Immerso tra le montagne del comune di Muong Phang, nella provincia di Dien Bien , il lago Noong Luong si estende su una superficie di oltre 12 ettari. Gli abitanti del luogo lo chiamano spesso lago del generale Vo Nguyen Giap, poiché la sua creazione è frutto della preoccupazione e della dedizione del generale per la vita e il sostentamento della popolazione nell'ex zona di guerra.
Le gabbie commerciali per storioni sul lago Noọng Luông aprono una nuova direzione per lo sviluppo agricolo verde a Điện Biên. Foto: Mai Dũng.
Oggi, oltre a fornire acqua per l'irrigazione dei campi, il lago ospita anche fiorenti popolazioni di storioni di interesse commerciale, aprendo la strada a un utilizzo efficiente delle risorse idriche e a uno sviluppo agricolo sostenibile negli altipiani di Dien Bien.
Comprendere i pesci è fondamentale per allevarli con successo.
Prima ancora che il sole sorgesse sopra le montagne che circondano il lago Noọng Luông, Vàng A Chỉa era già alle sue gabbie per storioni. La superficie del lago al mattino era piatta come un grande specchio, con solo poche increspature visibili sotto le gabbie. Come di consueto, Chỉa trascorse qualche minuto ad osservare la zona prima di iniziare il suo lavoro quotidiano.
"Potrebbe sembrare di no, ma in realtà i pesci stanno mangiando", disse, indicando l'acqua blu profonda sottostante. Vedendo le nostre espressioni perplesse, spiegò ulteriormente: "A differenza di molti pesci d'acqua dolce che spesso affiorano in superficie per competere per il cibo, gli storioni si nutrono principalmente sul fondo; bisogna conoscerli per accorgersene."
Il concetto, per quanto familiare, del signor Chia è piuttosto interessante; va oltre la semplice osservazione. Spiega che, poiché gli storioni si nutrono sul fondo, gli allevatori devono osservare attentamente i piccoli movimenti sotto la superficie dell'acqua per valutare lo stato di salute dei loro pesci. Afferma che, dopo molti anni di allevamento di storioni, è in grado di capire se si nutrono bene semplicemente osservando le increspature dell'acqua. Se i pesci nuotano lentamente, reagiscono male o emergono in superficie in modo insolito, devono essere controllati immediatamente.
Il signor Vang A Chia osserva la superficie dell'acqua per monitorare la salute dello storione che alleva nel lago Noong Luong. Foto: Mai Dung.
Queste gabbie per storioni appartengono al modello di allevamento di storioni della Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., con sede nella provincia di Dien Bien, guidata dal signor Nguyen Van Huan. Circa quattro anni fa, notando la pulizia dell'acqua, la temperatura fresca tutto l'anno e l'idoneità del luogo per i pesci d'acqua fredda, il signor Huan decise di introdurre gli storioni nel lago a scopo sperimentale.
Da poche gabbie iniziali, il modello si è ora sviluppato in circa 15 gabbie di varie dimensioni, con una produzione totale di circa 10 tonnellate di pesce destinato al consumo commerciale. Seguendo il gesto del signor Chia, abbiamo guardato in profondità nel lago, dove masse in movimento sotto la superficie facevano scurire e increspare l'acqua. Il signor Chia ha detto che molti pesci avevano raggiunto un peso di 10-12 kg, con il più grande che pesava circa 15 kg. In altre gabbie, il pesce pesava generalmente tra i 5 e gli 8 kg, mentre lotti più piccoli venivano allevati per la vendita successiva.
Parlando della sua professione, il signor Vang A Chia ha affermato che allevare storioni non è un'attività troppo faticosa, ma richiede pazienza e meticolosità. Ogni giorno, i pesci vengono nutriti due volte, nelle ore più fresche, tra le 5 e le 6 del mattino e tra le 17 e le 18. La principale fonte di cibo è costituita da piccoli pesci pescati dagli abitanti del luogo direttamente nel lago Noong Luong.
Utilizzando appositi strumenti per l'alimentazione dei pesci, il signor Chia ha prelevato una manciata di pesciolini dalla vasca blu e li ha trasferiti in un secchio per maneggiarli più facilmente. I pesci erano arrivati quella stessa mattina presto ed erano freschissimi; da molti anni rappresentano una fonte di cibo abituale per il branco.
"Gli storioni preferiscono il cibo fresco. Acquistiamo piccoli pesci dagli abitanti del luogo intorno al lago per nutrirli. La fonte di cibo è facilmente reperibile in zona, il che semplifica il processo di allevamento", ha affermato.
Le fonti di cibo fresco, costituite da piccoli pesci locali, contribuiscono alla crescita costante della popolazione di storioni. Foto: Mai Dung .
Per gli allevatori di storioni, la preoccupazione maggiore non è il caldo, ma gli improvvisi cambiamenti climatici. Ogni volta che si verificano piogge intense e prolungate o un cambio di stagione, gli allevatori devono monitorare costantemente i pesci, controllare la qualità dell'acqua e azionare il sistema di aerazione. Come spiega il signor Chia: "Gli storioni sono molto sensibili all'ambiente. Anche un semplice cambiamento nella qualità dell'acqua o una carenza di ossigeno possono avere ripercussioni su di loro. Pertanto, il monitoraggio deve essere effettuato quotidianamente, se non addirittura ogni ora; non ci si può permettere alcuna negligenza."
Pertanto, verso mezzogiorno, quando il sole iniziò a coprire la superficie del lago, i pesci si immersero nelle profondità e l'acqua tornò calma, ma Vang A Chia non si fermò. Continuò a percorrere le gabbie per controllare ogni area. "È la natura di questo lavoro; non c'è tempo per riposare. Oltre a lavorare, devo anche acquisire costantemente nuove conoscenze per capire i pesci. Solo comprendendoli posso allevarli con successo."
Sfruttare i vantaggi e sviluppare l'agricoltura verde.
Osservando le fiorenti popolazioni ittiche odierne, pochi sanno che il percorso per portare lo storione sugli altipiani di Dien Bien un tempo suscitò non poche preoccupazioni e che, di fatto, l'azienda dovette affrontare numerose difficoltà all'inizio. Nguyen Van Huan, direttore della Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., ha raccontato che, all'inizio del progetto, lui e la sua azienda dedicarono molto tempo alla ricerca sulle abitudini di crescita del pesce, alla valutazione dell'ambiente acquatico e al perfezionamento del processo di allevamento per adattarlo alle condizioni locali.
Molti degli storioni allevati nel lago Noọng Luông raggiungono un peso di 10-15 kg. Foto: Mai Dũng.
"L'allevamento di storioni è un'attività economica di grande valore, ma richiede anche competenze tecniche molto rigorose. Abbiamo dovuto monitorarlo costantemente per lungo tempo per perfezionare gradualmente il processo di cura fino a raggiungere il livello attuale", ha affermato il signor Huan.
Il vantaggio principale del lago Noọng Luông è la sua acqua pulita, la sua ampia superficie e il minimo impatto delle attività industriali. Questi sono fattori importanti che favoriscono la crescita e lo sviluppo ottimale dei pesci. Il modello non solo sfrutta le risorse naturali, ma punta anche a metodi di produzione ecocompatibili. L'utilizzo di fonti alimentari naturali, come i piccoli pesci pescati nel lago, riduce la dipendenza dai mangimi industriali e sfrutta in modo efficace le risorse locali già disponibili.
Secondo il signor Huan, questa direzione si allinea anche con l'attuale tendenza dello sviluppo dell'agricoltura verde, poiché i produttori sono sempre più attenti alla qualità dei prodotti e alla sostenibilità dell'ambiente agricolo.
Per valorizzare il prodotto, l'azienda ha ricevuto il supporto del Dipartimento provinciale di scienza e tecnologia di Dien Bien per implementare un sistema di tracciabilità tramite codici QR. Scansionando il codice, i consumatori possono accedere a informazioni di base sul prodotto prima dell'acquisto, contribuendo ad aumentare la trasparenza e a rafforzare la fiducia del mercato.
I prodotti derivati dallo storione vengono tracciati tramite un sistema di codici QR. Foto: Mai Dung.
Attualmente, la maggior parte dei prodotti a base di storione provenienti dall'impianto viene consumata nei mercati al di fuori della provincia di Dien Bien. Con un prezzo di vendita di circa 180.000 VND/kg, l'azienda spera di avere in futuro maggiori opportunità di entrare in contatto con distributori, ristoranti e hotel della zona, in modo che il marchio di storione di Dien Bien diventi più conosciuto.
Ciononostante, il titolare dell'azienda ha optato per un approccio prudente. "Abbiamo bisogno di più tempo per valutare ulteriormente l'efficacia del modello prima di espanderci. La cosa più importante rimane mantenere la qualità del prodotto e uno sviluppo sostenibile", ha affermato Huân.
Nel tardo pomeriggio, solo piccole increspature si propagano sulla superficie del lago Noọng Luông, provenienti dalle gabbie per l'allevamento ittico. Sotto la limpida acqua blu, nuotano gli storioni sul fondale. Provenienti dalle fresche acque cristalline che sgorgano tra le montagne di Mường Phăng, queste gabbie per l'allevamento ittico oggi non solo generano valore economico, ma dimostrano anche la capacità di Điện Biên di sfruttare efficacemente le proprie risorse naturali.
Su quel lago, grazie alla diligenza degli allevatori ittici e all'aspirazione di far conoscere il marchio dello storione Dien Bien a un pubblico più ampio, si sta delineando giorno dopo giorno una nuova direzione per l'agricoltura sostenibile.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html
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