Valorizzazione del pepe Gia Lai.

(GLO) - Di fronte a richieste di mercato sempre più stringenti, molte cooperative nella Gia Lai occidentale sono passate proattivamente alla produzione di pepe biologico, collegandosi con le imprese di esportazione, aprendo un percorso sostenibile e aumentando il valore del pepe.

Creazione di una catena del valore per il pepe

Negli ultimi anni, la moria di piante di peperone a causa di malattie, unitamente all'uso eccessivo di fertilizzanti chimici e pesticidi, ha portato a un calo dell'efficienza produttiva. Di fronte a questa realtà, alcune cooperative nella Gia Lai occidentale hanno modificato proattivamente i propri metodi di coltivazione, orientandosi verso modelli di produzione più puliti e sostenibili.

La Cooperativa di Pepe Biologico Hai Yang (comune di Mang Yang) è una delle unità pioniere. Nata nel 2016 da un gruppo di famiglie con una visione condivisa, la cooperativa si è ora sviluppata in un modello di filiera produttiva che coinvolge aziende che acquistano ed esportano.

Secondo il signor Nguyen Dinh Duy, presidente del consiglio di amministrazione e direttore della cooperativa, il passaggio alla produzione biologica riguarda principalmente un cambiamento di mentalità, passando dai metodi tradizionali a un'agricoltura in armonia con la natura. I membri limitano l'uso di fertilizzanti inorganici e pesticidi chimici, utilizzando invece fertilizzanti organici e biologici durante la coltivazione e il raccolto.

Gli agricoltori della comune di Kon Gang producono caffè biologico. Foto: ND

Attualmente, la cooperativa conta 15 membri che producono pepe in diverse località, tra cui Mang Yang, Dak Somei, Chu Pah, Lo Pang e Kon Chieng. Di queste, circa 8 ettari di piantagioni di pepe sono certificati conformi agli standard biologici statunitensi ed europei. Ogni anno, la cooperativa fornisce oltre 70 tonnellate di pepe biologico alle aziende esportatrici.

Secondo il signor Nguyen Dinh Duy, la collaborazione con le aziende acquirenti contribuisce a garantire un consumo stabile di pepe biologico a prezzi superiori a quelli di mercato, alleviando così le preoccupazioni degli agricoltori riguardo alle vendite. Ciò funge anche da incentivo per espandere il modello e incoraggiare gli agricoltori a passare alla produzione biologica.

"La realtà mostra una netta differenza di valore: mentre spesso il prezzo del pepe comune sul mercato si aggira sui 30.000-40.000 VND/kg, il pepe biologico viene ancora acquistato a oltre 90.000 VND/kg, il che rappresenta un notevole risparmio economico ", ha affermato il signor Duy a titolo di esempio.

Non solo Hai Yang, ma anche molte cooperative nella provincia di Gia Lai stanno sfruttando efficacemente i legami con le imprese di trasformazione ed esportazione per aumentare il valore del pepe.

Ad esempio, la Cooperativa Agricola e di Servizi Nam Yang (comune di Kon Gang) ha sviluppato prodotti biologici a base di pepe rosso, pepe nero e pepe bianco che hanno ottenuto la certificazione nazionale OCOP a 5 stelle e vengono esportati in molti mercati internazionali. Allo stesso modo, la Cooperativa Agricola e di Servizi Linh Nham (comune di Mang Yang) promuove la produzione biologica, concentrandosi sul controllo della qualità e sulla tracciabilità.

Gli agricoltori del comune di Kon Gang raccolgono pepe biologico. Foto: MC

La caratteristica comune di questi modelli è l'applicazione di un rigoroso processo produttivo, che prevede la graduale eliminazione di fertilizzanti chimici e pesticidi, sostituendoli con fertilizzanti organici e preparati biologici. Di conseguenza, il prodotto non solo migliora in termini di qualità, ma si riduce anche la vendita di materie prime, contribuendo a consolidare il marchio del pepe Gia Lai sui mercati nazionali e internazionali.

Tracciare il percorso verso lo sviluppo sostenibile.

Il signor Cao Hoang Vu (frazione 3, comune di Mang Yang), uno dei pionieri della coltivazione biologica del pepe a Hai Yang, ha iniziato nel 2016 con 4.000 piante di pepe. Inizialmente, a causa della mancanza di conoscenze tecniche, la coltivazione ha incontrato molte difficoltà. Grazie all'applicazione delle procedure corrette, il suo giardino di pepe si è sviluppato costantemente e i suoi prodotti vengono esportati ininterrottamente da quasi 7 anni.

Questo non è solo il risultato della trasformazione delle pratiche agricole, ma dimostra anche la chiara efficacia della produzione biologica legata al consumo.

Il signor Cao Hoang Vu ispeziona il suo orto di peperoni biologici. Foto: ND

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, la provincia conta attualmente circa 8.400 ettari di piantagioni di pepe, con una produzione annua di oltre 27.600 tonnellate. L'area è concentrata principalmente in regioni chiave come Chu Puh, Kon Gang, Mang Yang, Ia Grai, Chu Se e Bo Ngoong, con varietà popolari come Vinh Linh, Phu Quoc e Loc Ninh. Negli ultimi anni, gli agricoltori si sono gradualmente orientati verso una produzione incentrata sul miglioramento della qualità, sull'agricoltura biologica e sullo sviluppo sostenibile.

In particolare, sono ora tre le aree di coltivazione del pepe autorizzate all'esportazione verso il mercato cinese, per una superficie totale di circa 30,8 ettari. Si tratta di un passo importante verso la standardizzazione della produzione e l'espansione del mercato di consumo.

Il dottor Nguyen Quang Ngoc, direttore del Centro di ricerca e sviluppo sul pepe (Istituto di scienza e tecnologia agricola e forestale degli Altipiani occidentali), ha dichiarato: "La coltivazione del pepe negli Altipiani Centrali sta gradualmente passando a pratiche agricole naturali che si adattano ai cambiamenti climatici. Collegare agricoltori, cooperative e imprese contribuisce a garantire che i prodotti soddisfino gli standard, abbiano una chiara tracciabilità, riducano i costi di produzione e aumentino il valore per unità di superficie."

Secondo lui, questa è la direzione giusta per soddisfare le attuali richieste del mercato, poiché i consumatori sono sempre più attenti alla qualità, alla sicurezza e alla sostenibilità dei prodotti.

Per sviluppare a lungo termine il settore del pepe, il Dipartimento dell'Agricoltura di Gia Lai sta dando priorità allo sviluppo di varietà adatte alla domanda del mercato, incoraggiando la consociazione colturale, innovando le filiere produttive e promuovendo l'applicazione della scienza e della tecnologia.

Inoltre, si pone l'accento sull'utilizzo di prodotti biologici, sullo sviluppo della coltivazione certificata del peperone, sull'istituzione di indicazioni geografiche e sulla creazione di codici di zona di coltivazione. Allo stesso tempo, l'impiego di varietà esenti da malattie e adatte alle condizioni del suolo di ciascuna regione è considerato un fattore chiave per garantire efficienza e sostenibilità nella produzione.

Fonte: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html