La professione di "catturare" i cavalli nelle Highlands.

Il termine "pascolo dei cavalli" è comunemente usato dal popolo Tay per indicare la pratica di far pascolare i cavalli sui pascoli di alta montagna. Poiché i cavalli in genere pascolano solo all'interno di una determinata area finché l'erba non è completamente caduta, prima di spostarsi, si utilizzano dei pali conficcati nel terreno per legare ciascun cavallo a un punto fisso. Quando l'erba non c'è più, i pali vengono spostati in un'altra area. Pertanto, il "pascolo dei cavalli" è diventato una pratica di allevamento consolidata e profondamente radicata tra le comunità montane.

L'uso di pali per i cavalli è da tempo una pratica tradizionale nell'allevamento del bestiame tra le popolazioni degli altopiani.

Nel campo di Sloi Chang, nel villaggio di Vang Khit, comune di Van Lang, abbiamo incontrato il signor Ho Duyen, intento a piantare pali e legare corde per i cavalli bianchi della sua famiglia. Per quasi 20 anni, la sua famiglia è stata tra le prime a ricevere sostegno sotto forma di cavalli bianchi dal programma locale di riduzione della povertà. Partendo da soli due cavalli, la sua mandria è cresciuta costantemente, fornendo un'importante fonte di reddito. A volte, ogni cavallo bianco veniva venduto per 50-60 milioni di dong vietnamiti.

Il signor Duyen è uno dei rari individui che ancora mantiene la pratica tradizionale di "legare" i cavalli in pali. Molte famiglie nella zona di Sloi Chang, nel villaggio di Vang Khit, portano i loro cavalli al pascolo lì, grazie all'ampia area e ai vasti campi, che facilitano il controllo della mandria rispetto ad altri pascoli. Tuttavia, il signor Ho Duyen è l'unico che dorme ancora in una capanna in mezzo al campo per sorvegliare i suoi cavalli.

Il signor Duyen ha raccontato che, per chi alleva cavalli, è possibile spostare gli animali in diversi pascoli ogni anno, a seconda della quantità di erba disponibile e delle dimensioni della mandria. Trascorrono le giornate cavalcando con i cavalli e le notti dormendo in piccole capanne nei campi. Sebbene faticoso, questo lavoro garantisce una vita stabile. Grazie ai cavalli, è riuscito a provvedere all'istruzione dei figli e ad aiutarli a sposarsi.

A Van Lang, non è solo la famiglia del signor Duyen, ma molte altre famiglie ad aver prosperato grazie all'allevamento di cavalli bianchi. La famiglia della signora Nong Thi Nhung, anch'essa del villaggio di Van Khit, allevava una mandria di quasi 20 cavalli ogni anno. Con questo reddito, è riuscita a crescere i suoi due figli fino all'età adulta, offrendo loro un lavoro stabile, e ha anche accumulato il capitale necessario per avviare un'attività di allevamento di cavalli.

La signora Nhung ha dichiarato: "In passato, la nostra famiglia aveva difficoltà economiche, quindi io e mio marito ci davamo il cambio nella cura dei cavalli. Quando nostro figlio è cresciuto e ha imparato a radunarli, gli abbiamo lasciato fare. In seguito, quando nostro figlio è andato all'università e non c'era nessuno ad aiutarci con la mandria, abbiamo venduto alcuni cavalli per sostenere i suoi studi. Attualmente, la nostra famiglia mantiene ancora una mandria di 4 o 5 cavalli ogni anno."

La signora Nong Thi Diep, presidente del Comitato popolare del comune di Van Lang, ha dichiarato: "Il comune di Van Lang è un comune montuoso che affronta numerose difficoltà. Ha una superficie limitata di terreno coltivabile a causa della sua posizione nel cuore della Riserva Nazionale di Kim Hy. Per aiutare la popolazione a guadagnarsi da vivere e a uscire gradualmente dalla povertà, da molti anni il comune attua programmi, progetti e fonti di prestito agevolate per incoraggiare le famiglie a registrarsi per l'allevamento di bufali e cavalli bianchi."

Il signor Ngo Xuan Truong (del comune di Ngan Son) si prende cura della sua mandria di cavalli nel frutteto di famiglia.

Non solo a Van Lang, il modello di "legatura dei cavalli" viene applicato con flessibilità anche in molti altri luoghi. Abbiamo visitato la zona del passo di Khau Khang, nel comune di Ngan Son, per vedere il modello di allevamento equino tra i frutteti del signor Ngo Xuan Truong. Ci ha detto: "Dal 2024 ho iniziato ad ampliare l'area coltivata ad alberi da frutto come pesche, pere, castagne, anice... su una superficie totale di oltre 3 ettari. Quando gli alberi non producono ancora frutti, lego i cavalli sotto gli alberi per sfruttare la fonte naturale di erba. Quando gli alberi sono in fiore, sposto i cavalli in un'altra area per proteggere il raccolto. Attualmente, mantengo una mandria di oltre 10 cavalli, vendo carne di cavallo e puntando a sviluppare il turismo esperienziale".

Da tempo immemorabile, l'allevamento di cavalli rappresenta una parte integrante della vita quotidiana degli abitanti degli altipiani. Questo metodo di allevamento si adatta perfettamente alle condizioni naturali, alle pratiche agricole e alla forza lavoro della popolazione locale. Da pratica agricola tradizionale, l'allevamento di cavalli si è trasformato in una fonte di sostentamento concreta, contribuendo a una vita più prospera per gli abitanti degli altipiani.

Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202604/nghe-coc-ngua-o-vung-cao-5111643/