La signora Nga ha avviato progetti imprenditoriali volti a valorizzare i prodotti agricoli nella sua città natale di Tien. Foto: PHAN VINH
Semina i semi nella patria
Provenendo dal settore turistico , dopo aver lavorato in città per un certo periodo, la signora Nga si è resa conto che la tendenza del mercato privilegiava sempre più i prodotti puramente naturali. Tuttavia, i preziosi prodotti agricoli locali venivano per lo più venduti allo stato grezzo, e persino ingredienti come i fiori e le bucce di pomelo venivano spesso scartati dopo ogni stagione del raccolto.
La signora Nga ha raccontato: "I fiori di pomelo un tempo ricoprivano tutto il giardino di bianco, ma alla fine cadevano. I nostri nonni usavano essiccare i fiori di pomelo per preparare una tisana, ma solo per il consumo familiare. Credo che se riuscissimo a standardizzare la ricetta e ad adattare gli ingredienti ai gusti moderni, potremmo trasformarli in un prodotto di reale valore commerciale."
Il tè Moc Thanh Tra, ricavato dai fiori di pomelo, utilizza un metodo di infusione tradizionale combinato con alcuni ingredienti innovativi per un aroma delicatamente fragrante. (Foto: fornita dal soggetto)
Quel pensiero la spinse a tornare nella sua città natale, iniziando con la fondazione della Cooperativa Agricola , Commerciale e di Servizi Nhan Tam nel 2022. Il primo prodotto della cooperativa è il tè ai fiori di pomelo Moc Thanh Tra, con una formula che combina fiori di pomelo (75%), datteri rossi (20%) e stevia (5%). Il tè ha un sapore leggermente amaro dato dai fiori di pomelo, un retrogusto dolce dai datteri rossi e dalla stevia e un aroma delicato. Si ritiene che abbia proprietà rinfrescanti, che favorisca la digestione e promuova un sonno ristoratore.
Ogni anno, la cooperativa acquista circa 500 kg di fiori di pomelo freschi, producendo quasi 100 kg di tè essiccato. Il tè viene confezionato in scatole da 100 g e venduto a 40.000 VND a scatola, con un margine di profitto medio del 30%. Nel 2024, il prodotto ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, segnando il primo passo per affermare il marchio dei prodotti agricoli di Tien sulla mappa dei consumatori attenti all'ambiente.
[ VIDEO ] - La signora Hoang Thi Thuy Nga spiega il motivo per cui è tornata nella sua città natale per avviare un'attività con i prodotti di scarto agricolo:
Non contenta, la signora Nga ha continuato a sfruttare il potenziale di parti apparentemente inutili del pomelo. Dopo aver separato gli spicchi, la buccia del pomelo, che normalmente verrebbe scartata da ristoranti e bar, viene raccolta, lavorata e trasformata in un nuovo prodotto chiamato "Marmellata di Pomelo della Terra di Tien".
La marmellata di pomelo di Tien è apprezzata dai clienti perché è completamente naturale. Foto: PHAN VINH
La buccia di pomelo costituisce il 60% dell'ingrediente principale, combinata con succo d'arancia (20%) e zucchero di canna (20%), e sottoposta a diversi processi di cottura, sobbollitura ed essiccazione per creare una confettura rinfrescante, naturalmente dolce e leggera. Da 3 kg di buccia di pomelo fresca si ottiene 1 kg di confettura finita. Ogni confezione da 300 g viene venduta a 120.000 VND e si prevede che il prodotto riceverà la certificazione OCOP a 3 stelle nel 2025.
Dal seme volante al sogno verde
All'inizio del 2025, la signora Nga ha ulteriormente consolidato la sua visione innovativa con un nuovo prodotto chiamato UPAY: un tè rinfrescante a base di uoi che semina i semi di uno stile di vita più verde. Il prodotto è ricavato dai semi di uoi volante, una pregiata specialità abbondante nella provincia di Quang Nam, che da tempo viene raccolta in modo naturale e venduta all'ingrosso a prezzi contenuti.
La polpa che si separa dai semi del fico volante è altamente nutriente e aiuta a rinfrescare il corpo. Foto: PHAN VINH
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In passato esponevo i semi dell'albero Sterculia foetida alle fiere, e molti li apprezzavano ma esitavano ad acquistarli. In parte a causa del prezzo elevato e del processo di preparazione piuttosto complicato. Nel frattempo, la domanda di bevande rinfrescanti a base di prodotti naturali è molto alta. Da qui è nata l'idea di creare una linea di prodotti pronti da bere che conservassero le caratteristiche originali e fossero al contempo facili da usare.
La signora Hoang Thi Thuy Nga
Dopo quasi un anno di ricerca sulla formula, sperimentazione con la tecnologia di liofilizzazione e miscelazione degli ingredienti, ha creato una linea di tè istantaneo in polvere che può essere miscelato con acqua fredda e consumato immediatamente.
Gli ingredienti principali includono semi di mirto, combinati con semi di chia, frutto della passione e zucchero di canna, il tutto con l'obiettivo di offrire un'opzione puramente naturale e salutare. Ogni confezione contiene 10 bustine, al prezzo di circa 200.000 VND per il periodo di prova, ed è attualmente disponibile presso diversi canali di distribuzione diretta e stand fieristici in tutto il paese.
Il prodotto UPAY, una tisana rinfrescante, è ancora in fase di perfezionamento per quanto riguarda il confezionamento e l'etichettatura. Foto: PHAN VINH
Il progetto UPAY, un tè rinfrescante a base di semi di uoi, si è aggiudicato il secondo premio al concorso Quang Nam Startup Talent Search del 2025, diventando un prodotto pionieristico nella valorizzazione dei semi di uoi locali.
In particolare, UPAY non si limita alla creazione di prodotti commerciali; la signora Nga lo considera anche il punto di partenza per la creazione di una filiera a ciclo chiuso per l'albero di Urai, che sta gradualmente scomparendo a causa dello sfruttamento incontrollato. La signora Nga sta collaborando con organizzazioni di riforestazione per ripiantare gli alberi di Urai dopo la produzione.
[VIDEO] - La signora Hoang Thi Thuy Nga ci parla del progetto UPAY: una tisana rinfrescante.
"Inoltre, dedico molto tempo a perfezionare il design, migliorare il packaging ed espandere il mercato, creando maggiori opportunità di sostentamento per la popolazione locale direttamente coinvolta nel processo di sfruttamento, lavorazione e conservazione delle preziose risorse medicinali della regione di Tien. I miei prodotti si basano su valori autentici, in modo che ognuno di essi porti con sé lo spirito di vita ecologica e sana della mia terra d'origine", ha aggiunto la signora Nga.
Fonte: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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