Molte prospettive positive per l'industria globale del caffè nel 2025.

Dopo aver raggiunto livelli record a febbraio, si prevede che i prezzi globali del caffè continueranno a salire grazie alla stabilità dell'offerta e al mantenimento di trend di consumo elevati.

Il mercato del caffè è volatile.

Secondo l'ultimo rapporto dell'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO), l'indice composito dei prezzi del caffè (I-CIP) per febbraio 2025 è aumentato del 14,3% rispetto a gennaio, raggiungendo una media di 3,54 dollari per libbra. Si tratta del prezzo più alto mai registrato, che supera il precedente record di 3,05 dollari per libbra del marzo 1977.

Grafico dell'indice dei prezzi del caffè da marzo 2023 a febbraio 2025. Foto: ICO

Secondo l'ICO, l'aumento dei prezzi è dovuto alla pressione sull'offerta. Nello specifico, il volume di caffè Robusta scambiato sull'Intercontinental Exchange (ICE) di Londra è diminuito del 4,9% a febbraio, attestandosi a 0,72 milioni di sacchi, mentre il caffè Arabica ha registrato un calo ancora più marcato, raggiungendo 0,84 milioni di sacchi, con una diminuzione del 7,5% rispetto a gennaio.

Ciò ha comportato un aumento dell'8,2% dei prezzi mondiali del caffè scambiato sulla borsa ICE di Londra, raggiungendo una media di 2,53 dollari per libbra nel febbraio 2025. Anche i prezzi del caffè sulla borsa ICE di New York sono aumentati del 18% a febbraio, raggiungendo una media di 3,88 dollari per libbra.

Tuttavia, l'ICO ha rilevato un calo dei prezzi a metà febbraio e prevede che i prezzi del caffè potrebbero diminuire ulteriormente nel prossimo futuro. Secondo l'ICO, la ragione principale è l'aumento dei costi di transazione per il caffè Arabica sulla borsa ICE di New York, che ha spinto alcuni investitori a vendere per ridurre il rischio.

Inoltre, le indagini sui consumatori condotte negli Stati Uniti e in Europa nel febbraio 2025 hanno evidenziato un calo della fiducia dei consumatori nel mercato del caffè, contribuendo a un sentimento negativo tra gli operatori del settore.

Inoltre, anche il potere d’acquisto dei trader è diminuito a causa della scarsa liquidità globale. Ciò ha portato al fallimento di due importanti esportatori di caffè brasiliani, Atlântica Exportação e Importação e Cafebras Comércio de Cafés, causando impatti negativi sul mercato.

Tuttavia, l'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO) ha una prospettiva piuttosto positiva sull'offerta di caffè nel 2025. Secondo le stime preliminari dell'ICO, il raccolto di caffè del Vietnam dovrebbe aumentare del 10%, raggiungendo 1,65-1,75 milioni di tonnellate (equivalenti a 28-29 milioni di sacchi da 60 kg). Questa è una notizia incoraggiante dopo un anno di riduzione della produzione di caffè nel paese a causa delle condizioni meteorologiche.

Inoltre, le previsioni meteorologiche favorevoli del Servizio meteorologico nazionale statunitense contribuiscono ad attenuare le preoccupazioni relative alla carenza di offerta di caffè. In particolare, si prevede che quest'anno La Niña sostituirà El Niño, portando condizioni meteorologiche più stabili nelle regioni produttrici di caffè.

Prospettive ottimistiche per il futuro

Secondo Vanúsia Nogueira, CEO dell'ICO, le prospettive per l'industria globale del caffè nel 2025 sono estremamente ottimistiche. Ritiene che il mondo assisterà a un raccolto di caffè più stabile e di qualità superiore rispetto all'anno precedente, grazie a una riduzione degli eventi meteorologici estremi.

L'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO) si dichiara ottimista sulle prospettive del mercato del caffè per il 2025, grazie a una produzione più stabile rispetto all'anno precedente. (Illustrazione: moit.gov.vn)

Sul fronte dei consumi, la signora Nogueira ha evidenziato la crescente domanda proveniente dai mercati emergenti come il Medio Oriente e l'Asia, in un contesto di relativo rallentamento del mercato del caffè nei paesi occidentali. In particolare, la Generazione Z si sta affermando come un potenziale gruppo di consumatori, con un interesse crescente per il caffè.

La signora Nogueira ha dichiarato: "La generazione Z non solo ama il caffè, ma esige anche coerenza e trasparenza nella qualità del prodotto. Desidera che i produttori mantengano pienamente i loro impegni. Ciò richiede che la parte fornitrice si impegni ancora di più per soddisfare le aspettative di questa fascia di consumatori."

Nel settore produttivo, la signora Nogueira ha osservato che le pratiche agricole rigenerative e circolari nella produzione di caffè sono sempre più adottate. Iniziative come il riutilizzo dell'acqua, l'utilizzo di energie rinnovabili e i crediti di carbonio stanno diventando una tendenza in crescita nell'industria globale del caffè, grazie alla loro fattibilità e ai bassi costi di investimento.

L'amministratore delegato dell'ICO ha inoltre sottolineato che i metodi di agricoltura rigenerativa e circolare stanno riscuotendo sempre più successo tra i consumatori della Generazione Z. Adottando questi metodi, gli agricoltori non solo hanno l'opportunità di diversificare le proprie fonti di reddito, ma contribuiscono anche a costruire un'industria del caffè più competitiva e sostenibile.

Vanúsia Nogueira, CEO di ICO, ha affermato: "Il 2025 sarà un anno di cambiamenti positivi per l'industria globale del caffè, grazie a un'offerta consistente e al potenziale di innovazione nella produzione sostenibile".

Fonte: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html