Aumentare il valore dei prodotti agricoli

Nella transizione dalla "produzione agricola" all'"economia agraria", dalla "produzione di beni" alla "creazione di valore", ogni prodotto agricolo non è più semplicemente una merce, ma deve diventare un'entità con una propria identità, portatrice di una storia culturale e capace di conquistare il mercato grazie al potente "passaporto" della COOP, aprendosi gradualmente al mercato e raggiungendo un pubblico più ampio.

Le "stelle" splendenti dell'OCOP

A fine aprile, un'ottima notizia ha pervaso il settore agricolo di Tuyen Quang: il tè Hong Thai Shan Tuyet (1 germoglio, 1 foglia) prodotto dalla Cooperativa Son Tra ha ottenuto il riconoscimento di prodotto nazionale OCOP a 5 stelle. Per raggiungere questo eccezionale risultato, la Cooperativa Son Tra ha organizzato la produzione utilizzando tecnologie avanzate, ha creato una filiera chiusa, ha adottato metodi di produzione biologica, ha migliorato gli standard qualitativi e ha gradualmente ampliato il proprio mercato. Il processo di raccolta "1 germoglio, 1 foglia", combinato con una combinazione di metodi di lavorazione tradizionali e moderni, contribuisce a preservare l'aroma naturale, la leggera astringenza e il caratteristico retrogusto dolce e intenso. Grazie alla cura meticolosa dei germogli e alla sapiente lavorazione, il prodotto possiede ora il "passaporto" più prestigioso per accedere al mercato di fascia alta e puntare all'esportazione ufficiale.

I prodotti OCOP della provincia sono presenti alle fiere commerciali in tutto il paese.

Partecipando al programma OCOP, la Cooperativa Agricola Su Anh del distretto di My Lam ha compiuto un profondo cambiamento nella sua mentalità produttiva, passando dalla "quantità" alla "qualità". Consapevole che i consumatori di oggi non acquistano solo prodotti, ma anche tranquillità, la cooperativa ha dato priorità al controllo delle materie prime e alla garanzia di una tracciabilità trasparente. Grazie a un impegno costante nella costruzione del marchio, nel 2026 il tè giovane Ngoc Thuy della cooperativa ha vinto con orgoglio il premio "Mai An Tiem". Il signor Nguyen Cong Su, direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli Su Anh, ha dichiarato: "Ogni processo, dall'approvvigionamento di materie prime pulite alla lavorazione, è rigorosamente standardizzato, contribuendo a mantenere il sapore locale distintivo del prodotto, garantendone al contempo la stabilità e la sicurezza alimentare. L'applicazione della scienza e della tecnologia e gli investimenti in macchinari moderni hanno aiutato la cooperativa a risolvere il problema dell'ottimizzazione dei costi e dell'aumento del valore aggiunto".

Presso la cooperativa comunitaria Nặm Đăm nel comune di Quản Bạ, il signor Lý Tà Dèn e i suoi membri hanno scritto una storia diversa, dimostrando la loro perspicacia nell'era digitale . Abbandonando i metodi di vendita tradizionali che faticavano a raggiungere i clienti, la cooperativa ha creato proattivamente un sito web e ha partecipato alle principali piattaforme di e-commerce come Shopee, Lazada e Tiki. Grazie a ciò, i loro prodotti OCOP a 3 stelle – estratto di carciofo, tè allo zenzero e tè al caprifoglio – raggiungono migliaia di clienti ogni mese tramite live streaming e social media. L'applicazione dei codici QR per una tracciabilità trasparente ha trasformato ogni prodotto in un'autentica testimonianza della regione di Quản Bạ, generando un impressionante fatturato annuo online di oltre 500 milioni di VND.

Questi sono solo tre dei centinaia di straordinari esempi di trasformazione di successo dei prodotti OCOP a Tuyen Quang. Nel corso degli anni, il programma OCOP non solo si è guadagnato un titolo, ma è diventato una nuova "forza vitale", promuovendo con forza la transizione da una mentalità produttiva tradizionale a un'economia agricola sostenibile. Il risultato più significativo è il passaggio da modelli frammentati e su piccola scala a collegamenti della catena del valore. I partecipanti hanno applicato in modo proattivo rigorose procedure standard, concentrandosi sugli investimenti nel packaging e sulla creazione di marchi professionali. Grazie a OCOP, agricoltori e cooperative hanno applicato in modo proattivo scienza e tecnologia, standardizzato i processi di agricoltura biologica e VietGAP e posto l'accento sulla tracciabilità trasparente; il 100% dei prodotti OCOP è ora disponibile online, generando un valore aggiunto minimo del 10-20%.

La signora Pham Thi Minh Hai, vicedirettrice della Thanh Son Company, presenta i prodotti di tè di alta qualità dell'azienda su una piattaforma digitale.

Inoltre, il panorama agricolo è migliorato grazie a un confezionamento e un'etichettatura professionali, che consentono ai prodotti agricoli di competere efficacemente nei grandi supermercati e sulle piattaforme di e-commerce. Il programma OCOP non solo aumenta il valore aggiunto per unità di superficie e incrementa il reddito della popolazione, ma risveglia anche l'orgoglio per l'identità locale, trasformando i prodotti agricoli in "ambasciatori" che promuovono l'immagine della gente e della cultura della provincia di Tuyen Quang sui mercati nazionali e internazionali.

Insieme ci avventuriamo in mare.

Nonostante i significativi progressi compiuti, passando da una produzione su piccola scala a un approccio basato sulle materie prime e allo sviluppo della catena del valore, il percorso della provincia per valorizzare i suoi prodotti OCOP (One Commune One Product) si scontra ancora con numerose sfide. L'ostacolo principale risiede attualmente nella frammentazione della produzione e nella mancanza di solidi collegamenti all'interno della catena del valore, che rendono difficile mantenere una qualità del prodotto costante e stabile. Ciò crea un grave collo di bottiglia negli sforzi per accedere ai segmenti di mercato di fascia alta ed esportare grandi quantitativi di prodotto.

Inoltre, la trasparenza dei dati di tracciabilità non soddisfa ancora i rigorosi standard digitali odierni. In termini di branding, nonostante l'attenzione al packaging, la competitività rimane debole a causa della mancanza di narrazioni culturali uniche in grado di creare differenziazione. Sebbene i prodotti agricoli siano presenti sulle piattaforme di e-commerce, il numero di prodotti capaci di generare un volume significativo di ordini online è ancora limitato. L'assenza di aziende leader impedisce ai prodotti OCOP di penetrare nelle principali catene di supermercati o di partecipare alle esportazioni dirette.

Il signor Ha Van Ngoc, direttore della Cooperativa Agricola Giovanile Ban Ke nella comune di Yen Minh, ha condiviso la realtà: "Sebbene la cooperativa abbia 4 prodotti a 3 stelle OCOP a livello provinciale, tra cui miele alla menta, peperoncini, pollo nero e uova di gallina, con un fatturato annuo superiore a 1,2 miliardi di VND, la connessione tramite piattaforme di e-commerce è ancora limitata, basandosi principalmente sulle destinazioni turistiche e sui canali di vendita tradizionali". Ciò dimostra che alcune imprese non si sono ancora adeguate al rapido sviluppo tecnologico.

Due prodotti, il tè verde e il tè nero, della cooperativa Phin Ho del comune di Thong Nguyen, hanno ottenuto la certificazione nazionale OCOP a 5 stelle.

Dal punto di vista politico, il signor Nguyen Cong Su, direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli Su Anh, prevede che: le agenzie governative a tutti i livelli implementeranno politiche di sostegno più flessibili e adattate alle caratteristiche specifiche di ogni tipo di cooperativa per potenziare la capacità produttiva; organizzeranno programmi di formazione approfonditi sulle moderne strategie di produzione per aiutare le cooperative a rispondere meglio alle tendenze del mercato; e forniranno supporto in termini di capitale e infrastrutture tecnologiche per incoraggiare le cooperative a investire nell'espansione della propria attività e nell'aggiornamento del design degli imballaggi per soddisfare le esigenze sempre più elevate del segmento di clientela di fascia alta.

Nella sua strategia di miglioramento dei prodotti OCOP per il prossimo periodo, la provincia mira non solo ad aumentare la quantità, ma anche a concentrarsi fortemente sul miglioramento della qualità e della classificazione. L'obiettivo principale è quello di creare sin da subito un vantaggio per le imprese, mantenendo politiche di sostegno diretto per i prodotti che raggiungono una valutazione di 3 stelle, e al contempo ampliando i canali di credito preferenziali per consentire a privati ​​e cooperative di investire proattivamente nell'agricoltura intensiva e di creare vaste aree di produzione di materie prime per settori chiave come il tè, le arance e l'allevamento.

Allo stesso tempo, la trasformazione digitale e l'applicazione della scienza e della tecnologia sono identificate come il tema centrale. Le entità OCOP (One Commune One Product, Un Comune Un Prodotto) saranno supportate nella standardizzazione dei processi produttivi, nell'applicazione della tracciabilità tramite codici QR e nel potenziamento delle capacità commerciali su piattaforme digitali come i social media e le piattaforme di e-commerce, al fine di ridurre gli intermediari ed espandere i mercati di consumo. Non si tratta solo di una soluzione tecnica, ma anche di un cambiamento di mentalità nella produzione e nel business, nel contesto dell'economia digitale. In particolare, la provincia darà priorità al miglioramento delle valutazioni a stelle, anziché disperdere le risorse, privilegiando prodotti con chiari vantaggi competitivi come la carne di manzo Mong, i maiali neri, il miele di menta o il pomelo Soi Ha, migliorando gradualmente gli standard per raggiungere 4-5 stelle a livello nazionale.

A lungo termine, lo sviluppo di OCOP (One Commune One Product, Un Comune Un Prodotto) si fonda su basi sostenibili, con quattro pilastri principali: qualità, tecnologia, branding e narrazione del prodotto che rifletta l'identità locale. Sulla base di questi principi, le autorità competenti si impegnano a sostenere le imprese e le cooperative nella promozione commerciale, nell'inserimento dei prodotti in moderni sistemi di distribuzione e nel loro stretto collegamento con lo sviluppo dell'agriturismo, creando una filiera chiusa e valorizzando i prodotti agricoli locali.

Il signor Ngo Van Thuong, vice capo del nuovo Ufficio di coordinamento per lo sviluppo rurale, ha dichiarato: "Attualmente, l'ufficio sta guidando e incoraggiando i comuni e i distretti a sviluppare piani per l'attuazione del Programma OCOP nel 2026. Allo stesso tempo, ci concentreremo sul supporto alle imprese per l'ammodernamento dei prodotti, l'espansione della scala produttiva, la promozione del commercio e la connessione ai mercati, soprattutto nell'ambiente digitale."

Promuovere il programma OCOP a Tuyen Quang è un percorso costante, che richiede sia la meticolosità degli agricoltori sia la visione strategica dei dirigenti. Grazie al "passaporto" OCOP e al "sostegno" di politiche preferenziali e progressi tecnologici, i prodotti agricoli di Tuyen Quang sono pronti a raggiungere il mercato globale.

An Giang

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-gia-tri-nong-san-a4a0b13/