È stata fatta una scoperta rivoluzionaria nel controllo del diabete, legata al consumo di banane.

Prove scientifiche sempre più numerose suggeriscono che il microbiota intestinale svolga un ruolo cruciale nella regolazione della fisiologia e nello sviluppo di diverse patologie. La composizione e la diversità del microbiota intestinale sono correlate al metabolismo del glucosio e dei grassi e all'infiammazione.

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 1. — L'amido resistente, abbondante nelle banane verdi, può favorire la perdita di peso e migliorare la resistenza all'insulina.

Pertanto, in questo nuovo studio, gli scienziati intendono verificare se la modulazione del microbiota intestinale mediante l'integrazione con fibre sotto forma di amido resistente possa contribuire a contrastare l'insulino-resistenza e a favorire la perdita di peso, offrendo così un potenziale trattamento per i disturbi metabolici.

I disturbi metabolici sono un insieme di fattori di rischio – tra cui ipertensione, accumulo di grasso addominale, iperglicemia e colesterolo alto – che si manifestano simultaneamente nell'organismo e aumentano il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiache o ictus.

Studi condotti su modelli murini hanno dimostrato che seguire una dieta composta principalmente da carboidrati complessi come l'amido resistente contribuisce a ridurre il grasso corporeo e a migliorare il metabolismo.

Ora, gli scienziati del Laboratorio chiave per il diabete di Shanghai, dell'Istituto per il diabete di Shanghai, del Centro clinico per il diabete di Shanghai, della Facoltà di medicina di Shanghai (Cina) vogliono studiare se l'aggiunta di amido resistente alla dieta di individui in sovrappeso abbia un impatto positivo sull'obesità e sul metabolismo.

Il nuovo studio, della durata di 8 settimane e condotto su 37 individui in sovrappeso, è stato suddiviso in due gruppi: un gruppo ha ricevuto un totale di 40 grammi di amido resistente al giorno, prima dei pasti, con un elevato contenuto di amilosio, mentre il gruppo di controllo ha ricevuto solo amilosio senza amido resistente.

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 2. — Le diete a base di carboidrati resistenti rappresentano una svolta nella perdita di peso e nella gestione del diabete.

Secondo il sito di notizie mediche News Medical, i risultati hanno mostrato che il gruppo che assumeva integratori di amido resistente ha perso in media circa 2,8 kg e ha migliorato la resistenza all'insulina.

Lo studio ha inoltre dimostrato che l'amido resistente offre questo particolare beneficio perché modifica la composizione del microbiota intestinale. Contribuisce a migliorare i livelli di Bifidobacterium adolescentis nell'intestino.

Di conseguenza, influisce sul metabolismo dei lipidi e dei grassi riducendo l'infiammazione, ripristinando la barriera intestinale e modificando la composizione degli acidi biliari.

Gli acidi biliari secondari sono fondamentali per migliorare la sensibilità all'insulina e gestire la steatosi epatica.

Alimenti ad alto contenuto di amido resistente

L'amido resistente non viene scomposto dagli enzimi amilasi secreti dall'organismo. Durante la digestione, l'amido resistente non viene scomposto nello stomaco o nell'intestino tenue, ma passa nell'intestino crasso o nel colon, dove il microbiota intestinale fermenta questa fibra.

Le banane verdi hanno il più alto contenuto di amido resistente.

Inoltre, secondo il sito web di notizie sulla salute Healthline , l'amido resistente si trova anche nell'avena cotta e raffreddata, nel riso avanzato, nei fagioli, nelle patate cotte e nelle patate dolci.

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