Sviluppo sostenibile di prodotti COOP (Consumo, Industria e Produzione Agricola) provenienti dall'allevamento e dall'acquacoltura.

Nella provincia di Thai Binh si contano 194 prodotti con certificazione OCOP, di cui oltre 40 appartenenti ai settori zootecnico e della pesca. I prodotti di questi settori, conformi agli standard OCOP, hanno gradualmente consolidato la propria qualità e reputazione presso i consumatori, creando una nuova tendenza per lo sviluppo economico degli agricoltori e delle imprese delle zone rurali della provincia.

La salsa di pesce Diem Dien, proveniente dal distretto di Thai Thuy, è un prodotto OCOP a 3 stelle.

Sviluppo di prodotti basato su vantaggi competitivi.

Sfruttando i suoi punti di forza come distretto costiero, dopo oltre quattro anni di implementazione attiva del programma OCOP (One Commune One Product), il distretto di Thai Thuy vanta ora 40 prodotti distintivi ed esemplari riconosciuti come prodotti OCOP, tra cui 12 prodotti zootecnici e di acquacoltura. Questi prodotti sono diventati marchi rinomati per i consumatori, contribuendo ad aumentare il reddito, creare posti di lavoro per la popolazione locale e promuovere lo sviluppo socio-economico nelle aree rurali.

Visitando lo stabilimento di lavorazione delle acciughe Hong Ngoc nel comune di Thuy Xuan, si respira un'atmosfera vivace e frenetica, con ogni persona impegnata in una diversa attività, come l'essiccazione, la cottura a vapore e il confezionamento del prodotto. Il signor Nguyen Dinh Tuyen, proprietario dello stabilimento, ha dichiarato: "Il mio stabilimento utilizza materie prime facilmente reperibili provenienti dall'industria della pesca per creare le acciughe Hong Ngoc, un prodotto OCOP (Original Cooperative Product), che riflettono il sapore e l'identità della regione costiera. Per costruire il marchio Hong Ngoc, ho investito oltre 1 miliardo di VND nella realizzazione di uno stabilimento a ciclo chiuso per la lavorazione del pesce. Dopo essere state riconosciute come prodotto OCOP a 3 stelle, le acciughe Hong Ngoc sono diventate molto popolari tra i consumatori, soprattutto nelle grandi città. Attualmente, lo stabilimento vende dalle 3 alle 5 tonnellate di pesce essiccato al mese, creando posti di lavoro per 20 operai con un reddito di 7-8 milioni di VND a persona al mese."

Secondo il signor Ngo Van Duan, Presidente del Consiglio di Amministrazione e Direttore della Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai): L'unità è stata fondata nel 2019. Da quando le uova e la carne d'anatra di Dong Xuyen sono state riconosciute come prodotti OCOP a 4 stelle, il valore dei prodotti è aumentato e si sono affermati sul mercato sia all'interno che all'esterno della provincia. In particolare, le uova e la carne d'anatra di Dong Xuyen sono disponibili nei supermercati e sono molto apprezzate dai consumatori. Ci impegniamo costantemente affinché la qualità del prodotto vada di pari passo con la costruzione del marchio. In seguito a questo successo, questi due prodotti sono stati anche insigniti del titolo di Marchio Agricolo d'Oro del Vietnam nel 2021.

Il signor Nguyen Van Hinh, direttore della Minh Hoa H4G Co., Ltd., comune di Duyen Hai (distretto di Hung Ha), ha dichiarato: "I prodotti OCOP aiutano i consumatori a identificare e scegliere prodotti e servizi di qualità. Si tratta di una valutazione e di un riconoscimento da parte degli enti di gestione statali della qualità dei prodotti e dei produttori. Sfruttando i vantaggi dei prodotti OCOP, la Minh Hoa H4G Co., Ltd. ha rifornito il mercato con tre prodotti principali: tilapia senza lische, tilapia brasata in salsa di soia e tilapia in fiocchi. In media, l'azienda vende 4-5 quintali di tilapia commerciale al giorno ed esporta 1,5-2 quintali di tilapia senza lische."

Lavorazione di tilapia senza lische presso Minh Hoa H4G Co., Ltd. (Hung Ha).

Verso la sostenibilità

I prodotti OCOP vengono valutati e classificati secondo i criteri nazionali di valutazione e classificazione dei prodotti OCOP, basati su diversi aspetti quali qualità, valore per la comunità, valore culturale e capacità produttiva e commerciale dei produttori. Allo stesso tempo, i risultati della classificazione dei prodotti OCOP individuano anche le opportunità di sviluppo del prodotto, nonché la possibilità di partecipare e beneficiare dei meccanismi e delle politiche di sostegno governativo.

Il signor Do Van Trinh, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Tien Hai, ha dichiarato: "Il distretto di Tien Hai ha istituito un'Associazione OCOP con 27 membri, tutti proprietari di prodotti OCOP nel distretto. L'obiettivo è quello di sviluppare, promuovere e introdurre i prodotti OCOP con il marchio comune "Prodotti agricoli 14/10" presso i consumatori. Questo ha aiutato molti agricoltori ad aumentare il loro fatturato e a entrare in contatto con diverse associazioni, settori, cooperative e partner per espandere il mercato dei prodotti OCOP. Molti imprenditori individuali, cooperative e imprese hanno scelto prodotti zootecnici e acquatici come anatre, rane, gamberi e pesce per investire in macchinari di trasformazione e creare prodotti OCOP locali distintivi. La maggior parte dei prodotti viene venduta regolarmente, generando profitti e motivando i proprietari a continuare a investire nel miglioramento dei loro prodotti per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. Ciò contribuisce anche a promuovere i prodotti OCOP dei settori zootecnico e acquatico del distretto presso i consumatori all'interno e all'esterno della provincia."

Il signor Nguyen Quoc Huy, responsabile del Dipartimento per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale del distretto di Vu Thu, ritiene che, grazie al potenziale e ai punti di forza esistenti, unitamente alla forte promozione dell'innovazione e all'applicazione della scienza e della tecnologia, i prodotti OCOP (Original Cooperative Product) siano destinati a svilupparsi notevolmente nel prossimo futuro. Nel distretto di Vu Thu, dal 2021 ad oggi, 30 prodotti hanno ottenuto il riconoscimento OCOP, di cui 16 con 4 stelle e 14 con 3 stelle.

Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, lo sviluppo di collegamenti produttivi lungo la catena del valore agricolo, legato al programma OCOP, ha prodotto risultati di grande efficienza. Dopo aver ottenuto la certificazione OCOP, molti prodotti di origine zootecnica e acquacoltura sono stati scelti dai produttori per investire nel miglioramento della qualità, nella diversificazione delle tipologie di prodotto e nella garanzia della sicurezza e dell'igiene alimentare. Ad oggi, sono 128 gli impianti di produzione in 8 distretti e città con prodotti OCOP (37 imprese, 48 cooperative e 43 aziende a conduzione familiare) con 194 prodotti OCOP classificati a 3 e 4 stelle, di cui oltre 40 provenienti da allevamento e acquacoltura. È evidente che lo sviluppo dei prodotti OCOP è stata, è e continuerà ad essere la strada giusta, aprendo molte opportunità, apportando benefici economici a molte persone, contribuendo ad aumentare il valore dei prodotti e a rafforzare la competitività sul mercato.

Prodotto a base di tilapia senza lische.

Manh Thang

Fonte: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/210394/phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-thuy-san