Standardizzazione della forza lavoro
La città di Da Nang conta circa 2.000 strutture ricettive turistiche e migliaia di attività commerciali operanti nel settore della ristorazione , in grado di soddisfare le diverse esigenze dei mercati nazionali e internazionali. Molte di queste attività si impegnano a migliorare la qualità dei servizi offerti, contribuendo così a elevare il prestigio della città come meta turistica.
La signora Nguyen Hua Hoang Vy, direttrice commerciale del ristorante Tasty House, ha affermato che, per soddisfare al meglio le diverse esigenze dei clienti nazionali e internazionali, il ristorante ha individuato nella standardizzazione del personale un fattore chiave. In primo luogo, per quanto riguarda le lingue straniere, il personale del ristorante riceve una formazione di base sulla comunicazione in inglese. Inoltre, per specifici segmenti di clientela, come ad esempio i musulmani, al personale vengono insegnate alcune frasi comuni per garantire comodità e comfort durante il servizio.
Inoltre, il team del ristorante Tasty House è formato anche sulle considerazioni culturali e religiose, come il rispetto degli orari di preghiera, una comunicazione appropriata e un servizio raffinato, per garantire che gli ospiti si sentano sempre rispettati e a proprio agio. "Oltre ai semplici standard di servizio, ci concentriamo anche sulla coltivazione dell'ospitalità – un aspetto meraviglioso della cultura locale – per offrire un'esperienza culinaria autentica e sentita. Crediamo che la combinazione di competenze professionali nel servizio e comprensione culturale aiuterà il ristorante a soddisfare gli standard rigorosi di questa clientela", ha affermato la signora Vy.
Presso il resort a 5 stelle The Pearl Hoi An, l'attenzione si concentra sul miglioramento delle strutture per soddisfare le esigenze di diversi mercati e segmenti di clientela, tra cui famiglie, gruppi di amici, coppie e ospiti che soggiornano per lunghi periodi. I miglioramenti si concentrano sull'ottimizzazione degli spazi delle camere, delle aree comuni e del paesaggio circostante, con l'obiettivo di offrire un'esperienza rilassante e riservata, adatta alle diverse esigenze dei viaggiatori internazionali.
Secondo la signora Nguyen Hai Minh, direttrice generale del resort a 5 stelle The Pearl Hoi An, la struttura riconosce che costruire un'immagine accogliente e ospitale richiede azioni concrete e coerenti in tutte le sue attività quotidiane. Il resort si attiene rigorosamente alle procedure operative secondo gli standard di servizio a 5 stelle per garantire un funzionamento stabile e sicuro per gli ospiti.
Il Pearl Hoi An si impegna a diffondere una cultura del servizio cordiale attraverso programmi di formazione sulle competenze di servizio, l'assistenza al cliente e gli standard di servizio internazionali. I dipendenti ricevono formazione in galateo, gestione dell'esperienza del cliente e comunicazione multilingue, tra cui inglese, coreano e cinese. Oltre ai corsi di formazione centralizzati, l'azienda promuove la formazione sul campo durante il rapporto di lavoro, aiutando i dipendenti a migliorare le proprie competenze pratiche e garantendo una qualità del servizio costante e professionale.
È necessaria una strategia per ogni mercato di riferimento.
Secondo i dirigenti, il settore turistico di Da Nang ha subito una significativa trasformazione e diversificazione del suo mercato turistico internazionale a partire dalla pandemia di Covid-19 e dalla successiva ripresa del turismo, attirando molti visitatori da paesi a maggioranza musulmana come Indonesia, Malesia, Medio Oriente, India e, più recentemente, paesi della CSI (Comunità degli Stati Indipendenti).
La città dispone di una forza lavoro numerosa nel settore turistico, la maggior parte della quale possiede una formazione specifica. Tuttavia, il signor Nguyen Son Thuy, direttore della Visit Indochina Company, ritiene che, di fronte alle nuove esigenze competitive, la qualità delle risorse umane debba ancora essere migliorata in modo più specialistico, non limitandosi al solo livello generale di cordialità.
Secondo il signor Thuy, la priorità assoluta è standardizzare il personale e i processi di servizio. Dalle receptionist ai ristoratori, dagli autisti alle guide turistiche, fino al personale di front-office nelle destinazioni, tutti necessitano di una formazione continua in materia di comportamento civile, comunicazione interculturale, gestione dei reclami e principio di non discriminazione o pregiudizio nei confronti di qualsiasi segmento di clientela. Per mercati specifici come quello indiano e quello islamico, sono necessari programmi di formazione approfonditi sulle abitudini dei consumatori, le credenze religiose, il cibo appropriato, le esigenze di privacy e gli aspetti da evitare nella comunicazione.
Al contempo, la città deve rafforzare la governance della destinazione e i meccanismi di risposta rapida. Nel contesto della rapida diffusione delle informazioni sui social media, tutti i feedback dei turisti devono essere ricevuti, verificati ed elaborati tempestivamente, in modo trasparente e responsabile. Una destinazione sicura e accogliente non è una destinazione senza incidenti, ma una che ha la capacità di rispondere in modo professionale, equo e ricettivo a tutti i feedback.
"Per servire veramente i mercati multiculturali in modo professionale, dobbiamo passare da una mentalità 'accettabile' a una mentalità 'che rispetti gli standard'. Ciò significa che, oltre alle lingue straniere e alle competenze professionali di base, il personale del turismo deve ricevere una formazione aggiuntiva in ambito culturale, competenze nella gestione di situazioni interculturali e un atteggiamento di servizio che rispetti la diversità", ha affermato Thuy.
Secondo il Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo, il Comitato Popolare della città di Da Nang ha appena pubblicato il Piano n. 138/KH-UBND con l'obiettivo di armonizzare e migliorare la qualità dei servizi turistici della città entro il 2026. I compiti principali si concentrano sul rafforzamento della gestione statale delle attività turistiche; sull'enfasi sulla standardizzazione e sul miglioramento della qualità dei servizi e delle infrastrutture; e sul potenziamento delle risorse umane nel settore turistico. Tuttavia, mantenere l'immagine di una città accogliente e ospitale è un requisito fondamentale per l'industria del turismo, soprattutto perché Da Nang accoglie diversi mercati turistici, alcuni con caratteristiche e identità completamente differenti.
Secondo Nguyen Thi Hoai An, vicedirettrice del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo, il settore turistico della città sta lavorando a stretto contatto con associazioni e agenzie di viaggio per comprendere meglio le caratteristiche di ciascun mercato. Allo stesso tempo, si stanno cercando soluzioni per creare un panorama turistico equilibrato, evitando potenziali conflitti di mercato nelle diverse destinazioni. In futuro, la città potrebbe valutare la possibilità di pianificare aree separate per specifici gruppi di turisti, al fine di ottimizzare le esperienze ed evitare scontri culturali e consuetudinari tra i diversi flussi di visitatori.
Fonte: https://baodanang.vn/nang-chuan-chat-luong-phuc-vu-giu-thuong-hieu-da-nang-men-khach-3333805.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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