Preoccupazioni riguardo ai programmi di mensa scolastica

A partire dal 28 ottobre, cinque scuole primarie e secondarie di Thu Duc City, che in precedenza ricevevano i pasti dalla suddetta azienda, hanno sospeso i loro programmi di mensa scolastica fino a quando non verrà trovato un nuovo partner.

È stato il genitore a scoprirlo.

La persona che ha scoperto e filmato, scattato foto e registrato video del cibo avariato conservato insieme nel congelatore, è un genitore della scuola elementare Phu Huu di Thu Duc. Questo genitore faceva parte della commissione ispettiva della scuola elementare Phu Huu che ha condotto un controllo di routine presso l'azienda fornitrice dei pasti scolastici il 25 ottobre 2023. Aveva inoltre invitato la dirigenza scolastica ad assistere all'ispezione.

A partire dal 26 ottobre, il programma di mensa scolastica della scuola primaria Phu Huu di Thu Duc, a Ho Chi Minh City, sarà temporaneamente sospeso. Molti bambini vivono lontano, quindi i genitori acquistano pasti da asporto e chiedono agli assistenti di prepararli in attesa del pomeriggio, quando potranno riprendere le lezioni.

Ciò evidenzia ulteriormente il ruolo cruciale dell'ispezione e del monitoraggio dei programmi di mensa scolastica, delle aziende che forniscono questi pasti e del coinvolgimento dei genitori.

Parlando con la stampa, il signor Phan Thanh Phai, preside della scuola primaria di Phu Huu, ha affermato che la scuola si avvale da molti anni di un servizio di mensa scolastica fornito da un'azienda del quartiere di Long Thanh My, nella città di Thu Duc. Ogni anno, la scuola effettua diverse ispezioni, sia regolari che a sorpresa, presso il fornitore di pasti. Il team di ispezione include sempre rappresentanti dei genitori.

Il signor Phai ha dichiarato che il 26 ottobre la scuola ha interrotto la fornitura di pasti agli studenti tramite la suddetta azienda. La scuola ha affermato che i genitori hanno proposto di introdurre un nuovo fornitore di pasti e che questa settimana le autorità competenti della città di Thu Duc, insieme alla scuola e ai genitori, valuteranno le capacità del nuovo fornitore prima di firmare un contratto per la continuazione della fornitura di pasti agli studenti. Inoltre, indipendentemente dal fornitore scelto, la scuola e i genitori continueranno a intensificare i controlli e la supervisione del fornitore di pasti per garantire la sicurezza degli studenti.

DURANTE I PASTI SCOLASTICI È NECESSARIA LA SUPERVISIONE DEI GENITORI.

La possibilità di partecipare all'ispezione e al monitoraggio del programma di mensa scolastica per i propri figli è un'esigenza legittima dei genitori.

Il signor HG, genitore di un bambino che frequenta la terza elementare presso la scuola primaria Phuoc Thanh di Thu Duc (una delle cinque scuole che hanno temporaneamente sospeso il servizio mensa in attesa di un nuovo fornitore), ha affermato che il monitoraggio dei pasti scolastici per gli studenti, soprattutto per i bambini della scuola dell'infanzia e primaria, è estremamente importante perché sono molto piccoli e dipendono in larga misura dai genitori e dalla scuola. Pertanto, genitori, scuole e autorità locali devono prestare molta attenzione e supervisionare i pasti scolastici per tutelare la salute e i diritti dei bambini.

Il signor HG ha affermato che i genitori come lui desiderano che il monitoraggio dei pasti scolastici dei loro figli venga effettuato regolarmente dalla scuola in coordinamento con l'associazione genitori-insegnanti, con cadenza settimanale a scuola e mensile presso il fornitore di alimenti. Periodicamente, i rappresentanti dei genitori potrebbero visitare lo stabilimento di trasformazione alimentare una o due volte al mese. Quando le scuole stipulano contratti con i fornitori di alimenti, dovrebbero essere incluse anche clausole che stabiliscano come la scuola e l'associazione genitori-insegnanti ispezioneranno e monitoreranno il processo di preparazione dei pasti.

"Il monitoraggio dei pasti scolastici e di quelli forniti dalle mense dei collegi contribuisce, almeno in parte, a migliorare la qualità dell'alimentazione degli studenti. Inoltre, garantisce la provenienza dei prodotti, aspetto di fondamentale importanza. I fornitori di pasti devono garantire l'origine dei loro prodotti e fornire al team di ispezione fatture e documenti di acquisto provenienti da fornitori affidabili", ha dichiarato il signor HG.

I genitori partecipano all'osservazione dei pasti scolastici dei propri figli e a volte assaggiano anche il cibo insieme a loro.

I GENITORI VOGLIONO ARRIVARE ALL'IMPROVVISO DURANTE L'ORA DEI PASTI DEGLI STUDENTI

Il signor TH, genitore di uno studente di settima elementare della scuola secondaria L.D.C. di Thu Duc City, ha affermato che lui e molti altri genitori sperano di poter fare una visita a sorpresa durante l'orario dei pasti dei loro figli per vedere cosa mangiano a scuola, la quantità e la qualità del cibo e per assaggiare il riso di persona.

"Molti genitori sono preoccupati che controllare gli orari dei pasti dei propri figli con solo pochi giorni o un giorno di preavviso non sia obiettivo. Pertanto, spero che la scuola possa essere trasparente sulla qualità del pranzo scolastico. Ad esempio, se il pranzo è alle 10:30, allora alle 10:00 dello stesso giorno, i rappresentanti dei genitori potrebbero recarsi al cancello della scuola, telefonare alla scuola e avere la possibilità di osservare e assaggiare il pranzo dei bambini per accertarsene e sentirsi rassicurati", ha affermato il signor TH.

Il signor TH ha anche menzionato che il suo figlio maggiore si è diplomato alla scuola media Tran Quoc Toan 1 di Thu Duc City. La sua impressione sulla scuola è che il programma mensa sia apprezzato per la bontà del cibo. "Quel giorno sono andato a prendere mio figlio. Quando sono arrivato, sapevo che era in mensa. Sebbene fossi arrivato inaspettatamente, gli insegnanti mi hanno gentilmente indicato la strada. Una volta dentro, ho visto che i pasti degli studenti erano molto abbondanti, con riso, carne, verdure e frutta. L'approccio della scuola rassicura molto i genitori riguardo al pranzo dei loro figli", ha detto il signor TH.

IL MONITORAGGIO DEI PASTI SCOLASTICI DEVE ESSERE EFFICACE

Parlando con un giornalista del quotidiano Thanh Nien , l'avvocato Nguyen Tien Hieu dell'Ordine degli avvocati di Ho Chi Minh City ha affermato che i genitori che iscrivono i propri figli al collegio li affidano alle cure della scuola. La scuola ha la responsabilità di garantire la sicurezza degli studenti, compresa la verifica della qualità dei pasti e la loro sicurezza alimentare.

Durante l'evento "Open House", i genitori pranzano con i propri figli, un'iniziativa che permette di monitorare la qualità dei pasti scolastici.

"La supervisione dei programmi di mensa scolastica deve essere accurata. Gli operatori sanitari devono partecipare alla supervisione. Per le aziende che ordinano i pasti scolastici dai fornitori di alimenti, per garantire la sicurezza e la qualità del cibo, ritengo che ogni scuola potrebbe inviare il personale sanitario scolastico presso la sede del fornitore per ispezionare l'igiene e la sicurezza alimentare, controllare i campioni e fotografare l'area di preparazione del cibo...", ha affermato l'avvocato Hieu. Inoltre, secondo l'avvocato Hieu, i fornitori di pasti scolastici che violano le leggi sulla sicurezza alimentare dovrebbero essere puniti severamente secondo la legge, in modo da dare un esempio agli altri fornitori.

Ispezione delle cucine scolastiche e dei fornitori di pasti nella città di Thu Duc.

Il Comitato Popolare della città di Thu Duc ha emesso il Documento Ufficiale n. 555, firmato dal Vice Presidente Nguyen Ky Phung, relativo al piano di verifica del rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare per le cucine collettive, le mense e i servizi di ristorazione nelle scuole di Thu Duc. Le ispezioni si svolgeranno durante l'anno scolastico 2023-2024.

Gli obiettivi delle ispezioni includono: cucine collettive, mense e punti di ristoro nelle scuole della città di Thu Duc; esercizi che forniscono pasti alle scuole; esercizi che producono, trasformano e commercializzano materie prime, additivi, imballaggi, ecc., utilizzati nella lavorazione degli alimenti nelle cucine collettive della zona; esercizi che non rispettano gli standard di sicurezza alimentare, come riportato dai media; e esercizi con reclami o lamentele riguardanti la sicurezza alimentare…

Durante l'ispezione, il team di ispezione esaminerà il certificato di registrazione dell'attività commerciale; il certificato di sicurezza alimentare (per gli stabilimenti tenuti a possederlo); analizzerà l'acqua utilizzata nella lavorazione; controllerà i contratti di vendita, le fatture di acquisto, i documenti di dichiarazione/autodichiarazione del prodotto, i documenti relativi alle materie prime, agli alimenti e agli additivi alimentari; le procedure di conservazione dei campioni; il registro del processo di ispezione alimentare in 3 fasi; e altri documenti legali e informazioni richiesti dai membri del team di ispezione…

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm