L'artigianato tradizionale contribuisce ad aumentare il reddito delle persone.

Nel distretto di Tho Xuan sono riconosciuti a livello provinciale cinque villaggi artigianali tradizionali, tra cui: il villaggio delle torte di riso glutinoso (comune di Tho Dien), il villaggio delle torte di riso avvolte in foglie (comune di Xuan Lap), due villaggi dei cappelli conici (comune di Tho Loc) e il villaggio dei vermicelli di riso (comune di Phu Xuan). Questi villaggi artigianali stanno attualmente creando posti di lavoro e aumentando il reddito di molti abitanti del luogo.

L'attività di produzione di vermicelli della famiglia del signor Trinh Dinh Huy nel villaggio di Tho Phu, comune di Phu Xuan, offre lavoro a molti abitanti del villaggio.

In questi giorni, visitando la comune di Xuan Lap, una località famosa per le sue deliziose torte di farina di riso, abbiamo assistito a una scena in cui "tutti preparavano torte, ogni famiglia le produceva". Secondo Le Dinh Hai, presidente del Comitato popolare della comune di Xuan Lap: "L'arte di preparare le torte di farina di riso a Xuan Lap ha una storia secolare. In passato, le torte venivano preparate principalmente per il consumo familiare, dagli abitanti della comune durante le festività. Oggi, quest'arte ha il potenziale per svilupparsi commercialmente, essendo stata riconosciuta come villaggio artigianale tradizionale e avendo ottenuto lo status di prodotto a 3 stelle OCOP nell'ottobre 2020. Recentemente, l'Ufficio della proprietà intellettuale ( Ministero della Scienza e della Tecnologia ) ha concesso un codice a barre per le torte di farina di riso di Xuan Lap. Questi fattori stanno creando condizioni favorevoli per l'ulteriore sviluppo e l'espansione delle torte di farina di riso di Xuan Lap. Attualmente, le torte di farina di riso di Xuan Lap sono disponibili in molte province e città del paese, con oltre 200 famiglie che partecipano alla loro produzione artigianale." Queste famiglie hanno tutte redditi stabili e molte godono di una vita agiata. Inoltre, la professione di produttore di torte di riso avvolte in foglie offre un impiego regolare a 270 lavoratori e a molti lavoratori stagionali, con redditi che vanno dai 2 ai 7 milioni di VND a persona al mese.

La signora Mai Thi Tu, proprietaria dell'attività di produzione di torte di farina di riso "Tu Chu", appartenente a una delle famiglie che partecipano alla produzione di questi dolci nel comune, ha dichiarato: "La produzione di torte di farina di riso è diventata un'attività che ha contribuito a migliorare la vita della mia famiglia. In particolare, da quando le torte di farina di riso del comune sono state riconosciute come prodotto OCOP (Original Cooperative Product), la quantità di torte vendute dalla mia famiglia è aumentata, passando da 2.000 a 2.500 pezzi al giorno, il doppio rispetto a prima, creando posti di lavoro stabili per 6 persone, con un reddito di 200.000-250.000 VND a persona al giorno."

Da quando è stato riconosciuto come villaggio artigianale tradizionale, soprattutto dopo che i vermicelli di riso del comune di Phu Xuan hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle a livello provinciale, la produzione di vermicelli di riso qui è diventata più fiorente che mai, in particolare nel periodo che precede il Tet (Capodanno lunare). Secondo Vu Dinh Nam, presidente del Comitato popolare del comune di Phu Xuan: attualmente, quasi 60 famiglie del comune sono coinvolte nella produzione di vermicelli di riso, concentrate nei villaggi di Phu Cuong e Tho Phu. In questo periodo, queste famiglie stanno aumentando la loro capacità produttiva per servire il mercato del Tet, garantendo a ciascuna famiglia una fornitura di 2-4 quintali di vermicelli al giorno, con un aumento del 5-10% rispetto ai giorni normali. Il signor Nam ha anche affermato che lo sviluppo dell'industria dei vermicelli di riso ha creato posti di lavoro e aumentato il reddito di centinaia di lavoratori locali, con guadagni che vanno dai 3 ai 5 milioni di VND a persona al mese.

L'impianto di produzione di vermicelli di riso della famiglia del signor Trinh Dinh Huy nel villaggio di Tho Phu attualmente offre lavoro a tempo indeterminato a 5 operai, con un reddito che varia dai 200.000 ai 250.000 VND a persona al giorno. Il signor Huy ha dichiarato: "La mia famiglia produce vermicelli da generazioni e io stesso lavoro in questo settore da oltre 30 anni. In passato, la produzione e il consumo di vermicelli si aggiravano intorno ai 100 kg al giorno. Da quando il villaggio è stato riconosciuto come centro di artigianato tradizionale e i vermicelli della nostra famiglia hanno ottenuto la denominazione di Prodotto Unico OCC (Original Cooperative of Public Opportunities) nel 2022, la produzione e il consumo sono aumentati significativamente. Attualmente, l'impianto produce 3-4 tonnellate di vermicelli al giorno. Oltre a fornire lavoro a tempo indeterminato a 5 operai, durante i periodi di punta come questo, assumiamo anche 4 lavoratori stagionali, che vengono pagati 30.000 VND all'ora." Secondo il signor Huy, da quando ha avviato l'attività di produzione di vermicelli, la sua famiglia ha ricavato un reddito di circa 200 milioni di VND all'anno.

Parlando dell'efficacia dei villaggi artigianali tradizionali nella zona, il vice capo del Dipartimento per l'Economia e le Infrastrutture del distretto di Tho Xuan, Le Dinh Hao, ha affermato: "Dopo il riconoscimento, i villaggi artigianali si sono dimostrati tutti efficaci, creando posti di lavoro e aumentando il reddito di centinaia di lavoratori locali, con guadagni che vanno dai 3 ai 7 milioni di VND a persona al mese...".

Testo e foto: Minh Ly

Fonte: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nghe-truyen-thong-gop-phan-nang-cao-thu-nhap-cho-nguoi-dan/206016.htm