La pressione sugli allevatori di gamberi sta aumentando.
All'inizio di giugno 2026, molti produttori di mangimi per acquacoltura hanno continuato ad aumentare i prezzi di alcune linee di mangimi per gamberi di circa 1.200-1.500 VND/kg. Si tratta del terzo aumento di prezzo dall'inizio dell'anno, a testimonianza della crescente pressione dovuta all'aumento dei costi delle materie prime sul mercato globale .
Oltre alla pressione derivante dall'aumento dei prezzi dei mangimi, gli allevatori di gamberi devono sostenere anche molti altri costi di produzione. Foto: Hong Tham .
Secondo le aziende, i prezzi di molte materie prime chiave come farina di pesce, olio di pesce, soia, grano e additivi nutrizionali rimangono costantemente elevati a causa dell'impatto dei conflitti geopolitici , dell'aumento dei costi di trasporto e delle prolungate interruzioni nella catena di approvvigionamento globale. Il continuo aumento dei prezzi dei mangimi sta facendo lievitare significativamente i costi dell'allevamento di gamberi, che in genere rappresentano il 55-65% dei costi totali di produzione.
Ciò che preoccupa è che l'aumento dei prezzi dei mangimi si verifica in un contesto in cui i prezzi commerciali dei gamberi sono ai minimi storici. Il divario tra i costi di produzione e i prezzi di vendita sta erodendo i profitti degli allevatori, mettendo molte famiglie a rischio di perdite o costrette a ridurre la produzione se la situazione non migliora presto.
Gli allevatori di gamberi non solo devono affrontare la pressione dell'aumento dei prezzi dei mangimi, ma anche sostenere molti altri costi, come avannotti di alta qualità, elettricità, prodotti biologici, trattamento ambientale degli stagni e prevenzione delle malattie. Questi fattori fanno aumentare l'investimento totale per ogni stagione di allevamento, senza che l'efficienza produttiva sia realmente garantita. Data questa realtà, gli allevatori sono costretti a essere più cauti nella scelta dei tempi di immissione in vasca, della densità di allevamento e delle soluzioni di gestione dei costi, al fine di minimizzare i rischi e mantenere l'efficienza produttiva.
Non è stata segnalata alcuna carenza di materie prime.
Il signor Ho Quoc Luc, presidente del consiglio di amministrazione della Sao Ta Food Joint Stock Company, ha affermato che molti produttori di mangimi per l'acquacoltura hanno aumentato i prezzi di vendita di 1.000-2.000 VND/kg. La ragione principale risiede nell'aumento dei costi di trasporto internazionale dovuto alle tensioni e ai conflitti in Medio Oriente, unitamente alla pressione delle fluttuazioni del tasso di cambio.
"L'aumento dei prezzi dei mangimi, nel contesto delle attuali difficoltà che affliggono il settore dell'allevamento di gamberi, rappresenta chiaramente uno svantaggio, in quanto incrementa i costi di produzione e incide sui profitti degli allevatori. Tuttavia, per i modelli di allevamento efficienti, l'attuale aumento dei prezzi dei mangimi riduce il profitto della stagione di allevamento solo di circa il 10%", ha analizzato il Dott. Luc.
Nei primi mesi del 2026, i prezzi del mangime per gamberi hanno continuato ad aumentare. Foto: Aquaking .
Ha sottolineato: "Le imprese non si accordano per aumentare i prezzi dei prodotti alimentari. Le imprese stesse vogliono avere prezzi buoni per essere competitive, non accordarsi per gonfiare artificialmente i prezzi."
Per la Sao Ta Food Joint Stock Company, l'approvvigionamento di materie prime rimane garantito grazie alla gestione proattiva delle aree di allevamento. Attualmente è in corso la principale stagione di raccolta dell'anno, pertanto l'offerta di gamberi crudi è piuttosto abbondante, soddisfacendo le esigenze di lavorazione delle aziende esportatrici. Di conseguenza, al momento non si registrano problemi di carenza di materie prime.
Il problema dei costi richiede una soluzione derivante dall'integrazione della catena di fornitura.
Secondo Kim Thu, analista di mercato per il settore dei gamberi presso l'Associazione vietnamita per la lavorazione e l'esportazione dei prodotti ittici (VASEP), nei periodi di costi elevati gli allevatori devono calcolare attentamente il punto di pareggio, scegliere densità di allevamento appropriate, controllare l'ambiente e migliorare l'efficienza alimentare. La partecipazione a cooperative, associazioni o filiere di approvvigionamento contribuisce inoltre a ridurre i rischi nell'acquisto di fattori produttivi e nella vendita dei prodotti.
Per i produttori di mangimi, un supporto tecnico potenziato, informazioni aggiornate sulle tendenze delle materie prime e soluzioni per aiutare gli agricoltori a migliorare l'efficienza alimentare possono contribuire a un migliore adattamento alle fluttuazioni dei costi.
Secondo le aziende, i prezzi di molte materie prime chiave come farina di pesce, olio di pesce, soia, grano e additivi alimentari rimangono costantemente elevati. Foto: Shutterstock .
Per le imprese di trasformazione orientate all'esportazione, mantenere i legami con le zone agricole, supportare il controllo di qualità delle materie prime e costruire catene di approvvigionamento stabili sta diventando sempre più importante nel contesto della crescente concorrenza internazionale.
L'intera filiera produttiva dei gamberi necessita inoltre del supporto degli enti regolatori per lo sviluppo di fonti nazionali di materie prime, l'incentivazione della ricerca di fonti proteiche alternative, l'utilizzo di sottoprodotti agricoli e acquatici, il miglioramento delle infrastrutture di allevamento, il monitoraggio ambientale, l'allerta in caso di focolai di malattie, il miglioramento della qualità dei riproduttori e la promozione di modelli cooperativi e collaborativi.
Di recente, GrowMax Group ha annunciato che manterrà invariato il prezzo del mangime per gamberi al fine di condividere le difficoltà con gli allevatori. Secondo l'azienda, non si è trattato di una decisione facile, poiché anche i produttori di mangimi stanno subendo forti pressioni a causa dell'aumento dei prezzi delle materie prime, dei costi di trasporto e delle fluttuazioni dei tassi di cambio. Tuttavia, GrowMax ha scelto di continuare a sostenere gli allevatori perché la loro stabilità economica è fondamentale per lo sviluppo sostenibile dell'intero settore. L'azienda ritiene che solo garantendo il sostentamento degli allevatori l'industria vietnamita dei gamberi potrà raggiungere uno sviluppo sostenibile.
L'aumento dei prezzi dei mangimi potrebbe essere solo una fluttuazione temporanea del mercato, ma la resilienza dell'industria dei gamberi è determinata dal livello di coesione tra gli anelli della catena del valore. Dagli allevatori ai fornitori di materie prime, dalle aziende di trasformazione ed esportazione agli enti regolatori, ogni atto di condivisione e sostegno nei momenti difficili contribuisce alla solidità complessiva del settore.
Secondo i dati del Fondo Monetario Internazionale (FMI), il prezzo globale della farina di pesce ha raggiunto i 2.423,34 dollari USA per tonnellata il 1° giugno 2026, con un aumento di quasi il 68% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Questo sviluppo sta esercitando una pressione significativa sui produttori di mangimi per l'acquacoltura, poiché la farina di pesce è uno degli ingredienti proteici più importanti nelle formulazioni dei mangimi.
Storicamente, i prezzi mondiali della farina di pesce hanno raggiunto un massimo di 2.423,34 dollari a tonnellata e un minimo di 373,16 dollari a tonnellata.
In particolare, nei primi tre mesi del secondo trimestre del 2026, i prezzi della farina di pesce sono aumentati notevolmente. Nello specifico, a marzo 2026 il prezzo era di 1.992 dollari/tonnellata; ad aprile 2026 di 2.109 dollari/tonnellata; a maggio 2026 di 2.389 dollari/tonnellata; e a giugno 2026 di 2.423 dollari/tonnellata. Pertanto, in soli tre mesi, il prezzo della farina di pesce è aumentato di oltre 430 dollari/tonnellata, pari a circa il 22%.
Quando gli allevatori di gamberi non dovranno più sopportare i rischi da soli, l'industria vietnamita dei gamberi avrà basi più solide per superare le fluttuazioni attuali, mantenere la propria posizione e continuare ad affermare la propria competitività sul mercato globale.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-tom-om-mo-lo-thuc-an-tang-gia-do-dau-d817766.html
