Allevare ratti di bambù: un nuovo modo per arricchirsi a Lai Dong.

Mangiano di notte, dormono di giorno, hanno bisogno di pochissima acqua e si nutrono principalmente di bambù, canna da zucchero, mais o erba elefante: l'allevamento dei ratti del bambù sta aprendo una promettente direzione di sviluppo economico per molte famiglie nella comune di Lai Dong. Da un modello di agricoltura spontanea su piccola scala, l'allevamento dei ratti del bambù si sta gradualmente evolvendo verso legami di produzione cooperativi e sostenibili. La creazione di una cooperativa di servizi agricoli ha generato un mercato stabile e aumentato il valore economico per gli abitanti degli altipiani.

Grazie ai prezzi di vendita relativamente elevati e a un mercato stabile, l'allevamento di ratti di bambù sta aprendo una nuova prospettiva per lo sviluppo economico delle famiglie nella comune di Lai Dong.

Riconoscendo il potenziale di questo animale particolare, il signor Dinh Van Mung, nella zona di Dong, ha dedicato del tempo alla ricerca e all'apprendimento dall'esperienza per avviare un'attività di allevamento di ratti del bambù. Secondo il signor Mung, i ratti del bambù sono animali selvatici, quindi gli allevatori devono comprenderne le abitudini di crescita. Questo animale predilige l'oscurità e prospera a temperature comprese tra i 25 e i 28 gradi Celsius, quindi i recinti devono essere sempre freschi d'estate, riparati dal vento d'inverno e ridurre al minimo la luce solare diretta e il rumore.

Chi alleva ratti del bambù deve ottenere l'autorizzazione dal Dipartimento per la Protezione Forestale e rispettare tutte le normative vigenti in materia di allevamento di animali selvatici.

Per creare l'ambiente di crescita ideale per i ratti del bambù, la sua famiglia ha investito nella costruzione di un ampio recinto di oltre 50 ^metri quadrati dotato di sistema di ventilazione, aria condizionata, igrometro e nebulizzatore per raffreddare il tetto. Grazie a ciò, la temperatura e l'umidità vengono sempre mantenute a livelli ottimali, consentendo ai ratti del bambù di prosperare anche nelle giornate più calde, con temperature superiori ai 40 gradi Celsius.

Uno dei vantaggi dell'allevamento dei ratti del bambù è la relativa facilità di cura. Le gabbie sono costruite con grandi mattoni da pavimentazione, con piccole fessure sul fondo per permettere ai ratti di espellere i loro escrementi. Grazie alle loro abitudini pulite, la pulizia quotidiana delle gabbie non richiede molto tempo.

I ratti del bambù si riproducono con grande prolificità, consentendo agli allevatori di ricostituire i propri allevamenti o di fornire esemplari da riproduzione al mercato.

Oltre a concentrarsi sulle corrette tecniche di allevamento, il signor Mung applica anche metodi di gestione scientifica , registrando meticolosamente il processo di crescita, i tempi di riproduzione e la durata della vita di ogni singolo animale, al fine di migliorare il tasso di allevamento. Molti visitatori della fattoria di famiglia si riferiscono spesso scherzosamente alle cavie come "animali domestici dei ricchi" perché vivono in stanze climatizzate e possiedono persino dei "registri delle nascite".

Il cibo per i ratti del bambù è facile da reperire ed economico. La loro dieta consiste principalmente di piante reperibili localmente come bambù, canna da zucchero, mais, erba elefante e erba dolce. Poiché si nutrono esclusivamente di fonti di cibo naturali, la carne di ratto del bambù è saporita, nutriente e apprezzata da ristoranti e consumatori. È importante sottolineare che i ratti del bambù bevono pochissima acqua, con conseguente produzione minima di rifiuti e un contributo a un ambiente di allevamento più pulito.

I ratti di bambù allevati a scopo commerciale, dopo 8-10 mesi di allevamento, raggiungono un peso di 1,2-2 kg e possono essere venduti.

Attualmente, la famiglia del signor Dinh Van Mung alleva un gregge di oltre 200 ratti di bambù, di cui circa 100 riproduttori. In media, ogni femmina di ratto di bambù partorisce da 2 a 4 cucciolate all'anno, con 2-3 cuccioli per cucciolata. Dopo circa 8-10 mesi di allevamento, i ratti di bambù pronti per la vendita raggiungono un peso di 1,2-2 kg e possono essere venduti a circa 600.000 VND/kg. Nei periodi di scarsità, il prezzo della carne di ratto di bambù può superare i 700.000 VND/kg, ma non è comunque sufficiente a soddisfare la domanda del mercato.

Sulla base dell'efficacia pratica del modello, nel 2023 è stata fondata la Cooperativa di Servizi Agricoli Lai Dong, con 9 membri e un capitale sociale di 1 miliardo di VND, con il signor Dinh Van Mung come rappresentante legale. La cooperativa opera in diversi settori, dalla coltivazione all'allevamento, con 5 famiglie che partecipano attivamente al modello di allevamento di porcellini d'India.

La creazione della cooperativa ha segnato una svolta significativa per il settore locale dell'allevamento di ratti del bambù. I membri ricevono supporto e condividono esperienze sulla selezione degli animali, le tecniche di cura, la costruzione delle gabbie e la prevenzione delle malattie. In particolare, la cooperativa aiuta a superare le difficoltà relative alle procedure legali nell'allevamento di animali selvatici. Tutte le famiglie partecipanti sono in possesso di licenza rilasciata dal Dipartimento per la Protezione Forestale, in conformità con le normative vigenti, garantendo la trasparenza dell'origine dei prodotti. Il rispetto della legge assicura la chiara provenienza dei prodotti, instaurando un rapporto di fiducia con i principali consumatori.

Attualmente, i prodotti della cooperativa non solo forniscono capi da riproduzione agli agricoltori locali e non solo, ma riforniscono anche numerosi ristoranti di Hanoi, Viet Tri e delle zone circostanti con porcellini d'India destinati al commercio.

Partendo da un'agricoltura su piccola scala, l'industria dell'allevamento di ratti di bambù a Lai Dong si sta gradualmente sviluppando verso un modello più integrato e professionale, aprendo opportunità per aumentare il reddito e creare ricchezza sostenibile per le popolazioni degli altipiani.

Le Hoang

Fonte: https://baophutho.vn/nuoi-dui-huong-lam-giau-moi-o-lai-dong-254673.htm