Molte prospettive promettenti per questa nuova varietà di riso.

Per la stagione di coltivazione invernale-primaverile 2025-2026, l'Istituto di Ricerca sul Riso del Delta del Mekong organizzerà dimostrazioni di produzione di 22 varietà di riso, tra cui molte varietà di recente introduzione con rese elevate, buona qualità del riso e resistenza a condizioni di produzione sfavorevoli. Queste varietà di riso offrono agli agricoltori opportunità e prospettive per migliorare l'efficienza produttiva e aumentare il reddito, in particolare la varietà OM 19.

Molte nuove varietà di riso

Per sostenere la ricerca e lo sviluppo di nuove varietà di riso e per facilitare l'accesso degli agricoltori alle informazioni, il Mekong Delta Rice Institute organizza regolarmente dimostrazioni di diverse varietà. Parallelamente, organizza conferenze e seminari sul campo per offrire ai soggetti interessati l'opportunità di incontrarsi, scambiare informazioni e consentire agli agricoltori di visitare i campi dimostrativi in ​​cui vengono coltivate le varietà di riso.

Durante la stagione di coltivazione invernale-primaverile 2025-2026, l'Istituto di Ricerca sul Riso del Delta del Mekong organizzerà dimostrazioni di produzione di 22 varietà di riso nei campi dell'Istituto. Le varietà di riso presentate includono sia quelle già pubblicate e disponibili per la diffusione, sia quelle ancora in fase di sperimentazione. Nello specifico, 11 delle 22 varietà di riso testate sono state approvate per la commercializzazione dal Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente (MARD), tra cui OM 19, OM 29, OM 3, OM 74, OM 8, OM 18, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​e il riso glutinoso OM 406. Sei varietà di riso sono state sottoposte a prove su larga e piccola scala e sono in fase di completamento della documentazione per l'approvazione: OM 6, OM 17, OM 66, OM 15, OM 12 e OM 52. Cinque varietà di riso sono attualmente in fase di sperimentazione su larga e piccola scala: OM 36, OM 82, OM 68, OM 54 e OM 45. Queste varietà di riso sono classificate in cinque gruppi in base alla qualità del riso. Nello specifico, ciò include varietà di riso aromatico di alta qualità come OM 19, OM 8, OM 66 e OM 68. Tra queste, OM 19 e OM 68 sono state approvate per la circolazione a partire da gennaio 2026, note per le loro caratteristiche di riso bianco e traslucido, aroma intenso e potenziale resa di 6-8 tonnellate/ettaro. Il gruppo di varietà di riso di alta qualità, tra cui OM 3, OM 74, OM 18, OM 15, OM 54, OM 12, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​e OM 45, si concentra su riso morbido e appiccicoso e su un'alta percentuale di chicchi interi. In particolare, la varietà OM 3 ha anche una tolleranza alla salinità del 4-5‰, che la rende adatta alle zone ecologiche costiere. Esistono anche varietà di riso ad alto rendimento come OM 29, OM 6, OM 36 e OM 17, che possono produrre rese molto elevate, fino a 9 tonnellate/ettaro. Inoltre, ci sono varietà di riso glutinoso e Japonica, tra cui OM 406 e OM 82. OM 52 appartiene al gruppo delle varietà di riso ricche di nutrienti.

Grazie alle visite in loco ai campi di riso dimostrativi e alle esperienze di produzione, si prevede che la varietà di riso OM 19 contribuirà a migliorare l'efficienza produttiva, ad aumentare il reddito degli agricoltori e a valorizzare la filiera del riso in futuro. Il signor Nguyen Cao Khai, direttore della cooperativa Tien Thuan nel comune di Thanh Quoi, città di Can Tho, ha dichiarato: "Per il raccolto invernale-primaverile 2025-2026, gli agricoltori della cooperativa hanno ricevuto il supporto del Mekong Delta Rice Institute e del Dipartimento dell'Agricoltura della città di Can Tho, che hanno fornito sementi di riso e assistenza tecnica per la coltivazione della varietà di riso OM 19 su una superficie di 80 ettari, con la partecipazione di 22 famiglie nell'ambito del progetto "Riso di alta qualità e a basse emissioni". Ad oggi, il riso è entrato nella fase di spigatura e maturazione. La produzione sul campo dimostra che questa varietà di riso ha un basso costo grazie alla sua resistenza a parassiti e malattie, promettendo un'elevata redditività . L'OM 19 possiede eccellenti capacità di accestimento, sminuzzamento e fioritura, superiori a molte altre varietà di riso con un ciclo di crescita inferiore a 100 giorni". Secondo il signor Khai, il riso OM 19 produce un riso profumato e delizioso, tanto che alcune aziende si sono impegnate ad acquistarlo a un prezzo equivalente a quello del riso profumato ST 25. Con una superficie totale coltivata a riso di oltre 510 ettari, la cooperativa è pronta ad ampliare l'area di coltivazione della varietà OM 19 qualora vi sia un buon mercato per il prodotto e se le aziende e le imprese ne promuovano attivamente l'acquisto.

Prospettive per lo sviluppo di prodotti a base di riso ad alto valore aggiunto.

Le varietà OM 19 e OM 3 sono il risultato del progetto "Selezione di varietà di riso aromatico di alta qualità con il marchio Can Tho Rice", gestito dal Dipartimento di Scienza e Tecnologia della città di Can Tho in collaborazione con l'Istituto di Ricerca sul Riso del Delta del Mekong, con l'obiettivo di sviluppare il marchio "Can Tho Rice". In particolare, la varietà di riso OM 19, con le sue numerose caratteristiche eccezionali in termini di resa e qualità del prodotto, promette di creare prodotti a base di riso di alto valore.

Dimostrazione della produzione di riso OM 3 presso l'Istituto di ricerca sul riso del delta del Mekong.

Secondo quanto affermato dal signor Ngo Anh Tin, direttore del Dipartimento di Scienza e Tecnologia della città di Can Tho, il Dipartimento ha consigliato alle autorità cittadine di registrare il marchio "Riso di Can Tho". Contemporaneamente, ha registrato i diritti di proprietà intellettuale relativi a tale marchio e li ha affidati al Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Can Tho per la gestione. Il marchio "Riso di Can Tho" viene utilizzato universalmente e gratuitamente per le varietà di riso aromatico e pregiato prodotte in città. Tra queste, le varietà OM 19 e OM 3 sono quelle per le quali il Dipartimento, in collaborazione con il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Can Tho, l'Istituto di Ricerca sul Riso del Delta del Mekong e altre parti interessate, ha fornito supporto agli agricoltori per l'espansione delle loro aree di produzione. Oltre a OM 19 e OM 3, anche altre varietà di riso aromatico e pregiato prodotte da organizzazioni e privati ​​a Can Tho utilizzano il marchio "Riso di Can Tho". Qualora organizzazioni e privati ​​ne avessero bisogno, il Dipartimento di Scienza e Tecnologia della città di Can Tho si occuperà di collegare e commercializzare i prodotti per un utilizzo condiviso e gratuito, con l'obiettivo di migliorarne la qualità e il valore, promuovendo al contempo lo sviluppo sostenibile delle materie prime.

Secondo la dottoressa Mai Nguyet Lan, vicedirettrice del dipartimento di agronomia dell'Istituto di ricerca sul riso del Delta del Mekong, la varietà di riso OM 19 presenta pannocchie lunghe, un ciclo di crescita di 95-100 giorni, è adatta alla coltivazione durante tutto l'anno e si adatta a molte zone ecologiche del Delta del Mekong, con una resa di 6-8 tonnellate/ettaro. Per quanto riguarda la qualità del riso, l'OM 19 ha una lunghezza del chicco di 7,88-7,94 mm, un basso contenuto di amilosio di circa il 16,7-17%, chicchi belli, bianchi e traslucidi, e una forma lunga e sottile; il riso cotto è bianco, fragrante e saporito. L'OM 3, d'altra parte, ha un ciclo di crescita di 98-102 giorni, con chicchi lunghi 6,8-6,9 mm, un contenuto di amilosio del 16,3-17,1%, un riso bello, morbido, appiccicoso, delizioso e con un aroma delicato.

Testo e foto: KHANH TRUNG

Fonte: https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html