Secondo le indagini condotte nei mercati locali, le vendite di carne di maiale sono attualmente molto deboli, poiché molti consumatori sono preoccupati per la malattia e si stanno orientando verso altri prodotti alimentari.
La signora Nguyen Chau Giang, venditrice di carne di maiale al mercato di Quan Lau (quartiere Truong Thi, città di Vinh), ha dichiarato: "Negli ultimi due mesi, dall'inizio dell'epidemia di peste suina africana, la domanda di carne di maiale è calata drasticamente. Normalmente vendo circa 80-100 kg di carne di maiale al giorno, ma negli ultimi due mesi ne ho venduti solo 30-50 kg, e in alcuni giorni ne ho pochissima. Prevedo che se l'epidemia continuerà a peggiorare, il mercato della carne di maiale non migliorerà perché i consumatori sono restii ad acquistarla."
Condividendo la stessa opinione, la signora Nguyen Thi Quang, residente nel quartiere di Quang Trung, ha affermato: "Ormai da tempo, dall'inizio dell'epidemia di peste suina africana, ho limitato il consumo di carne di maiale nei pasti quotidiani. Durante il Tet (Capodanno lunare), la domanda di carne di maiale aumenterà, ma se la peste suina africana continuerà a diffondersi come sta facendo ora, potrei optare per alimenti alternativi. Oppure potrei acquistare carne di maiale da aziende affidabili presso negozi di alimentari biologici o supermercati per il Tet. Pertanto, la mia principale preoccupazione è il prezzo, non la carenza di offerta."
A differenza delle vendite stagnanti nei mercati locali, i supermercati e i negozi di alimenti biologici hanno registrato un aumento significativo delle vendite di carne di maiale rispetto ai due mesi precedenti. Ciò nonostante, i prezzi della carne di maiale di queste marche sono superiori di 10.000-30.000 VND/kg rispetto a quelli dei mercati locali (a seconda della tipologia).
Secondo il signor Tran An Khang, direttore del supermercato GO!Vinh, a fine anno e durante le festività del Capodanno lunare, il supermercato garantisce ai consumatori una fornitura stabile di carne di maiale a prezzi stabili. Questo perché la carne di maiale proviene da allevamenti e aziende con processi produttivi chiusi e solidi meccanismi di prevenzione delle malattie, il che significa che la dimensione della mandria rimane stabile e l'offerta è costante. Inoltre, con 28 supermercati nella catena a livello nazionale, possiamo facilmente regolare l'offerta per bilanciare la domanda.
Attualmente, a Nghe An , i prezzi dei suini vivi rimangono bassi, oscillando tra i 48.000 e i 51.000 VND/kg. Questo prezzo è inferiore di circa 3.000-4.000 VND/kg rispetto al costo di allevamento dei suini. A questo prezzo, gli allevatori subiscono delle perdite. Ciò indica uno scarso potere d'acquisto e un'abbondante offerta di suini vivi; se l'offerta fosse limitata, i prezzi dei suini sarebbero già aumentati.
Grazie all'allevamento di suini in un sistema a ciclo chiuso e alla garanzia della sicurezza sanitaria, le migliaia di maiali del signor Pham Viet Duc (comune di Thanh Huong, distretto di Thanh Chuong) sono rimasti al riparo dalle malattie. Mentre negli anni precedenti la fine dell'anno rappresentava il picco del consumo di carne suina, quest'anno il signor Duc teme che il potere d'acquisto sarà debole e che i prezzi della carne suina non aumenteranno come negli anni passati.
“ Potere d'acquisto debole, difficoltà nella vendita di carne di maiale e prezzi bassi. Con solo un mese rimasto al Capodanno lunare e la peste suina africana ancora in fase di sviluppo complessa, non si prevede un aumento drastico del potere d'acquisto e i prezzi, se dovessero aumentare, lo farebbero solo leggermente, difficilmente in modo significativo”, ha affermato il signor Duc.
Gli impianti di lavorazione di salsicce, prosciutti, hamburger di maiale, testa in cassetta, carne di maiale sfilacciata, carne di maiale essiccata e carne di maiale stagionata, tutti prodotti a base di maiale, stanno registrando un calo degli ordini per il Tet (Capodanno lunare) di quest'anno. La signora Dinh Thi Anh, proprietaria di un impianto di lavorazione di salsicce e prosciutti, ha dichiarato: "Negli anni precedenti, entro l'undicesimo mese lunare, ricevevo ordini di salsicce per centinaia di chilogrammi e dovevo ordinare carne di maiale da molti fornitori per avere ingredienti a sufficienza. Quest'anno, invece, ho ricevuto solo pochi ordini all'ingrosso. Certamente, il volume degli ordini diminuirà quest'anno e, di conseguenza, anche il consumo di carne di maiale calerà drasticamente".
Attualmente, la provincia di Nghe An conta una popolazione suina totale di 1 milione di capi. Anche in caso di epidemie, non ci sarà carenza di carne di maiale. Per quanto riguarda i prezzi, la domanda aumenta verso la fine dell'anno, quindi i prezzi della carne di maiale potrebbero subire un incremento, ma non significativo.
Il motivo è che la domanda dei consumatori sarà inferiore quest'anno a causa della riduzione dei redditi. Allo stesso tempo, le aziende leader di mercato devono bilanciare domanda e offerta per evitare prezzi elevati, che indurrebbero i consumatori a ridurre la spesa o a optare per altri prodotti alimentari.
Fonte
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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