Sotto il sole cocente, i sistemi di ventilazione, nebulizzazione e irrigazione sul tetto del pollaio della fattoria della signora Vu Thi Tam nel villaggio di Da Chong, comune di Yen Binh, provincia di Lao Cai , devono funzionare a pieno regime per mitigare il calore per il suo allevamento di quasi 10.000 galline nere.
La famiglia della signora Vu Thi Tam, nel villaggio di Da Chong, comune di Yen Binh, provincia di Lao Cai, alleva decine di migliaia di polli neri per ogni ciclo di allevamento. Foto: Thanh Nga.
Attualmente, la famiglia della signora Tam vende quasi 4.000 polli neri da carne. Si tratta di una razza pregiata con carne e ossa nere, apprezzata da molti consumatori per la sua carne soda e saporita, pertanto il prezzo di vendita è solitamente superiore a quello delle altre razze di pollo comuni sul mercato.
Secondo la signora Tam, allevare questa razza di pollo richiede maggiori investimenti e cure rispetto alle razze comuni, soprattutto durante la fase di pulcino. I polli neri sono piuttosto suscettibili alle malattie intestinali e, se l'igiene nel pollaio non è ben controllata, possono facilmente verificarsi epidemie.
"La fase iniziale richiede cure molto attente. I polli devono ricevere farmaci preventivi a 5 giorni di età, e poi di nuovo a 10, 15, 20 e 25 giorni. I pollai devono inoltre essere disinfettati regolarmente e fertilizzati con probiotici per limitare la diffusione di malattie", ha spiegato la signora Tam.
La famiglia della signora Tam ha iniziato ad allevare polli neri nel 2023. Attualmente, gestiscono due pollai con un totale di circa 10.000 polli per ciclo. Dopo circa 120 giorni di cura, i polli raggiungono il peso di mercato, con le galline che pesano circa 1,8 kg ciascuna e i galli 2-2,3 kg ciascuno. La famiglia alleva due cicli di polli all'anno.
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Per proteggere i polli dal caldo, ogni giorno la famiglia della signora Tam aggiunge elettroliti all'acqua da bere per aiutarli a rinfrescarsi, mantenendo al contempo in funzione il sistema di nebulizzazione e i ventilatori. Foto: Thanh Nga.
La famiglia della signora Tam è attualmente legata alla cooperativa durante l'intero processo produttivo. La cooperativa fornisce pulcini, mangime, medicinali veterinari e supporta gli agricoltori nella vendita dei loro prodotti. Dopo la vendita dei polli, la famiglia rimborserà i costi sostenuti, come concordato.
Secondo la signora Tam, l'adesione alla cooperativa aiuta gli agricoltori a ridurre la pressione del capitale iniziale di investimento, offrendo loro al contempo maggiore tranquillità nella produzione, poiché la produzione è garantita come stabile.
"In passato, la preoccupazione maggiore per l'agricoltura su piccola scala era l'incertezza della domanda e dei prezzi di mercato. Da quando siamo entrati a far parte della cooperativa, la mia famiglia ha ricevuto supporto con capi da riproduzione, assistenza tecnica e accesso al mercato, il che ci permette di espandere la nostra attività con fiducia", ha affermato la signora Tam.
Oltre a fornire materiali di base, la cooperativa offre regolarmente consulenza agli allevatori su tecniche di cura e prevenzione delle malattie. Di conseguenza, molte famiglie sono gradualmente passate dalla produzione su piccola scala all'allevamento commerciale.
Il prezzo dei polli neri allevati commercialmente si mantiene costantemente al di sopra dei 70.000 VND/kg. Foto: Thanh Nga.
Attualmente, il prezzo di vendita dei polli neri da allevamento si mantiene costantemente al di sopra dei 70.000 VND/kg. Dopo aver dedotto le spese, la famiglia della signora Tam ricava un profitto di circa 200-300 milioni di VND all'anno.
Secondo la signora Tam, nonostante il prezzo di vendita più elevato, i polli neri sono ancora apprezzati dal mercato per la loro carne deliziosa e soda e per il fatto che si tratta di una razza pregiata originaria degli altipiani. Pertanto, la domanda rimane relativamente stabile, soprattutto da parte dei grandi ristoranti.
Con le attuali e prolungate giornate di caldo, prendersi cura dei polli è diventato molto più difficile. Per proteggerli dal calore, la famiglia della signora Tam aggiunge ogni giorno degli elettroliti all'acqua da bere per aiutarli a rinfrescarsi, mantenendo al contempo in funzione ininterrottamente il sistema di nebulizzazione e i ventilatori.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-nuoi-van-con-ga-den-o-da-chong-d813256.html
