In un pomeriggio autunnale di Hanoi , tra i colori vivaci della Festa di Metà Autunno in via Nguyen Thuong Hien, i bambini ascoltavano attentamente la signora Pham Nguyet Anh (nata nel 1949 in via Dong Xuan, ora parte del quartiere Hoan Kiem di Hanoi) mentre raccontava storie delle passate Feste di Metà Autunno e delle statuine di pasta. Il lieve aroma di farina di riso glutinoso, mescolato alle chiacchiere innocenti, creava un'atmosfera calda. Su un lungo tavolo, i bambini impastavano con entusiasmo manciate di pasta sotto la guida meticolosa e paziente della signora Pham Nguyet Anh.

Modellando con cura un tamburo per la danza del leone, Tran Anh Duc (nata nel 2016 nel quartiere di Cua Nam, Hanoi) ha detto con entusiasmo: "È la prima volta che scolpisco una statuetta di pasta. La trovo molto interessante e ne farò una bellissima da regalare ai miei genitori". Non solo i bambini, ma anche molti giovani si stanno cimentando per la prima volta nella creazione di statuette di pasta. Cam Anh (nata nel 1992 nel quartiere di Cua Nam, Hanoi) ha condiviso: "Quando ho scolpito la statuetta di pasta, ho capito la meticolosità, la raffinatezza e la difficoltà di quest'arte. Ammiro molto la signora Anh e spero che le giovani generazioni continuino a preservare questi valori culturali tradizionali".

Osservando il loro entusiasmo, la signora Anh si è commossa: "Anche se mi dedico alle statuine di pasta modellabile da 52 anni, ogni volta che modello con le mie mani una piccola figura, provo ancora la stessa passione di allora. Ora, trasmettendo questa conoscenza ai bambini, quella gioia si moltiplica a dismisura". Poi, mentre modellava con maestria ogni dettaglio della statuina, la signora Anh ha ripercorso lentamente il suo lungo percorso in quest'arte.

Tradizionale festa di metà autunno nel centro storico con le sue statuine di pasta.

La signora Pham Nguyet Anh è cresciuta in una famiglia che commerciava frutta e statuette di argilla in via Dong Xuan (ora quartiere Hoan Kiem, Hanoi). La sua infanzia è stata permeata dalla vivace atmosfera dei mercati, dove gli artigiani delle strade vicine portavano statuette di argilla alla sua famiglia. A quel tempo, gli artigiani temevano di perdere il loro commercio e i clienti, quindi la sua famiglia si limitava a fare da intermediaria e a lei non fu permesso di imparare il mestiere.

«All'epoca ero affascinata dalle statuine di pasta. Ogni volta che andavo con i miei genitori a comprare il materiale, restavo a lungo in piedi davanti ai cesti pieni di statuine colorate. A volte, ricevevo un pezzo di pasta dai produttori e lo impastavo con entusiasmo finché non diventava nero», ha ricordato.

Nel 1965, con l'inizio dei bombardamenti americani contro il Vietnam del Nord, molti artigiani dovettero evacuare e la vivace atmosfera dei mercati della città vecchia si spense gradualmente. L'arte di realizzare statuette di pasta, un tempo tradizione distintiva della Festa di Metà Autunno, iniziò a scomparire. In quel periodo, la famiglia della signora Anh ebbe la fortuna di ricevere una preziosa ricetta per la pasta da una conoscente di via O Quan Chuong (ora parte del quartiere Hoan Kiem di Hanoi). Suo padre, abile con le mani, imparò la ricetta e iniziò a sperimentare la realizzazione delle statuette; inizialmente goffe, le creazioni divennero gradualmente famose e iniziarono a ricevere ordini.

"L'attività di vendita di pulcini è stagionale e instabile. Perciò, anche se mi piaceva molto da piccola, ho dovuto abbandonarla per lavorare in fabbrica e sostenere la mia famiglia", ha detto la signora Anh.

Nel 1973, quando la sua vita familiare si stabilizzò, la passione per la pasta modellabile, coltivata fin dall'infanzia, spinse la signora Anh a riprendere e continuare l'antica arte di creare statuine di pasta. Agli inizi della sua carriera, non avendo ricevuto una formazione specifica, la signora Anh dovette imparare tutto da sola. "Allora era difficile reperire i materiali: la polpa di frutta era solitamente fatta con segatura mescolata a colla e, dopo essere stata modellata, doveva essere lasciata asciugare al sole per 2-3 giorni per indurirsi. Per quanto riguarda i coloranti alimentari, la scelta era limitata; per avere una vasta gamma di colori, dovevo prepararli io stessa", ha ricordato la signora Anh.

Dare forma alla frutta è un processo laborioso e sperimentale. In passato, quando preparava le annone, disegnava meticolosamente ogni "occhio", finché un'annona, caduta accidentalmente nella rete di un sacco della biancheria, non ha impresso forme perfettamente uniformi. Da quel momento, ha scoperto che questo metodo poteva essere applicato alla modellatura di molti altri frutti, risparmiando tempo e mantenendo un aspetto sofisticato.

Oggi, grazie alla tecnologia, il processo di essiccazione avviene tramite macchinari, ma le fasi di impasto, modellatura e sagomatura sono ancora eseguite manualmente, garantendo così che i prodotti siano al contempo resistenti e di pregevole fattura.

"Non ho una particolare abilità manuale, quindi all'inizio tutto era nuovo per me. Ma grazie alla mia passione, ho continuato a provare. Se qualcosa andava storto, ci riprovavo e, passo dopo passo, sono riuscita a creare disegni complessi che ora sono molto apprezzati", ha affermato con orgoglio la signora Anh.

Inizialmente, scolpiva figure tipiche della Festa di Metà Autunno, come pesci rossi e lanterne a forma di stella. Durante il periodo di sussidi, quando l'acquisto di offerte divenne difficile, non solo realizzò giocattoli per la Festa di Metà Autunno, ma creò anche vassoi di frutta in pasta per le offerte nei templi, nelle pagode e nei santuari per numerosi clienti. I vassoi di frutta che creava erano a grandezza naturale e comprendevano banane, pomeli, arance, sapodilla e papaya. Ogni colore era sapientemente coordinato e i dettagli meticolosamente realizzati, tanto che molte persone, vedendoli da vicino, li scambiavano per frutta vera.

I prodotti della signora Ánh sono stati esposti al Museo di Etnologia del Vietnam durante la Festa di Metà Autunno.

Nel 1999, la famiglia della signora Anh si trasferì da Dong Xuan Street a Hoang Ngan Street (ora parte del quartiere di Thanh Xuan, Hanoi). Nonostante il cambio di residenza, le persone continuano a venire spesso per chiedere informazioni sull'acquisto dei suoi prodotti e per invitare i suoi figli e nipoti a provare a realizzare le statuette di argilla. "Questi momenti rafforzano la mia determinazione a preservare quest'arte tradizionale, affinché lo spirito della Festa di Metà Autunno nel Quartiere Vecchio non venga dimenticato", ha affermato commossa la signora Anh.

Preservare l'essenza della stagione al chiaro di luna.

Ad oggi, si dedica alla creazione di statuette di pasta da oltre mezzo secolo, ma in ogni storia che racconta, in ogni passo che compie nel modellare l'impasto e nel modo in cui conserva le sue creazioni, la passione rimane forte come sempre. Visitando la casa della signora Anh in via Hoang Ngan (quartiere Thanh Xuan, Hanoi), sono rimasto colpito dalla stanza sempre colorata dai vassoi di cinque frutti o dalle statuette di pesce, pollo, anona e cachi realizzate con farina di riso glutinoso.

Mentre chiacchieravamo, la signora Anh prese la chiave, aprì la vetrina e ne estrasse delicatamente una piccola scatola di metallo. Dentro c'erano delle statuette di argilla raffiguranti animali come granchi, fiori, annone, pere, ecc., che aveva conservato con cura per molti anni.

Disponendo le statuine sul tavolo, ha detto: "Guardandole, mi tornano in mente le feste di metà autunno di un tempo, le mie piccole mani che modellavano i primi pesciolini rossi e le ore trascorse a provare e riprovare per ottenere la forma giusta di una cherimoya o di una pera. Anche solo guardarle mi rende felice, mi fa sentire connessa all'impasto e all'arte senza mai annoiarmi. Per me, ogni statuina di pasta è come un tesoro; ogni dettaglio, ogni linea racchiude una storia, un ricordo e l'amore per quest'arte", ha confidato la signora Anh.

La gioia di vedere ogni giorno pezzi di pasta trasformarsi in figure di animali realistiche rimane immutata, ma agli occhi della signora Anh, la preoccupazione per il futuro di quest'arte tradizionale è innegabile. Nel 2000, i giocattoli di pasta che realizzava vendevano pochissimo perché non potevano competere con i giocattoli importati. Ciononostante, per preservare quest'arte, ogni anno durante la Festa di Metà Autunno, continua a vendere i suoi prodotti in via Hang Ma e al mercato di Dong Xuan (ora parte del quartiere di Hoan Kiem, Hanoi). Attualmente, la signora Anh è l'ultima persona a preservare l'arte tradizionale della creazione di figure di animali in pasta di Dong Xuan, mentre il numero di giovani che imparano a realizzarle sta diminuendo. La storia della preservazione di quest'arte diventa quindi ancora più urgente, richiedendo continuità e dedizione affinché lo spirito della tradizionale Festa di Metà Autunno non svanisca.

Foto: fornita dal soggetto

Preoccupata per questa situazione, la signora Anh ha sempre partecipato con entusiasmo a laboratori e seminari sulla creazione di statuette di pasta. In particolare, dal 2006 ad oggi, ogni anno in occasione della Festa di Metà Autunno, la signora Anh si reca al Museo di Etnologia del Vietnam per insegnare l'arte di realizzare statuette di pasta. Lì, guida pazientemente i giovani passo dopo passo nell'impastamento, nella modellatura e nella creazione delle opere. Per coloro che sono veramente appassionati, è disposta a insegnare ogni dettaglio con dedizione.

Grazie alla sua esperienza, nuove mani sono gradualmente emerse, mantenendo vivo lo spirito della tradizionale Festa di Metà Autunno attraverso le statuette di pasta nel quartiere vecchio. In particolare, nel 2012, sotto la guida della signora Pham Nguyet Anh, e avvalendosi dei ricordi, degli schizzi e delle ricerche della studiosa Trinh Bach, il giovane artigiano Dang Van Hau (nato nel 1985 nella comune di Phuong Duc, Hanoi) è riuscito a restaurare con successo le tradizionali statuette di pasta di Hanoi, aprendo la speranza per la continuazione di quest'arte tradizionale.

La signora Ánh ha modellato dei cachi da aggiungere all'offerta di cinque frutti. Video : Hai Ly

La signora Ánh sta dando forma alle annone da aggiungere all'offerta di cinque frutti. Video: Hải Ly

La signora Pham Thu Hang (nuora della signora Pham Nguyet Anh) ha affermato: "Ogni statuetta di pasta sembra semplice, ma in realtà è molto difficile da realizzare, soprattutto la fase di impasto per ottenere colori brillanti e vivaci. Mia madre ha sempre desiderato tramandare quest'arte e l'ha insegnata con entusiasmo a chiunque venisse ad imparare, passo dopo passo."

In una piccola casa in via Hoang Ngan (quartiere Thanh Xuan, Hanoi), un'anziana signora di quasi 80 anni continua con dedizione a preservare le tradizionali statuette di argilla Dong Xuan. Attraverso le sue mani, ogni manciata di semplice pasta si trasforma gradualmente in vivaci pesci, galline, annone e cachi, portando con sé lo spirito della tradizionale Festa di Metà Autunno di Hanoi. Avendo dedicato più di mezzo secolo a quest'arte, non solo mantiene una tecnica squisita, ma preserva anche i ricordi e i colori della tradizionale Festa di Metà Autunno. Ogni volta che tramanda le sue meticolose tecniche alle nuove generazioni, sembra trasmettere l'essenza stessa della stagione al chiaro di luna, ricordando loro che la Festa di Metà Autunno non è solo un momento di festa, ma anche un momento in cui i valori culturali tradizionali vengono rivitalizzati, dove le statuette di argilla, i giocattoli popolari e i ricordi d'infanzia continuano a vivere, vibranti e duraturi, in ogni stagione al chiaro di luna.

Testo e foto: TRAN HAI LY

    Fonte: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/phong-su/nguoi-hon-nua-the-ky-giu-hon-trung-thu-qua-con-giong-bot-849330