È stata scoperta un'infezione parassitaria dovuta all'abitudine di mangiare verdure crude.

È il caso della signora NTH, 38 anni, residente ad Hanoi , che si è recata in ospedale per un controllo di routine. La signora H. ha riferito di avvertire occasionalmente un forte dolore a entrambi i polpacci, di avere l'abitudine di mangiare verdure crude e di interagire frequentemente con cani e gatti.

Gli esami per la ricerca di vermi parassiti hanno dato esito positivo per ascaridi, ossiuri, ascaridi del cane e del gatto, trematodi epatici di grandi dimensioni e trematodi epatici di piccole dimensioni. Al paziente è stato diagnosticato un danno al fegato, alla milza e ai polmoni ed è stato tenuto sotto osservazione per eventuali infezioni parassitarie. Successivamente, il paziente ha ricevuto cure ambulatoriali presso l'Ospedale Centrale per le Malattie Tropicali per prevenire potenziali complicazioni.

La paziente H. è rimasta sotto shock nello scoprire di avere un'infezione parassitaria dovuta alla sua abitudine di mangiare verdure crude e al frequente contatto con cani e gatti.

Per prevenire la malattia, il dottor Vu Minh Dien dell'Ospedale Centrale per le Malattie Tropicali consiglia di non consumare verdure acquatiche crude come spinaci d'acqua, crescione d'acqua, sedano, crescione d'acqua e gloria del mattino, e di non bere acqua non bollita. In caso di sospetta infezione, è necessario recarsi in una struttura medica specializzata per una diagnosi e un trattamento tempestivi. Anche coloro che consumano abitualmente verdure acquatiche (provenienti da paludi, stagni, laghi, ecc.), crude o poco cotte, dovrebbero sottoporsi a controlli e screening.

Secondo le raccomandazioni dell'Istituto Centrale di Malaria, Parassitologia ed Entomologia, per prevenire le infezioni parassitarie e garantire la sicurezza alimentare, è importante consumare cibi cotti ed evitare quelli crudi o poco cotti; mantenere una buona igiene ambientale; praticare una corretta igiene delle mani, lavandole con il sapone prima di mangiare e dopo aver usato i servizi igienici. Per i proprietari di animali domestici, è necessaria la sverminazione e la corretta gestione delle feci, poiché queste rappresentano una fonte di uova di ascaridi. Una scarsa igiene può facilmente portare a infezioni da ascaridi.

Anche l'abitudine di mangiare cibi crudi è una delle cause delle malattie parassitarie.

Inoltre, per evitare di contrarre vermi parassiti attraverso le abitudini alimentari e di vita quotidiane, gli esperti sanitari raccomandano di limitare il consumo di cibo presso bancarelle e venditori ambulanti; evitare di mangiare verdure, pesce o carne crudi o poco cotti di provenienza sconosciuta; mantenere una buona igiene personale, tagliare le unghie con cura, impedire ai bambini di mettere le dita in bocca e lavarsi accuratamente le mani prima di mangiare.

È importante lavarsi accuratamente le mani dopo aver giocato con gli animali domestici o dopo essere stati a contatto con aree potenzialmente contaminate; mantenere la pulizia e rimuovere immediatamente le feci degli animali per prevenire la diffusione di uova provenienti da animali infetti; smaltire correttamente i rifiuti, non utilizzare letame fresco per fertilizzare gli ortaggi, ma solo letame compostato.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-mac-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-rau-song.html