Durante le festività del Tet, le scorte alimentari sono abbondanti.

A pochi giorni dal Capodanno lunare del Serpente 2025, agricoltori, cooperative e gruppi di produzione in tutto il paese sono impegnati nell'allevamento di bestiame, pollame e nella produzione di prodotti ittici per soddisfare le esigenze della popolazione.

I consumatori fanno la spesa nei supermercati GO! e Big C. (Foto: MINH TRANG)

Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale , i prodotti alimentari presenti sul mercato sono piuttosto abbondanti e diversificati.

Secondo il Dipartimento di Zootecnia, grazie al controllo di base delle malattie animali, l'allevamento di bestiame e pollame si sta sviluppando bene. Grazie alle condizioni meteorologiche favorevoli sia per l'acquacoltura che per la pesca, la produzione totale di prodotti ittici nel 2024 è stimata a 9,6 milioni di tonnellate. Attualmente, i prezzi di suini e polli vivi rimangono stabili, garantendo la redditività per gli allevatori. Con l'avvicinarsi del Capodanno lunare, la domanda di alimenti e prodotti alimentari aumenta in genere del 10-15% rispetto ai mesi precedenti.

Nguyen Trong Long, direttore della cooperativa Hoang Long nel distretto di Thanh Oai ( Hanoi ), ha dichiarato che l'allevamento sta attualmente allevando oltre 4.500 suini da ingrasso e 500 scrofe da riproduzione. L'azienda prevede di vendere tra le 100 e le 150 tonnellate di carne di maiale al giorno per soddisfare la domanda del mercato in questo periodo. Nei mercati tradizionali della capitale, la pancetta di maiale viene venduta a 135-150 mila VND/kg, la spalla a 125 mila VND/kg e le costine a 115-130 mila VND/kg.

Nel frattempo, i prezzi dei prodotti ittici nei mercati locali di Hanoi mostrano una leggera tendenza al rialzo. I prezzi delle carpe variano da 80.000 a 100.000 VND/kg, quelli delle tilapia da 50.000 a 60.000 VND/kg, quelli dei gamberi da 250.000 a 450.000 VND/kg; i prezzi della carne bovina variano da 270.000 a 350.000 VND/kg; inoltre, l'offerta di uova, bestiame e pollame è abbondante. Secondo la signora Le Thi Luong, venditrice di pollo al mercato di Long Bien (Hanoi), il prezzo del pollo ruspante è attualmente compreso tra 140.000 e 150.000 VND/kg e probabilmente aumenterà in prossimità del Tet (Capodanno lunare) a causa dell'aumento della domanda.

Fornendo ulteriori informazioni in merito, Le Quang Thang, direttore della Cooperativa di Allevamento e Commercio di Polli Dong Tao (distretto di Khoai Chau, provincia di Hung Yen ), ha affermato che, grazie alla sua elevata qualità, i polli Dong Tao godono della fiducia di molte persone in patria e all'estero; nel 2024, il numero totale di polli allevati è aumentato di oltre il 30% rispetto all'anno precedente. Per soddisfare le esigenze del mercato durante il Capodanno lunare dell'Anno del Serpente, la cooperativa ha preparato circa 1.000 polli da regalare ai consumatori (polli dalle zampe lunghe e dall'aspetto gradevole) e circa 7.000 polli destinati alla vendita commerciale.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale di Hanoi, la città conta attualmente quasi 1,5 milioni di suini, oltre 42 milioni di capi di pollame e oltre 124.000 bovini; 6.736 aziende agricole di grandi, medie e piccole dimensioni e oltre 152.000 famiglie di allevatori; 16.000 famiglie dedite all'acquacoltura, di cui 12.920 stabilimenti hanno sottoscritto impegni per la sicurezza alimentare e 69 stabilimenti di acquacoltura hanno applicato e continuano ad applicare buone pratiche di acquacoltura con una superficie totale di 510 ettari...

Oltre ai prodotti agricoli, forestali e ittici prodotti all'interno della città, il settore agricolo di Hanoi si è attivamente connesso e ha sfruttato l'offerta di beni agricoli, forestali e ittici provenienti da 1.327 filiere di altre province e città nell'ambito del Programma di coordinamento tra il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale e il Comitato Popolare di Hanoi su "Garantire la sicurezza alimentare, migliorare la qualità e il valore delle filiere agricole, forestali e ittiche tra Hanoi e altre province e città a livello nazionale nel periodo 2021-2025", al fine di assicurare un approvvigionamento alimentare sufficiente per il mercato durante le festività del Tet.

Tra i prodotti agricoli e alimentari accumulati da enti e imprese per rifornire la popolazione figurano: 298.350 tonnellate di riso, 59.670 tonnellate di carne di maiale, 19.890 tonnellate di carne di pollame, 16.500 tonnellate di carne di manzo, 396 milioni di uova di pollame, 331.500 tonnellate di verdura, ecc.; distribuiti attraverso 30 centri commerciali, 131 supermercati e 455 mercati per rendere disponibili beni di prima necessità a prezzi stabili ai poveri e agli svantaggiati, in modo che tutti possano trascorrere un Tet più sereno.

A Ho Chi Minh City, le principali aziende che partecipano al Programma di Stabilizzazione del Mercato hanno predisposto capitali per oltre 22.000 miliardi di VND, di cui oltre 8.000 miliardi di VND destinati alle forniture alimentari essenziali per la festività del Tet del 2025, comprendenti circa 8.300 tonnellate di riso, 5.000 tonnellate di carne di bestiame, 5.500 tonnellate di carne di pollame e 23 milioni di uova...

Ad esempio, la Vietnam Livestock Industry Corporation ha fornito al mercato 930 tonnellate di alimenti freschi e quasi 3.700 tonnellate di alimenti trasformati. Per mantenere stabili i prezzi durante questo periodo, l'Unione delle Cooperative Commerciali di Ho Chi Minh City ha attuato un piano per accumulare scorte di merci per un totale di oltre 12.000 tonnellate, destinate principalmente a diverse categorie di prodotti per la stabilizzazione del mercato, come riso, carne di bestiame, carne di pollame, uova, verdura, frutta e prodotti ittici, per un valore complessivo di 10.000 miliardi di VND.

Non solo le due principali città, ma anche molte altre località in tutto il paese hanno pianificato e preparato scorte sufficienti. La città di Da Nang ha una riserva totale di beni di prima necessità come riso, vari tipi di carne, verdura e frutta, per un valore di oltre 2.800 miliardi di VND. Inoltre, la città ha organizzato 14 punti vendita a prezzi calmierati, concentrati nei mercati vicino alle zone residenziali e strategicamente distribuiti nei vari distretti, per servire la popolazione dal 25 al 27 gennaio 2025.

Per garantire che la popolazione di tutto il Paese possa celebrare il Tet (Capodanno lunare) in modo sereno ed economico, uno dei compiti urgenti per i ministeri e i settori competenti, tra cui Agricoltura e Sviluppo Rurale, Industria e Commercio e Sanità, è rafforzare il coordinamento intersettoriale in materia di sicurezza alimentare. Questo perché in molte zone persistono ancora violazioni in alcuni stabilimenti di produzione, trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari. La frequente presenza di mercati informali, inoltre, rende difficile la gestione, l'ispezione e la risoluzione di tali violazioni.

Il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha pubblicato un documento sul rafforzamento delle misure di gestione per garantire la sicurezza alimentare, in particolare prima, durante e dopo il Capodanno lunare dell'Anno del Serpente 2025. A tal fine, invita province e città a incaricare gli enti specializzati e le autorità locali a tutti i livelli di coordinarsi con gli organi di informazione e comunicazione per diffondere le normative in materia di sicurezza alimentare, gli effetti nocivi e le conseguenze dell'utilizzo di sostanze vietate, al di fuori dell'elenco delle sostanze consentite, nelle fasi iniziali di produzione, raccolta, conservazione, pretrattamento e trasformazione dei prodotti agricoli, forestali e ittici.

Le autorità locali devono continuare ad attuare il Piano n. 1751/KH-BCĐTƯATTP del 18 dicembre 2024 del Comitato direttivo centrale per la sicurezza alimentare, relativo all'attuazione delle attività di garanzia della sicurezza alimentare in vista del Capodanno lunare dell'Anno del Serpente e del Festival di Primavera del 2025.

Fonte: https://baoquangninh.vn/nguon-cung-thuc-pham-dip-tet-doi-dao-3339798.html