Svolta decisiva nelle principali linee di prodotto

Nella prima metà del 2026, l'agricoltura, con i suoi prodotti principali quali gamberi, granchi e riso, ha continuato ad affermarsi come pilastro dell'economia di Ca Mau, registrando un tasso di crescita del 5,2%. Questo risultato evidenzia un netto cambiamento di prospettiva nello sviluppo: dall'espansione su larga scala alla valorizzazione del prodotto, dalla produzione su piccola scala alla creazione di filiere integrate, dall'esperienza tradizionale all'applicazione della scienza, della tecnologia e della trasformazione digitale. Questo rappresenta un importante punto di partenza per il raggiungimento dell'obiettivo di crescita a doppia cifra prefissato dalla provincia.

• Le cooperative: un pilastro fondamentale nella ristrutturazione del settore agricolo .
• Utilizzo dei sottoprodotti agricoli per aumentare il valore della produzione agricola.
• Sviluppare modelli di cooperazione verde, agricoltura circolare e pratiche a basse emissioni.

Trasformare la produzione e accrescere il valore del settore.

A seguito della fusione provinciale , non solo si è ampliato lo spazio per lo sviluppo, ma si sono anche aperte opportunità per riorganizzare la produzione in un'ottica moderna. Molte località all'interno della provincia si stanno concentrando sullo sviluppo di vaste aree di estrazione di materie prime, migliorando la qualità e il valore aggiunto anziché puntare sulla quantità.

I risultati relativi ai primi sei mesi dell'anno mostrano una crescita del settore agricolo, forestale e della pesca del 5,2%; la produzione ittica totale ha superato le 613.000 tonnellate, con un incremento di quasi il 7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Di queste, la produzione di gamberi ha superato le 281.000 tonnellate, con un aumento di oltre il 14%; la produzione di granchi ha superato le 21.000 tonnellate, con un incremento di oltre il 10%... Questo risultato riflette l'efficacia della trasformazione del modello produttivo verso l'adattamento ai cambiamenti climatici e l'aumento del valore aggiunto.

Molti modelli, come l'allevamento estensivo di gamberi ad alto rendimento migliorato, l'allevamento ecologico di gamberi, l'allevamento di gamberi certificato a livello internazionale, i sistemi di acquacoltura a ricircolo RAS-IMTA e la produzione di riso di alta qualità a basse emissioni, continuano ad espandersi. In particolare, la crescita agricola non dipende più dall'espansione delle superfici coltivate, ma è generata dal miglioramento dell'efficienza per unità di produzione. Questa direzione è coerente con i requisiti per un utilizzo efficiente delle risorse e uno sviluppo sostenibile.

Parallelamente alla trasformazione dei metodi di produzione, si sviluppa l' economia collettiva. Le cooperative stanno diventando sempre più un solido ponte tra agricoltori e imprese, contribuendo ad aumentare il valore dei principali prodotti agricoli.

Presso la Cooperativa Agricola Generale di Ba Dinh , registri elettronici, software per la gestione dei materiali e sistemi di tracciabilità vengono applicati in tutto il processo di produzione di riso e gamberetti. Secondo il signor Nong Van Thach, Presidente del Consiglio di Amministrazione e Direttore della Cooperativa, la digitalizzazione dei dati contribuisce a ridurre i costi, aumentare la trasparenza nel processo produttivo, creare le basi per la costruzione di un marchio di riso biologico e di qualità, ed espandere il mercato attraverso la creazione di collegamenti con le imprese e la promozione commerciale. La trasformazione digitale rappresenta quindi non solo uno strumento di gestione, ma anche un vantaggio competitivo per la Cooperativa.

La cooperativa agricola generale di Ba Dinh raccoglie il riso BL9 coltivato utilizzando pratiche agricole sicure.

Nel settore dell'allevamento di gamberi, molte aziende continuano a collaborare con le realtà locali per creare aree di approvvigionamento di materie prime certificate a livello internazionale , sviluppare modelli di allevamento ecologici, sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS-IMTA) e applicazioni di allevamento ad alta tecnologia. Secondo il Dott. Tran Quoc Binh, del Dipartimento Tecnico per i Gamberi del Mekong di De Heus Vietnam, il modello RAS-IMTA risulterà efficace se organizzato in aree di allevamento concentrate, collegate a cooperative e aziende che garantiscono l'acquisto. Questo approccio contribuisce a migliorare la qualità, ridurre le emissioni, soddisfare i requisiti di tracciabilità e creare le basi per la costruzione di un marchio di gamberi ad alta tecnologia per Ca Mau.

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Du Thai Binh Co., Ltd. promuove il granchio di Ca Mau al 2° Festival del Granchio di Ca Mau nel 2025, a Ho Chi Minh City. Foto: ANH TUAN

Tuttavia, secondo i rappresentanti dell'azienda, per aumentare il valore aggiunto, l'industria dei granchi deve passare con decisione dall'esportazione di materie prime allo sviluppo di prodotti altamente trasformati, promuovendo al contempo la costruzione del marchio, applicando la trasformazione digitale alla tracciabilità ed espandendo i mercati attraverso l'e-commerce. Parallelamente, il rafforzamento dei legami tra agricoltori, cooperative e imprese è un fattore decisivo per costruire una catena del valore sostenibile e migliorare la competitività dei granchi di Ca Mau sia sul mercato nazionale che su quello internazionale.

Nuovi motori di crescita

È evidente che il potenziale di crescita dei tre settori agricoli chiave – gamberi, granchi e riso – rimane molto elevato. Tuttavia, questo potenziale non è stato sfruttato appieno. In alcune località, l'organizzazione della produzione manca di efficacia; i collegamenti tra imprese, cooperative e agricoltori non sono sostenibili; i dati di settore, i codici delle aree agricole e la tracciabilità non sono sincronizzati; e molte cooperative continuano ad avere difficoltà nella capacità gestionale e nell'espansione del mercato. Si tratta di "colli di bottiglia" che devono essere affrontati al più presto per consentire all'agricoltura di Ca Mau di raggiungere uno sviluppo rivoluzionario nel prossimo futuro.

In risposta alle crescenti esigenze di crescita, la provincia di Ca Mau ha individuato nella trasformazione digitale un elemento cruciale per la gestione del proprio settore agricolo. Di conseguenza, la provincia si concentrerà sulla creazione di database, sulla gestione delle aree agricole e produttive, sulla digitalizzazione dei processi, sulla garanzia della tracciabilità e sul collegamento ai mercati, al fine di migliorare l'efficienza gestionale, ridurre i costi di produzione e soddisfare le richieste del mercato. Parallelamente, lo sviluppo di aree di concentrazione delle materie prime, l'espansione di modelli certificati a livello internazionale, il miglioramento dell'efficienza operativa delle cooperative e il rafforzamento dei collegamenti della filiera produttiva continueranno a rappresentare soluzioni importanti per aumentare il valore dei prodotti.

La lavorazione avanzata contribuisce a migliorare la competitività e il valore di esportazione dei gamberi di Ca Mau.

Nel corso della conferenza sullo sviluppo dei settori chiave, il vicepresidente del Comitato popolare provinciale Le Van Su ha richiesto che dipartimenti, agenzie e amministrazioni locali esaminino con urgenza il potenziale di crescita di ciascun settore, elaborino scenari di sviluppo adeguati alle condizioni attuali e li affidino alle competenze del responsabile di ciascuna agenzia.

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Il vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Ca Mau, Le Van Su, ha sottolineato questo punto.

In realtà, la forza trainante della crescita nella nuova fase non deriverà solo dall'aumento della produzione e dall'espansione delle aree coltivate, ma anche dalla scienza, dalla tecnologia, dall'innovazione, dalla trasformazione digitale, dall'economia collettiva e dai collegamenti della catena del valore. Quando queste soluzioni saranno implementate in modo sincrono ed efficace, i tre settori chiave continueranno a svolgere un ruolo di primo piano, contribuendo positivamente alla crescita del PIL regionale e creando le basi per uno sviluppo rapido e sostenibile di Ca Mau.

Huyen Trang

Fonte: https://baocamau.vn/dot-pha-nganh-hang-chu-luc-a130021.html