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Le regioni montuose settentrionali della provincia di Thai Nguyen sono ricche di piante medicinali. Tra queste, la curcuma, un tempo considerata una "coltura dei poveri", è ora diventata una fonte stabile di sostentamento per molte famiglie di agricoltori. Grazie alla creazione di reti di produzione, all'applicazione di tecnologie di trasformazione avanzate e alla partecipazione al programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP), numerose cooperative e imprese hanno valorizzato l'amido di curcuma, portando il marchio di alta montagna sui mercati nazionali e internazionali.

La coltivazione della curcuma rappresenta una fonte di reddito stabile per molte famiglie di agricoltori nei comuni settentrionali della provincia.

Il grande potenziale della curcuma

Poche colture si adattano con tanta facilità a una vasta gamma di regioni, dalle zone montuose alle pianure, come la curcuma. Anche una piccola talea piantata nel terreno può produrre 1-2 kg di tuberi dopo un anno.

La curcuma è facile da coltivare e richiede poche cure, eppure per molti anni è stata considerata una coltura secondaria, piantata in consociazione per sfruttare i terreni incolti, vendendo principalmente i tuberi freschi o utilizzandola come spezia. A causa dei prezzi bassi e dell'incerta domanda di mercato, i prodotti a base di curcuma non godono praticamente di alcuna notorietà di marca.

La varietà di curcuma dell'ex regione di Bac Kan si adatta perfettamente al clima e alle condizioni del suolo locali, con una resa di oltre 4 tonnellate per ettaro. Tuttavia, in passato, a causa delle pratiche di produzione su piccola scala e dei limitati investimenti nella coltivazione, il valore economico non era all'altezza del suo potenziale. Attualmente, con la crescente domanda da parte delle industrie farmaceutiche, cosmetiche e alimentari, la curcuma viene gradualmente riconosciuta come una coltura commerciale di valore, in grado di apportare significativi benefici economici.

Il signor Nguyen Van Luyen, residente del comune di Phong Quang, ha affermato: "Prima, la curcuma veniva venduta solo fresca, a poche migliaia di dong al chilogrammo. Ora, grazie a contratti di acquisto garantiti e a una guida tecnica sistematica, gli agricoltori sono più fiduciosi negli investimenti e il terreno viene utilizzato in modo più efficiente."

Secondo gli esperti agricoli , le zone montuose d'alta quota nei comuni settentrionali della provincia di Thai Nguyen presentano uno spesso strato di terreno umifero, ricco di sostanze nutritive, e sono considerate "pulite" e molto adatte alla coltivazione della curcuma. Queste condizioni naturali contribuiscono all'elevato contenuto di curcumina nella curcuma gialla autoctona, un prezioso principio attivo nelle erbe medicinali.

Il signor Ha Van Cuong, direttore della Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company, ha dichiarato: "Prima di investire, ho condotto ricerche e sperimentazioni sul campo, scoprendo che la coltivazione della curcuma in zone montuose apporta benefici a lungo termine sia alle aziende che agli agricoltori. Ad oggi, la Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company ha sviluppato decine di prodotti a base di curcuma, espandendo il proprio mercato sia a livello nazionale che internazionale."

Status elevato grazie a OCOP

Negli ultimi 5-7 anni, grazie alla politica di sviluppo delle piante medicinali e al programma OCOP, la curcuma ha acquisito un nuovo ruolo nella struttura economica agricola.

Molte imprese e cooperative nei comuni settentrionali si stanno concentrando sullo sviluppo delle aree di produzione di materie prime, sull'applicazione di processi di agricoltura biologica e sugli investimenti in tecnologie per la lavorazione dell'amido, la produzione di capsule e l'estrazione di curcumina pura. Molte aziende hanno creato i propri marchi e hanno presentato i loro prodotti al programma OCOP per accrescerne il valore e la reputazione sul mercato.

La curcumina e la curcuma sono un prodotto di punta della Bac Ha Medicinal Herbs Joint Stock Company.

La signora Nguyen Thi Le, vicedirettrice della Bac Ha Medicinal Herbs Joint Stock Company, ha dichiarato: "Riconoscendo l'alto valore della curcuma dorata di Bac Kan, da diversi anni ci dedichiamo alla ricerca e alla produzione della linea di prodotti Vi-Cumax Nano Curcumin, con una purezza fino al 95%. Ad oggi, la Bac Ha Medicinal Herbs Joint Stock Company vanta tre prodotti che hanno ottenuto la certificazione nazionale OCOP a 5 stelle."

Tra gli oltre 500 prodotti OCOP attualmente disponibili su Thai Nguyen , l'amido di curcuma è uno dei prodotti tipici del gruppo delle erbe medicinali. Oltre alla linea di prodotti Vicumax Nano Curcumin della Bac Ha Curcumin Joint Stock Company, che ha ottenuto una valutazione OCOP a 5 stelle, sono presenti molti altri prodotti altamente apprezzati come: l'amido di curcuma da riso glutinoso rosso e nero della Cooperativa Agricola Tan Thanh; l'estratto di curcuma e le capsule di miele di curcuma della Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company...

I prodotti a base di curcuma provenienti da questa provincia non solo hanno conquistato il mercato interno, ma sono stati anche esportati in India, Ucraina, Taiwan (Cina), Francia, Stati Uniti e Giappone. Questo è il risultato di investimenti costanti in tecnologia, standard di qualità e strategie di branding per questa coltura autoctona.

In particolare, alcune comunità montane come Phong Quang e Cao Minh erano un tempo aree autosufficienti per la produzione di curcuma, certificate come ecologicamente sostenibili dall'Unione Europea. Data la presenza di una maggioranza di minoranze etniche nella popolazione, lo sviluppo della curcuma come coltura chiave ha creato posti di lavoro stabili, contribuito a migliorare il tenore di vita e gradualmente modificato le pratiche produttive delle popolazioni che vivono in zone montuose.

Grazie al programma OCOP, la curcuma autoctona sta gradualmente "mettendo le ali", accrescendo il suo valore economico e affermandosi tra le principali piante medicinali della provincia. Con investimenti mirati nelle aree di approvvigionamento delle materie prime, nelle tecnologie di trasformazione e nelle strategie di branding, la curcuma potrebbe diventare a tutti gli effetti un prodotto agricolo distintivo di Thai Nguyen, contribuendo positivamente all'obiettivo di uno sviluppo ecologico e rurale sostenibile e aumentando il reddito degli abitanti degli altipiani.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/