Gestione della sicurezza alimentare basata sulla valutazione del rischio.

Si tratta di un passo strategico e tempestivo per garantire la sicurezza alimentare delle persone attraverso una gestione basata sul rischio.

Identificare e valutare i rischi.

L'Istituto Nazionale per la Sicurezza e l'Igiene Alimentare (NIST) ha appena annunciato la decisione di istituire il Centro di Valutazione del Rischio per la Sicurezza Alimentare. Di conseguenza, il Centro di Valutazione del Rischio per la Sicurezza Alimentare, sotto l'egida dell'Istituto Nazionale per la Sicurezza e l'Igiene Alimentare, è stato istituito con la Decisione n. 1936/QD-BYT dell'8 luglio 2024.

Le funzioni del centro includono l'identificazione e la valutazione dei rischi per la salute causati da agenti chimici, biologici e di altro tipo presenti negli alimenti e nei prodotti correlati; la consulenza sulla gestione e la comunicazione dei rischi relativi alla sicurezza alimentare.

Il viceministro della Salute Do Xuan Tuyen ha presentato la decisione di istituire il Centro per la valutazione del rischio per la sicurezza alimentare presso l'Istituto nazionale per le analisi di sicurezza e igiene alimentare.

D'altro canto, il Centro partecipa allo sviluppo di norme e regolamenti tecnici; alla creazione di una rete per la raccolta e la sintesi di informazioni e dati; e alla fornitura di formazione e cooperazione a livello nazionale e internazionale in materia di valutazione del rischio per la sicurezza alimentare, come previsto.

La missione del Centro è identificare e valutare i rischi per la sicurezza alimentare; partecipare allo sviluppo di standard e regolamenti; costruire una rete per la raccolta e la sintesi di informazioni e dati; fornire formazione e cooperare a livello nazionale e internazionale; e fornire consulenza sulla gestione della sicurezza alimentare.

Il viceministro della Salute Do Xuan Tuyen ha affermato che la sicurezza alimentare è una questione fondamentale, che incide direttamente sulla vita di tutti i cittadini. Gli alimenti sicuri non solo tutelano la salute, ma svolgono anche un ruolo cruciale nello sviluppo sostenibile e nella costruzione della fiducia sociale.

Con l'aumento delle esigenze della società, la valutazione, la previsione e la mitigazione proattiva dei rischi per la sicurezza alimentare sono diventate un'esigenza impellente. Riconoscendo l'importanza della valutazione del rischio a supporto della gestione della sicurezza alimentare, il Ministero della Salute ha firmato una decisione per istituire il Centro di Valutazione del Rischio per la Sicurezza Alimentare.

L'istituzione del Centro in questo contesto rappresenta un passo strategico e tempestivo per garantire la sicurezza alimentare della popolazione attraverso una gestione basata sul rischio. Il Centro sarà responsabile della valutazione dei rischi per la sicurezza alimentare, della ricerca e dello sviluppo di metodi avanzati per identificare e prevenire i potenziali rischi.

In particolare, con il supporto scientifico e tecnico di esperti e organizzazioni internazionali, il settore sanitario può sviluppare appieno un sistema sistematico e professionale di valutazione del rischio per la sicurezza alimentare, contribuendo così a minimizzare i danni alla salute pubblica.

Migliore controllo della qualità della sicurezza alimentare

Per garantire che il Centro operi in modo efficace e svolga appieno il suo ruolo, il Vice Ministro della Salute Do Xuan Tuyen ha incaricato il Centro di valutare i rischi per la sicurezza alimentare in base a diversi punti importanti: l'Istituto Nazionale per le Prove di Sicurezza e Igiene Alimentare deve dare priorità allo sviluppo delle risorse, in particolare di risorse umane altamente qualificate per il Centro. Nello specifico, il rafforzamento degli scambi e della cooperazione con le organizzazioni internazionali è fondamentale per la formazione del personale addetto alla valutazione del rischio secondo gli standard dell'OMS/FAO.

Questa collaborazione aiuterà il centro ad accedere ai progressi tecnologici e alle conoscenze internazionali, consentendogli così di applicare i metodi di valutazione più avanzati nel campo della sicurezza alimentare.

La squadra ispettiva interagenzie n. 1 per la sicurezza e l'igiene alimentare della città di Hanoi ha effettuato un'ispezione presso il supermercato Mega Market Thang Long (distretto di Bac Tu Liem, Hanoi).

L'Istituto nazionale per la sicurezza e l'igiene alimentare propone e conduce in modo proattivo studi di valutazione del rischio sui potenziali pericoli nella filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione e al consumo, al fine di fornire allarmi precoci e prevenire tempestivamente i rischi che nuocciono alla salute pubblica.

D'altro canto, l'Istituto facilita la partecipazione attiva del Centro di valutazione del rischio allo sviluppo e al miglioramento degli standard e delle normative in materia di sicurezza alimentare.

Ciò è fondamentale per stabilire normative rigorose, adeguate alle specifiche condizioni del Vietnam e in armonia con gli standard internazionali. Questo fornirà le basi per un migliore controllo della qualità e della sicurezza alimentare, rafforzando al contempo la fiducia del pubblico nei prodotti consumati a livello nazionale.

Inoltre, l'Istituto nazionale per la sicurezza e l'igiene alimentare deve istituire una rete nazionale per la raccolta di dati e informazioni sulla sicurezza alimentare, al fine di supportare la valutazione del rischio per la sicurezza alimentare. Questa rete non solo svolgerà un ruolo cruciale nell'individuazione e nell'analisi dei rischi, ma fornirà anche informazioni essenziali agli enti regolatori, contribuendo a migliorare l'efficacia del monitoraggio.

Inoltre, il Centro di valutazione del rischio presso l'Istituto deve sempre fungere da ponte di consulenza per la gestione statale della sicurezza alimentare. Il Dipartimento per la sicurezza alimentare ha emanato direttive per rafforzare il ruolo del Centro di valutazione del rischio per la sicurezza alimentare nella gestione della sicurezza alimentare basata sul rischio.

 

L'istituzione del Centro per la valutazione del rischio per la sicurezza alimentare riflette l'attenzione e la guida della dirigenza del Ministero della Salute. La creazione del Centro è motivo di gioia e orgoglio, nonché una tappa fondamentale che segna la maturità dell'Istituto nazionale per le analisi di sicurezza e igiene alimentare. Affinché il Centro raggiunga i suoi obiettivi operativi, è necessario un impegno costante e investimenti efficaci e tempestivi sia nella qualità che nella quantità del personale dedicato.
La professoressa associata Dott.ssa Le Thi Hong Hao è direttrice dell'Istituto nazionale per le analisi di sicurezza e igiene alimentare.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html