Il profumo dei ricordi
Negli ultimi giorni del quarto mese lunare, quando il sole di inizio estate tinge di un bagliore dorato le dune sabbiose lungo il fiume Truong Giang, la zona di coltivazione delle erbe medicinali di Tra Doa - Van Tien, nel comune di Thang An, si anima. Fin dalle prime ore del mattino, il piccolo villaggio si riempie del profumo di piante ed erbe. Patchouli, gelsomino, curcuma, menta, perilla, palma a ventaglio... si fondono insieme per creare una fragranza unica, semplicemente chiamata il profumo delle foglie del quinto giorno del quinto mese lunare.
La strada che conduce al villaggio di Tra Doa sembra rallentare sotto il sole estivo. Davanti alle case, fasci di piante medicinali con le radici ancora intatte sono ordinatamente disposti, in attesa dei commercianti. Gli abitanti del luogo mantengono ancora l'abitudine di non tagliare le radici, convinti che finché queste rimangono intatte, la pianta conservi il suo aroma originale e le sue proprietà medicinali.
In lontananza, campi di erbe medicinali e cespugli di fiori bianchi fiorivano, i cui minuscoli petali cadevano a terra. Il profumo non era forte né ostentato, solo una leggera brezza. Ma era sufficiente a ricordare a chi era lontano da casa la cucina della propria madre, la teiera fumante di tisane del Festival delle Barche Drago. Qui, maggio si percepisce non solo attraverso il sole, ma anche attraverso la sua fragranza.
Lungo il fiume Trường Giang, l'aria è pervasa dalle voci delle persone che si chiamano e dal vivace chiacchiericcio delle risate. Motociclette cariche di erbe e foglie tornano dai campi ai villaggi. Lungo la strada per Trà Đóa e Vân Tiên, sorgono questi "mercati di erbe medicinali". Non ci sono bancarelle fisse, solo qualche piccolo telone con pile di erbe ammucchiate. Le donne le impacchettano meticolosamente in base al loro peso. Il patchouli è tenuto in un angolo; il gelsomino, le foglie a ventaglio, la curcuma, la menta, la perilla... vengono accuratamente impacchettate e selezionate.
Motociclette cariche di cesti appartenenti ai commercianti si spostano velocemente da un punto all'altro raccogliendo erbe medicinali. Pesano rapidamente le erbe, le pagano e poi si affrettano al punto di smistamento per non perdere le prossime spedizioni. Un commerciante ridacchiò felice: "Quest'anno, l'atmosfera della Festa delle Barche Drago è arrivata prima del solito. Due terzi delle scorte di erbe medicinali sono già state vendute. Tra pochi giorni, potrete sentire il profumo inebriante nei mercati vicini e lontani come Tam Ky, Binh Dao, Binh Trieu, Ha Lam..."
In questa atmosfera frenetica, pochi sanno che l'antico villaggio di Phuong Cui un tempo era un vivace porto fluviale sul fiume Truong Giang. A quei tempi, imbarcazioni provenienti da molte località si fermavano per rifornirsi di acqua dolce, acquistare legna da ardere e commerciare merci. Da queste imbarcazioni partivano anche le erbe medicinali del villaggio, trasportate dai commercianti in tutta la provincia di Quang Nam, a sud e a nord. Ora, di quei vecchi moli non rimane che un ricordo, ma il profumo di maggio aleggia ancora nell'aria.
Preservare silenziosamente il profumo della patria.
Davanti alla sua casa nel villaggio di Tra Doa, la signora Nguyen Thi Hien seleziona ancora meticolosamente ogni rametto di erbe medicinali. Le sue mani, segnate dal tempo, le legano agilmente in piccoli mazzetti. "Non so quando sia nata questa professione. Ricordo solo che da piccola andavo nei campi con mia madre e l'aiutavo a raccogliere le erbe in piccoli mazzetti", ha detto la signora Hien.
In passato, la pianta medicinale veniva coltivata solo per uso familiare, in particolare per la signora Hien. Per il mal di stomaco, raccoglievano qualche manciata di foglie, le bollivano e ne bevevano l'infuso; per raffreddori e febbri, le bollivano per inalare il vapore. In seguito, con la diffusione della conoscenza delle proprietà medicinali, la pianta divenne una fonte di sostentamento per questa povera zona rurale.
Attualmente, la zona di coltivazione di erbe medicinali di Tra Doa - Van Tien si estende su oltre 7 ettari di terreno dedicati alla coltivazione di piante medicinali, con il coinvolgimento di più di 50 famiglie. Molte aree precedentemente coltivate a riso e altre colture a bassa resa sono state convertite alla coltivazione di erbe medicinali, generando redditi significativamente più elevati rispetto alla risicoltura. Il signor Pham Phu Thanh (del villaggio di Tra Doa), membro della quinta generazione di una famiglia impegnata in questa attività, ha affermato che i quattro appezzamenti di terreno coltivati a erbe medicinali della sua famiglia fruttano circa 100 milioni di dong all'anno, se le condizioni meteorologiche sono favorevoli.
Guidandoci attraverso i campi di gelsomino bianco in fiore, il signor Thanh allungò la mano e colse una manciata di foglie, il cui profumo si diffondeva nell'aria. "Un mazzetto di foglie al mattino mantiene le mani profumate tutto il giorno", disse il signor Thanh. Come molti abitanti del luogo, il signor Thanh crede che il terreno sabbioso lungo il fiume Truong Giang, la fonte di acqua dolce proveniente dalle dune di sabbia e dalle foreste, e il sole cocente e il vento del Vietnam centrale abbiano conferito a queste piante medicinali il loro aroma unico. Alcune varietà, se trapiantate altrove, prosperano comunque, ma il loro profumo non è più intenso come quando crescevano nella loro terra d'origine.
Negli ultimi anni, oltre alla vendita di piante medicinali fresche, alcune foglie della pianta di *Mung Nam* vengono anche lavorate, essiccate e confezionate per soddisfare la domanda dei consumatori. Tuttavia, a prescindere dal metodo di vendita, si continua a utilizzare l'abitudine di lasciare le radici intatte. Si dice che in questo modo la pianta conservi il suo profumo e le sue proprietà medicinali.
Il signor Nguyen Tho ha raccontato che nel villaggio molti anziani, la cui salute non è più quella di una volta, cercano ancora di coltivare qualche fila di erbe medicinali. "Coltiviamo un piccolo appezzamento, o mezzo acro, per guadagnare qualcosa in più e comprare salsa di pesce e sale, e anche per preservare la tradizione. Ci siamo abituati. Senza il profumo delle foglie del quinto mese lunare, ci sembra che manchi qualcosa. Questa professione è come una benedizione dei nostri antenati", ha affermato il signor Tho.
Al calar della sera, il vento proveniente dal fiume Truong Giang soffia sui campi di erbe medicinali. Tra pochi giorni, quei fasci di foglie saranno trasportati dai commercianti a sud e a nord, raggiungendo coloro che provengono dalla provincia di Quang Nam, lontani da casa. E allora, in qualche cucina, mentre la teiera di tisana, il quinto giorno del quinto mese lunare, inizia a sprigionare il suo profumo, i ricordi si risveglieranno. E nella piccola terra accanto al fiume Truong Giang, i contadini di Tra Doa e Van Tien continuano a recarsi silenziosamente nei campi, come hanno fatto per generazioni. Ma ciò che preservano, forse, non sono solo le piante medicinali, bensì anche il profumo di maggio nei ricordi degli abitanti di Quang Nam.
Fonte: https://baodanang.vn/nhung-nguoi-giu-huong-thang-nam-3340549.html
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