Dien Hong Food Street: una vivace meta per la vita notturna.

(GLO) - La via del cibo nel quartiere di Dien Hong sta attirando un gran numero di residenti e turisti desiderosi di visitarla e gustare le specialità culinarie. Dall'inizio della fase di sperimentazione, alla fine di marzo 2026, la zona è diventata molto frequentata, contribuendo alla vivace vita notturna di questa cittadina di montagna.

La via del cibo Dien Hong si trova nella zona della vecchia piccola stazione degli autobus. I due ingressi, su via Tran Phu e via Nguyen Thien Thuat, sono decorati con luci colorate e con la mascotte dell'Anno del Cavallo.

La via del cibo di Dien Hong ha due ingressi, su Nguyen Thien Thuat e Tran Phu, il che la rende facilmente visitabile e fruibile sia dai residenti che dai turisti. Foto: Ba Binh

Le bancarelle del quartiere sono disposte con cura e offrono una vasta gamma di piatti, dalle specialità della "terra dove le montagne incontrano il mare blu" alla cucina asiatica. Tra i piatti forti spiccano il pho, piatto forte di Gia Lai servito in due ciotole, e la zuppa di noodle con granchio: un assaggio di mare nel cuore della cittadina di montagna.

Oltre a ciò, piatti tipici locali come il banh xeo (frittella salata vietnamita), il banh khot (mini frittelle salate) e gli involtini di riso al vapore in stile hongkonghese vengono preparati sul momento, caldi e invitanti per i commensali. Ad arricchire l'offerta per i più piccoli ci sono bancarelle che vendono dolci, frutta, spiedini alla griglia e cibo coreano…

La via del cibo di Dien Hong offre molti piatti tipici di Gia Lai, una terra dove le vaste foreste incontrano il mare blu. Foto: Ba Binh

Da quando ha aperto Dien Hong Food Street, la signora Tran Thi Thu Ngan (del quartiere di Dien Hong) la visita spesso con la sua famiglia per passeggiare e gustare il cibo. "Trovo la via del cibo molto pulita, con molti piatti invitanti e prezzi ragionevoli. L'atmosfera serale è molto vivace, perfetta per una passeggiata e per mangiare in compagnia di familiari e amici", ha condiviso con entusiasmo la signora Ngan.

Per i piccoli imprenditori, la Dien Hong Food Street offre una posizione commerciale più stabile. Al chiosco di cibo coreano Maangchi, il signor Hoang Manh Tuan, mentre serviva i clienti, ha condiviso con entusiasmo: "Qui gli affari vanno meglio che a casa perché posso raggiungere un pubblico più ampio. Questo mi motiva a migliorare continuamente la qualità del mio cibo e del servizio clienti."

Il progetto della Dien Hong Food Street è stato approvato dal Comitato Popolare della città di Pleiku (in precedenza) e la costruzione è iniziata all'inizio del 2025, con l'obiettivo di completare le infrastrutture tecniche nell'area di parcheggio di via Nguyen Thien Thuat - Tran Phu. Il progetto comprende elementi come un edificio amministrativo, tettoie mobili, cancelli decorativi e un sistema idrico ed elettrico... per favorire lo sviluppo del turismo gastronomico, contribuire all'abbellimento urbano e promuovere lo sviluppo socio -economico locale.

Secondo il progetto, la via del cibo comprende 73 lotti, di cui 19 chioschi che vendono souvenir e prodotti OCOP, e 54 bancarelle di cibo, per soddisfare le esigenze di residenti e turisti in termini di svago e shopping.

Numerosi avventori si sono riversati nella via del cibo di Dien Hong per gustare piatti deliziosi. Foto: Ba Binh

Il signor Bui Kim Truyen, vicepresidente del consiglio di amministrazione del centro commerciale del quartiere di Dien Hong, ha dichiarato: "Per le attività commerciali di Dien Hong Food Street, i criteri più importanti sono sicurezza, rispetto e professionalità. Le attività devono utilizzare alimenti di provenienza certa, garantire l'igiene nella lavorazione, esporre i prezzi in modo chiaro e non applicare prezzi eccessivi o sollecitazioni eccessive ai clienti, e incoraggiare l'uso di pagamenti senza contanti. Vogliamo creare uno spazio in cui i visitatori possano 'venire per fare un'esperienza e rimanere per innamorarsene'".

Inoltre, è stata posta particolare enfasi sulla sicurezza e sul mantenimento dell'ordine. Il Consiglio di Amministrazione ha predisposto la segnaletica direzionale, regolato il traffico dai due ingressi principali e organizzato le aree di parcheggio in modo appropriato. Dalle 17:00 in poi, l'accesso delle auto all'area dedicata al cibo è vietato e il parcheggio è predisposto all'esterno per garantire la sicurezza, l'ordine ed evitare di arrecare disturbo ai residenti circostanti.

Oltre a offrire cibo delizioso, la Dien Hong Food Street si propone di diventare una meta che contribuisca a promuovere la bellezza della cultura locale e a stimolare gradualmente lo sviluppo del commercio e dei servizi.

Fonte: https://baogialai.com.vn/pho-am-thuc-dien-hong-diem-hen-soi-dong-ve-dem-post584931.html