridotta, soprattutto per quanto riguarda il ferro proveniente da verdure, legumi o integratori di ferro.

Rischio di carenza di calcio: quando si beve caffè, soprattutto in grandi quantità durante la giornata, la caffeina affatica i reni, causando una maggiore frequenza urinaria. Ciò comporta un'escrezione urinaria di calcio superiore alla norma. Se questa situazione persiste, in particolare nelle persone con una dieta carente di calcio, può indebolire le ossa nel tempo. Pertanto, le persone a rischio di osteoporosi o coloro che consumano poco latte o alimenti ricchi di calcio dovrebbero limitare l'assunzione di caffè ed evitare di utilizzarlo come sostituto quotidiano dell'acqua.

Aggiunta di zucchero, latte e additivi: in realtà, molte persone preferiscono il caffè dolce, cremoso e aromatico al caffè nero. Questo spesso comporta l'aggiunta di molto zucchero, latte condensato, panna, sciroppo, ecc. I danni derivanti dallo zucchero e dai grassi saturi possono superare di gran lunga qualsiasi beneficio del caffè.

Le donne in gravidanza non dovrebbero consumare più di 200 mg di caffeina al giorno.

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

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4. Chi dovrebbe fare attenzione al caffè?

Donne in gravidanza: numerose evidenze suggeriscono che un elevato consumo di caffeina durante la gravidanza aumenti il ​​rischio di basso peso alla nascita, parto prematuro e aborto spontaneo. Pertanto, la maggior parte delle raccomandazioni indica che le donne in gravidanza non dovrebbero consumare più di 200 mg di caffeina al giorno (equivalenti a circa una tazza grande di caffè).

Per chi soffre di insonnia, ansia, reflusso gastroesofageo o ipertensione instabile: se dopo aver assunto il farmaco si manifestano irrequietezza, battito cardiaco accelerato, difficoltà a dormire o sensazione di bruciore nella parte superiore dell'addome, significa che il dosaggio o la tempistica di assunzione attuali non sono adatti al proprio organismo.

Le persone affette da malattie cardiovascolari, in particolare quelle con una storia di infarto o aritmie, dovrebbero discutere con il proprio medico la quantità appropriata di caffè da consumare ed evitare di aumentarne l'assunzione autonomamente, pensando che il caffè sia sempre benefico per il cuore.

5. Come gustare il caffè senza farsi del male.

Quantità da bere: Per la maggior parte degli adulti sani, 2-4 tazze di caffè al giorno sono generalmente considerate una quantità ragionevole, a condizione che non causino alcun disturbo (come battito cardiaco accelerato, minzione frequente, difficoltà a dormire, ecc.).

Metodo di preparazione: il caffè filtrato (con un filtro di carta) è preferibile al caffè bollito o non filtrato, soprattutto per le persone con dislipidemie.

Momento di consumo: è preferibile berlo al mattino o nel primo pomeriggio, evitando di berlo poco prima di andare a dormire.

Additivi: Limita il consumo di zucchero, latte condensato e panna; se sei abituato a bere caffè "dolce, ricco e cremoso", riduci gradualmente l'assunzione di zucchero, scegli latte scremato e passa al caffè nero diluito per permettere al tuo corpo di adattarsi.

Ascolta il tuo corpo: se il tuo corpo reagisce negativamente all'alcol, ad esempio avvertendo nervosismo, difficoltà a dormire o mal di stomaco, dovresti ridurre il consumo di alcol o modificare le tue abitudini.

In breve, il caffè non è nemico della salute. Se consumato con moderazione, può far parte di uno stile di vita sano. Tuttavia, il caffè non è una medicina, quindi non dovrebbe assolutamente essere utilizzato per curare malattie cardiache, diabete o per "disintossicare il fegato".

Ognuno ha una diversa soglia di tolleranza alla caffeina; è importante trovare un limite che funzioni per te. Insieme a una dieta sana, all'esercizio fisico regolare, a un sonno sufficiente e alla gestione di eventuali patologie preesistenti, una tazza di caffè al mattino può diventare una piacevole compagna nella nostra vita.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/mot-tach-ca-phe-them-khoe-hay-them-benh-169260607191259221.htm