I freddi mesi invernali

Erano giorni incredibilmente freddi e affamati. All'ora dei pasti, mia madre portava una pentola di zuppa di granchio fumante, il cui aroma fragrante si diffondeva per tutta la cucina e riempiva il mio stomaco brontolante...

Oggi piove di nuovo, come al solito; ogni volta che arriva il monsone di nord-est, pioviggina incessantemente. La pioggia non è forte, ma è una pioggerella persistente da giorni. La terra è umida e fangosa, i campi e i giardini sono inzuppati, gli alberi sono tristi e silenziosi, solo i rami spogli si alzano di tanto in tanto e frusciano quando soffia il vento fresco.

Con i piedi affondati nel fango, la madre camminava imperterrita, nonostante il brontolio dello stomaco per la fame... ( Immagine illustrativa tratta da Internet ).

"L'inverno è un mese duro": mia madre lo diceva spesso per ricordare ai figli e ai nipoti di riorganizzare i propri impegni con l'avvicinarsi della stagione fredda. Dovevano pianificare le proprie attività, provvedere al cibo e all'abbigliamento e prepararsi ai rigidi giorni invernali.

La vita nella mia città natale era molto dura a quei tempi. Le strade erano fangose ​​dopo giorni di pioggia incessante. Di buon mattino, mia madre si avvolgeva una sciarpa intorno alla vita, si caricava un aratro sulla spalla e conduceva il bufalo per mano. In tasca aveva un sacco di pula di riso e noci di betel essiccate che aveva conservato dall'anno precedente. I campi erano profondi e l'acqua gelida. Il bufalo fece esitante il suo primo passo verso il limite del campo, irrigidendo tutto il corpo, con il pelo sottile che si rizzava. Il vento ululava, accompagnato dalla pioggia che si abbatteva sia sul bufalo che sulla donna, facendoli rabbrividire.

L'impermeabile lacero di mia madre svolazzava al vento dietro il solco dell'aratro. I suoi piedi affondavano nel fango mentre arrancava, lo stomaco che le brontolava per la fame.

Il bufalo avanzava trascinando il passo, allungando il collo da un lato per brucare un ciuffo d'erba tenera vicino alla riva. La mamma, con una mano che reggeva l'aratro e l'altra tesa, si chinò cercando di catturare un granchio d'acqua dolce che spuntava da dietro la terra. Alla fine dell'aratura, il cesto era quasi pieno di granchi. Sulla via del ritorno, si fermò al campo di patate dolci e quel giorno gustammo un'altra deliziosa zuppa di foglie di patata dolce e granchio d'acqua dolce.

Il sapore della zuppa di granchio di mia madre di una volta è ancora indimenticabile... ( Immagine illustrativa tratta da Internet ).

Ancora oggi, ogni tanto preparo la zuppa di granchio, in cui i granchi vengono macinati in un mortaio e pestello, poi filtrati per estrarre il liquido da utilizzare per la cottura. La zuppa di granchio rimane uno dei piatti preferiti della mia famiglia, ma per me il sapore della zuppa di granchio di mia madre di un tempo è indimenticabile. Anche se i granchi venivano solo tagliati a metà e cotti con foglie di patata dolce, e il condimento era minimo, era incredibilmente deliziosa. A quei tempi, avevamo molta fame e freddo. All'ora dei pasti, mia madre portava in tavola una pentola di zuppa di granchio fumante, il cui aroma si diffondeva per la cucina e riempiva il mio stomaco brontolante. La mia infanzia è stata plasmata da quelle stagioni di zuppa di foglie di patata dolce con granchi d'acqua dolce.

Oggi, nella mia città natale, sembra che si allevino bufali e bovini solo per la carne. L'aratura è stata sostituita da macchinari moderni. La vita è cambiata, il lavoro è migliorato e ovunque le persone sono prospere e felici. A differenza del passato, quando i campi venivano arati e coltivati ​​tutto l'anno, la gente non riusciva comunque a sfuggire alla povertà e alle difficoltà.

L'inverno è tornato, portando con sé una pioggia fredda e persistente per giorni e giorni, inumidendo il terreno e spogliando gli alberi della brina. Per fortuna, le strade di campagna che dai villaggi conducono alle risaie sono state asfaltate. La pioggia e il vento continuano a seguire il susseguirsi delle stagioni, in armonia con la terra e il cielo. Ora, la gente alleva granchi d'acqua dolce, nutrendoli con mangimi industriali anziché con la dieta puramente naturale di un tempo.

L'inverno è un mese freddo, ricco di gioie, dolori e difficoltà, dall'alba al tramonto... ( Immagine illustrativa tratta da Internet ).

Mia madre ha vissuto per quasi cento anni, circondata dai campi del villaggio. I giorni di povertà e fame sono finiti, ma le sue mani tremano ancora quando racconta ai figli e ai nipoti le difficoltà del passato. Ha sopportato quasi cento "inverni", pieni di gioie, dolori e lavoro instancabile. Ha imparato a essere parsimoniosa e resiliente; ha imparato a sopportare le avversità e a comprendere i meccanismi del mondo. Ha imparato a fare affidamento sulla terra e sulle stagioni per sopravvivere nei momenti difficili.

Sono cresciuto in campagna e poi sono partito per cercare una nuova vita, assistendo alle difficoltà dell'infanzia passata, il che mi fa apprezzare ancora di più il valore della vita oggi. La pioggia è incessante da giorni. Il vento del nord è tornato, secco e pungente. Un sentimento di nostalgia mi pervade improvvisamente. Mi manca mia madre, la mia città natale, la ciotola di zuppa di foglie di patata dolce e granchio di un tempo. Mi manca così tanto, mi manca la campagna che mi ha nutrito fino ad ora.

I freddi mesi invernali mi fanno ancora male al cuore.

Nguyen Doan Viet

Fonte: https://baohatinh.vn/van-hoc/mua-dong-thang-gia/259200.htm