I principi del bere il caffè in Italia

In Italia, gli abitanti del luogo hanno delle regole non scritte riguardo al consumo del caffè, e si consiglia ai turisti di rispettarle se visitano il Paese.

Barry Divola, scrittore per Stuff (Nuova Zelanda), ha raccontato le sue esperienze con il caffè in Italia in un articolo intitolato "Non ordinare un latte macchiato: le regole del caffè italiano". Secondo Barry, queste sono le conclusioni a cui è giunto dopo un mese trascorso a Roma a bere molto caffè.

La mattina, Barry andò al bar, non per birra o vino, ma per un caffè. In Italia, si può andare nello stesso posto la sera per un drink e la mattina per un caffè. La mattina, nel quartiere Trastevere di Roma, il bar San Calisto è pieno di romani che sorseggiano caffè e mangiano pasticcini. Quando cala la sera, si riempie di gente che beve alcolici.

Per ordinare una tazza di caffè, la prima cosa da fare è scegliere cosa si desidera. In Italia, i clienti ordinano a un bancone e pagano a un altro. Una caratteristica peculiare è che nei bar non esistono diverse dimensioni di tazza (grande, piccola, media, ecc.), ma solo una dimensione specifica, a seconda del tipo di caffè ordinato dal cliente.

Un cappuccino a Roma. Foto: Unsplash — Un cappuccino a Roma. Foto: *Unsplash*

Se ordini solo una tazza di caffè, riceverai un espresso, ovvero un caffè nero servito in una tazzina. Un Americano è una tazzina con abbondante acqua calda. Un cappuccino, invece, ha uno strato sottile di schiuma bianca in superficie e non è guarnito con cacao in polvere. Quando ordini un latte macchiato, ti verrà servito un bicchiere di latte perché in italiano "latte" significa latte. Se vuoi qualcosa di molto simile a un latte macchiato, ordina un cappuccino.

Per quanto riguarda i prezzi, i clienti seduti al tavolo pagheranno di più rispetto a quelli in piedi al bancone. Tuttavia, in alcuni bar come San Calisto, i clienti pagano solo un euro per una tazza di caffè. I prezzi variano anche a seconda della zona. Barry ha pagato 16 euro per due tazze di caffè e due cioccolate calde in un quartiere elegante di Roma.

L'ultima regola che Barry ha imparato sul bere caffè in Italia è di non bere cappuccino dopo le 11 del mattino, soprattutto dopo pranzo o cena. Gli italiani bevono il cappuccino solo a colazione e prendono questa regola molto sul serio. Quando Barry ha ordinato un macchiato dopo pranzo, ha notato uno sguardo "leggermente sprezzante" da parte del barista.

"Eppure, sono ancora vivo per raccontare la storia. Il caffè è fantastico", ha aggiunto.

Hoai Anh

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