Quest'uomo si è sottoposto a dialisi per tutta la vita solo perché mangiava le verdure in questo modo.

Il signor Li, che soffriva già da molti anni di insufficienza renale cronica, è rimasto scioccato nello scoprire che un singolo piatto di spinaci gli aveva causato un danno renale acuto, costringendolo a sottoporsi a dialisi per il resto della sua vita.

Un uomo residente a Ningbo, nella provincia di Zhejiang, in Cina, rischia di dover ricorrere alla dialisi a vita a causa di un piatto di spinaci. Questo episodio solleva ancora una volta interrogativi sulla corretta alimentazione, soprattutto per le persone con patologie preesistenti.

Secondo quanto riportato dai media locali, il signor Li (61 anni) ha improvvisamente avvertito stanchezza, nausea e vomito dopo aver mangiato un piatto di spinaci l'11 dicembre. È stato immediatamente portato in ospedale e gli è stata diagnosticata un'insufficienza renale acuta.

Secondo il medico curante, il signor Li soffriva da molti anni di malattia renale cronica. La causa principale del suo danno renale acuto, in questo caso, è stata l'ossalato (acido ossalico) presente negli spinaci. L'ossalato è un composto naturale presente in molte piante; un assorbimento eccessivo favorisce la formazione di calcoli di ossalato di calcio, causando ostruzioni e danni ai reni.

Il signor Li non avrebbe mai immaginato che, nonostante seguisse una dieta semplice, avrebbe comunque avuto bisogno della dialisi.

"Purtroppo, le condizioni del signor Li sono piuttosto gravi; potrebbe dover sottoporsi a dialisi per il resto della sua vita", ha detto il medico.

Dopo aver ripreso conoscenza, il signor Li ha raccontato che, consapevole di soffrire di una malattia cronica, si era sempre concentrato su una dieta leggera, evitando cibi grassi. Era rimasto estremamente sorpreso di essersi sentito male per aver mangiato solo un piatto di spinaci.

Il medico ha aggiunto che non tutti coloro che mangiano spinaci si ammalano. Tuttavia, chi soffre di patologie renali preesistenti dovrebbe prestare particolare attenzione. Il modo migliore per ridurre la quantità di ossalati nelle verdure è sbollentarle per 60 secondi prima della cottura.

Oltre a sbollentare le verdure, il medico ha offerto anche altri consigli per ridurre al minimo il rischio di malattie legate agli ossalati, nello specifico i seguenti:

Scegli spinaci giovani: gli spinaci giovani hanno generalmente un contenuto di ossalati inferiore rispetto agli spinaci più maturi.

Abbinate una varietà di alimenti: quando mangiate gli spinaci, abbinateli ad altre verdure come cavolo cinese, funghi, alghe, melanzane, ecc., per favorire la rapida eliminazione degli ossalati e ridurre il rischio di formazione di calcoli.

Bevi abbastanza acqua : bere una quantità sufficiente di acqua aiuta anche i reni a funzionare meglio e ad eliminare le tossine dannose dall'organismo.

Il caso del signor Ly serve da monito a tutti sull'importanza di un'alimentazione sana e consapevole. Non tutti gli alimenti sani possono essere consumati indiscriminatamente. Dovremmo informarci a fondo sugli alimenti che mangiamo, soprattutto quelli associati a patologie preesistenti. Inoltre, i controlli medici regolari sono essenziali per la diagnosi precoce e il trattamento tempestivo delle malattie.

Fonte: https://khoahocdoisong.vn/nguoi-dan-ong-chay-than-ca-doi-chi-vi-an-rau-kieu-nay-post256797.html