Come previsto, i calamari che saltano a Vung Ang sono tornati.

(Baohatinh.vn) - La stagione dei calamari a Vung Ang (Ha Tinh) va da febbraio a luglio del calendario lunare di ogni anno. Negli ultimi giorni, le piattaforme galleggianti nella zona di Vung Ang famosa per i suoi calamari sono diventate affollate di visitatori.

Da quasi due settimane, le piattaforme galleggianti presso la zona ristoro dei calamari di Vung Ang (quartiere di Vung Ang) sono animate da un'intensa attività che serve i turisti. Nonostante sia solo l'inizio della stagione, l'offerta di calamari freschi è piuttosto abbondante e la qualità è costante.

I calamari appena pescati vengono trasportati direttamente in vasche su zattere dai pescatori lo stesso giorno. Questo garantisce che, quando i visitatori arrivano per gustarli, i calamari siano ancora freschi, conservando la loro croccantezza e la caratteristica dolcezza. È proprio questo che rende questo piatto speciale così apprezzato.

Secondo i ristoratori, nonostante sia l'inizio della stagione, il prezzo dei calamari vivi rimane piuttosto stabile. Attualmente, ogni chilogrammo di calamaro costa tra i 600.000 e i 700.000 VND, a seconda delle dimensioni, un prezzo simile a quello degli anni precedenti.

Il signor Chu Van Hau, proprietario del ristorante Hau Thin (quartiere Vung Ang), ha dichiarato: "Abbiamo iniziato a vendere calamari vivi il secondo giorno del Capodanno lunare e continuiamo a farlo tuttora. Quest'anno i calamari sono abbondanti; anche se siamo solo all'inizio della stagione, sono grandi, hanno una carne spessa e sono deliziosi."

Un aspetto interessante del gustare calamari freschi a Vung Ang è la possibilità per i visitatori di selezionarli e pescarli direttamente dalle gabbie. Dopo la selezione, i calamari vengono preparati sul momento dagli chef in diverse ricette, come al vapore, alla griglia o in insalata. Questa esperienza offre una sensazione unica ai visitatori.

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Nelle giornate di bel tempo o nei fine settimana, il numero di visitatori dell'area ristoro aumenta notevolmente. Molti gruppi di turisti provenienti da località come Hanoi , Nghe An, Quang Tri... vengono anche per gustare la specialità di calamari freschi di Vung Ang.

Il signor Dao Hai Linh (Hanoi) ha raccontato: "Ho scoperto il piatto di calamari saltatori di Vung Ang attraverso i media e oggi ho avuto l'opportunità di visitare l'area ristoro per assaggiare questa specialità. I ​​calamari qui sono freschissimi; vengono cucinati subito dopo la pesca, quindi sono croccanti e saporiti. Gli abitanti di Ha Tinh sono anche molto ospitali, quindi tornerò sicuramente molte altre volte."

Molte persone apprezzano la possibilità di mangiare calamari vivi sulle piattaforme galleggianti.

I turisti immortalano con entusiasmo momenti unici mentre gustano calamari freschi a Vung Ang, per poi condividerli sui social media.

Il signor Nguyen Viet Thang (del comune di Thach Ha) ha detto: "Quando gli amici che vengono da altre località tornano a casa, li porto spesso a Vung Ang a mangiare calamari vivi. Piace a tutti perché i calamari sono freschi e vivi, una cosa difficile da trovare altrove."

Attualmente, la zona di Vung Ang, famosa per i suoi piatti a base di calamari, conta 20 attività commerciali. I ristoranti sono situati su piattaforme galleggianti lungo la costa, creando un'atmosfera ariosa per i clienti. Questa è una delle principali attrazioni turistiche di questa zona costiera.

Per prepararsi all'alta stagione, molte attività commerciali hanno rinnovato in anticipo i propri ristoranti. Tavoli, sedie, aree di preparazione del cibo e zone di servizio ai clienti sono disposti in modo ordinato e puliti; inoltre, il menù offre una maggiore varietà di piatti a base di pesce.

Il signor Vo Xuan Hinh, proprietario del ristorante Xuan Hinh (nel quartiere di Vung Ang), ha dichiarato: "Quest'anno il ristorante ha rinnovato le sue infrastrutture, aggiunto sale climatizzate, tavoli con vista mare e aumentato il personale e le scorte di pesce per servire al meglio i clienti durante la stagione turistica".

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I ristoranti allestiti su piattaforme galleggianti offrono un'esperienza unica ai turisti.

I clienti possono gustare deliziosi frutti di mare freschi ammirando l'ampio panorama marino.

Oltre ad essere una specialità locale, il calamaro fresco contribuisce anche a promuovere l'immagine del turismo costiero di Ha Tinh presso i visitatori provenienti da vicino e da lontano.

Fonte: https://baohatinh.vn/muc-nhay-vung-ang-den-hen-lai-len-post307035.html