Rimedi utili a base di coriandolo

Il coriandolo vietnamita (noto anche come coriandolo a denti di sega) è un'erba aromatica comune in molti piatti tradizionali vietnamiti. Non solo, questa erba è anche una pianta medicinale molto utile.

Le foglie di coriandolo, note anche come coriandolo seghettato, hanno molti benefici per la salute - Immagine illustrativa

Secondo il medico Bui Dac Sang (Accademia vietnamita di scienze e tecnologia, Associazione vietnamita di medicina tradizionale), il coriandolo è facilmente riconoscibile e raramente viene confuso con altre verdure.

Questa pianta è comune nei terreni umidi delle regioni collinari e montuose del Vietnam settentrionale e viene spesso coltivata negli orti familiari come erba aromatica. Si tratta di una pianta erbacea annuale o perenne con un fusto eretto che si ramifica nella parte superiore, raggiungendo un'altezza di 15-30 cm.

Le foglie del coriandolo seghettato crescono vicino al terreno, formando una rosetta alla base. Sono sottili, oblunghe, lanceolate, affusolate alla base, con margini seghettati e leggermente spinose. Le foglie sul fusto diventano più corte e piccole verso l'alto, con una maggiore seghettatura e spine più affilate. I fiori sono bianco-verdastri e crescono in grappoli. Il frutto è sferico, leggermente appiattito e squamoso. L'intera pianta contiene oli essenziali, che le conferiscono un aroma fragrante simile al coriandolo.

La pianta è ampiamente coltivata come spezia. "L'intera pianta, dalle radici, alle foglie, ai frutti e ai semi, può essere utilizzata a scopo medicinale. Può essere raccolta tutto l'anno e utilizzata fresca o essiccata per un uso successivo", ha affermato Bui Dac Sang, un medico di medicina tradizionale.

Nella medicina tradizionale, il coriandolo seghettato ha un sapore pungente, leggermente amaro e aromatico, e una natura calda. Viene utilizzato per disperdere il vento e purificare dal calore, rafforzare la milza, favorire la circolazione del qi, ridurre il gonfiore, alleviare il dolore e sciogliere il muco per facilitare l'espulsione del catarro.

Il medico ha inoltre affermato che, secondo studi della medicina moderna, le radici e le foglie del coriandolo contengono un elevato quantitativo di oli essenziali e sono ricche di nutrienti quali calcio, ferro, fosforo, carotene, riboflavina e vitamine A, B1, B2 e C.

In base all'analisi precedente, il coriandolo seghettato contribuisce a migliorare l'appetito, favorire la digestione, rinfrescare il corpo, calmare i nervi, disperdere il vento, eliminare l'umidità e rimuovere impurità e cattivi odori. Il coriandolo seghettato viene anche utilizzato per trattare raffreddore, senso di oppressione al petto, disturbi digestivi, enterite e diarrea con un dosaggio di 10-15 g al giorno.

Tra le varie parti della pianta di coriandolo seghettato, i semi sono ricchi di fibre, che aiutano a depurare l'organismo e ad abbassare il colesterolo nel sangue. Le persone con colesterolo alto possono bere regolarmente un decotto di semi di coriandolo seghettato per contribuire a ridurre il colesterolo e depurare il sangue.

Il medico di medicina tradizionale Bui Dac Sang consiglia: "È possibile utilizzare i semi di coriandolo per contribuire ad abbassare il colesterolo e purificare il sangue. Lavare 5 g di semi, macinarli o schiacciarli, aggiungere 300 ml di acqua e filtrare il sedimento. Far bollire l'acqua filtrata, lasciar sobbollire per 3 minuti, lasciarla raffreddare e bere."

Secondo il signor Sang, oltre a contribuire a ridurre i grassi nel sangue, il coriandolo seghettato è anche benefico per i reni. Suggerisce di utilizzare il coriandolo seghettato per curare i calcoli renali: si possono appassire le foglie sul fuoco, poi bollirle in una pentola con tre ciotole d'acqua fino a ridurne il volume a una sola. Dividere il liquido in tre porzioni e berle durante la giornata. Il trattamento dovrebbe durare dai 7 ai 9 giorni. È preferibile berlo prima dei pasti.

Oltre ai due rimedi sopra menzionati, per la ritenzione urinaria e la febbre, far bollire 20 g di radice di coriandolo e bere il decotto. In caso di difficoltà o dolore durante la minzione, far bollire 12 g di foglie e semi di coriandolo e 12 g di stigmi di mais e bere il decotto per alleviare rapidamente i sintomi.

"Per quanto riguarda i rimedi erboristici, è meglio consultare uno specialista prima di utilizzarli, poiché sono necessari esami specifici e diagnostica per immagini per valutare accuratamente le condizioni mediche", ha osservato il signor Sang.

L'erborista ha inoltre aggiunto che le donne in gravidanza dovrebbero evitare di usare questa erba. Anche le persone affette da asma bronchiale o broncopneumopatia cronica ostruttiva dovrebbero limitare il consumo di coriandolo a denti di sega.

LINH HAN

Fonte: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm