L'uva da latte coreana attecchisce nel terreno di Quang Ninh.

Provenienti da zone tradizionalmente dedite alla coltivazione dell'uva, molte famiglie nella provincia di Quang Ninh stanno introducendo con audacia nella produzione vitigni coreani di uva da latte, ottenendo risultati iniziali promettenti.

Nel distretto di Binh Khe, nella provincia di Quang Ninh , su una superficie di oltre 1.500 m², il signor Vu Xuan Son e la signora Nguyen Thi Phuong hanno trasformato un terreno un tempo coltivato a gladioli in un rigoglioso vigneto biologico con due varietà principali: uva da latte coreana e uva Ha Den.

Pochi sanno che quando ha iniziato a coltivare l'uva nell'aprile del 2024, la conoscenza del signor Son su questa coltura era pressoché nulla. Non aveva esperienza né modelli preesistenti da cui imparare, ma ha comunque deciso di cimentarsi in questa coltivazione, considerata piuttosto delicata.

"Inizialmente ero preoccupato perché nessuno qui intorno aveva mai coltivato l'uva, ma più lo facevo, più mi rendevo conto di quanto il terreno e il clima fossero adatti a noi", ha raccontato Sơn.

La signora Nguyen Thi Phuong raccoglie l'uva da latte coreana. Foto: Nguyen Thanh.

Per perseguire una produzione ecosostenibile, la sua famiglia utilizza esclusivamente letame bovino ben maturo acquistato a Ba Vi ( Hanoi ), combinato con prodotti biologici per il controllo dei parassiti. Ogni vite viene curata meticolosamente, dalla potatura e sagomatura alla regolazione dell'irrigazione. È stato investito in un sistema di irrigazione automatico per risparmiare acqua mantenendo al contempo il livello di umidità adeguato per la crescita delle piante.

Secondo la signora Nguyen Thi Phuong, la coltivazione biologica dell'uva richiede maggiore impegno e costi più elevati rispetto all'agricoltura convenzionale, ma in cambio la qualità del prodotto è superiore. "I clienti trovano l'uva deliziosa e si sentono rassicurati dalla sua purezza, quindi tornano molto spesso", ha affermato.

Dopo oltre un anno di cure, il vigneto sta per iniziare la sua prima vendemmia, con una resa stimata di circa 1,5 tonnellate. Con un prezzo di vendita di circa 150.000 VND/kg, la famiglia prevede di guadagnare oltre 200 milioni di VND. Ciò che rende ancora più felici i signori Son è che tutta l'uva matura viene acquistata dai clienti non appena arriva.

"Ci sono stati periodi in cui i clienti continuavano a chiamare, ma finivamo l'uva da vendere. Crediamo che nei prossimi anni, una volta che le viti saranno ben radicate, la resa e la qualità saranno ancora migliori", ha affermato il signor Son.

Oltre al suo valore economico , il vigneto è diventato una nuova e attraente attrazione per residenti e turisti. I filari di viti, ordinatamente disposti, si alternano a sentieri erbosi e a suggestivi angoli fotografici. Nei fine settimana, molte famiglie e giovani lo visitano per esplorare il vigneto, raccogliere l'uva e gustarla direttamente sul posto.

Turisti effettuano il check-in in un vigneto coreano di uva da latte. Foto: Nguyen Thanh.

Nel distretto di An Sinh, nella provincia di Quang Ninh, il signor Ngo Duc Tri sta attirando l'attenzione con il suo modello di coltivazione di quasi 2 ettari di uva da latte coreana in serra. Nel 2022, quando decise di importare questa varietà di uva, il signor Tri dovette affrontare un notevole scetticismo, poiché si tratta di una pianta che predilige un clima freddo. Tuttavia, investendo in un sistema completo di serre, irrigazione a goccia e una regolazione attiva della temperatura, le sue viti continuano a prosperare.

"Questa varietà di uva è difficile perché bisogna prendersi cura di ogni singolo grappolo con molta attenzione. Quando gli acini si formano, bisogna tagliare i grappoli più piccoli, conservando solo quelli più belli, in modo che la pianta possa concentrare le sue sostanze nutritive", ha raccontato il signor Tri, condividendo la sua esperienza.

Per garantire la qualità dell'uva, tutti i grappoli selezionati vengono insacchettati per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Grazie a questo rigoroso processo di cura, l'uva presenta un sapore dolce e fresco e un aspetto attraente, paragonabile a quello dell'uva importata.

Attualmente, il modello del signor Tri produce circa 3 quintali di frutta per sao (360 m²), di cui il 70% è di prima qualità, venduto a 300.000-350.000 VND/kg. Prevede che la resa aumenterà a 5-6 quintali per sao nelle stagioni successive.

Secondo il signor Tran Van Thuc, responsabile del Dipartimento di Produzione Vegetale e Protezione delle Piante della provincia di Quang Ninh, i modelli per la coltivazione dell'uva da latte coreana e dell'uva Ha Den nella provincia hanno inizialmente mostrato una buona adattabilità al clima e alle condizioni del suolo locali.

Secondo il signor Thuc, la tendenza a sviluppare l'agricoltura biologica, applicando tecnologie avanzate e integrandola con il turismo esperienziale, sta aprendo una strada promettente per l'agricoltura di Quang Ninh. Tuttavia, per replicare questi modelli, è ancora necessario il supporto in termini di capitali, tecnologia e collegamenti con i mercati di consumo.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/nho-sua-han-quoc-ben-re-dat-quang-ninh-d812681.html