Allevamento ittico in gabbie sul lago Quynh Nhai.
Visitando oggi la zona del bacino idroelettrico di Son La , stando in piedi sul maestoso ponte di Pa Uon e guardando la superficie del lago, si vedono centinaia di gabbie per l'allevamento di pesci, fittamente ammassate, che galleggiano sull'acqua. È difficile immaginare che dove un tempo scorreva il impetuoso fiume Da, ora si sia trasformata la prospera "Baia di Ha Long nel cuore del Vietnam nord-occidentale".
Sull'ampio lago sono esposte oltre 2.800 gabbie per l'allevamento ittico, costruite grazie a solidi e sistematici investimenti da parte di 24 cooperative e centinaia di piccoli produttori e imprese. La produzione annua del comune, tra acquacoltura e pesca naturale, supera le 1.000 tonnellate, di cui oltre 750 tonnellate provenienti dagli allevamenti in gabbia. La varietà di specie ittiche allevate è incredibilmente ampia e spazia da specie comuni come tilapia, carpa e carpa erbivora a specie pregiate di alto valore come carpa nera, pesce gatto e pesce testa di serpente. Negli ultimi anni, oltre alla vendita del pesce, le cooperative e le famiglie si sono concentrate anche sulla trasformazione per diversificare i prodotti e valorizzare l'acquacoltura locale.
Nel 2026, presso lo stand del Comune di Quỳnh Nhai in occasione della Settimana della Cultura, dello Sport e del Turismo, sono stati presentati i prodotti tipici locali: polpette e salsicce di pesce provenienti dal fiume Da.
L'azienda di Dao Thi Hieu, nel sottodistretto 3 di Quynh Nhai, è pioniera nella lavorazione dei prodotti ittici e attualmente offre due prodotti, polpette e salsicce di pesce provenienti dal fiume Da, che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle. Inoltre, la sua famiglia produce anche pesce sminuzzato, pasta di gamberetti, pesce essiccato, ecc., su ordinazione per clienti sia all'interno che all'esterno della provincia, con un volume di consumo di quasi 1 tonnellata al mese. La signora Hieu ha dichiarato: "Partendo dall'obiettivo di promuovere il consumo di pesce nella comunità e desiderando offrire prodotti ittici trasformati più vari e facili da consumare, adatti ai gusti di molte persone, soprattutto dei bambini, ho studiato e prodotto polpette, salsicce e pesce sminuzzato. Dalla produzione artigianale, la famiglia ha investito in attrezzature moderne e in un processo di lavorazione sistematico, garantendo la sicurezza e l'igiene alimentare. Abbiamo ricevuto riscontri positivi dai clienti e abbiamo ascoltato i loro suggerimenti e consigli per migliorare continuamente la qualità e il design dei nostri prodotti."
Nel comune, le cooperative e i singoli produttori mantengono attivamente l'allevamento ittico commerciale e si stanno orientando verso la trasformazione dei prodotti ittici. I prodotti più richiesti includono filetti di pesce surgelati, pesce gatto senza lische, sugarelli essiccati e vari tipi di pesce essiccato. Alcune grandi cooperative, come Ho Quynh, An Binh e Do Thiet, si concentrano sulla produzione di pesce commerciale di alta qualità, comprese specie pregiate come il pesce testa di serpente, la carpa nera e la tilapia, che hanno un elevato valore economico e una domanda di mercato stabile.
A Quynh Nhai i turisti acquistano prodotti ittici trasformati.
Di recente, la Cooperativa di Acquacoltura Song Da Xanh ha sviluppato e prodotto con successo un biofertilizzante a base di pesce. Si tratta di un biofertilizzante liquido prodotto mediante idrolisi di materie prime ittiche, utilizzando gli scarti della lavorazione del pesce essiccato e delle polpette di pesce. Il biofertilizzante viene diluito e spruzzato sulle foglie o applicato alle radici di ortaggi, alberi da frutto, colture industriali e piante ornamentali. Attualmente, la cooperativa produce circa 20 tonnellate di biofertilizzante all'anno, vendendolo a giardinieri e agricoltori della provincia. Il progetto di produzione di biofertilizzante "Song Da Xanh", che utilizza gli scarti della lavorazione del pesce essiccato e delle polpette di pesce, è stato molto apprezzato per la sua fattibilità e si è aggiudicato il secondo premio nella fase finale del concorso "Business Acceleration Leverage", organizzato ad aprile dal comitato di gestione del sottoprogetto GREAT 2 dell'Unione Provinciale delle Donne.
Produzione di fertilizzante ittico presso la cooperativa di acquacoltura Song Da Xanh.
La signora Dinh Thi Yen, direttrice della Cooperativa di Acquacoltura di Song Da Xanh, ha dichiarato: "La produzione di proteine ittiche contribuisce a sfruttare appieno i sottoprodotti della lavorazione dei prodotti ittici (come teste, intestini e lische), risolvendo il problema dell'inquinamento ambientale e creando al contempo un fertilizzante organico di alta qualità a supporto dello sviluppo dell'agricoltura sostenibile. Grazie al programma di sostegno dell'Unione Provinciale delle Donne, speriamo di espandere la produzione e l'attività in futuro, aumentare il valore dei nostri prodotti e creare posti di lavoro per le donne della zona."
Oltre a rafforzare l'incoraggiamento e il supporto alle cooperative e alla popolazione per lo sviluppo dell'acquacoltura, il comune di Quynh Nhai presta particolare attenzione alla protezione e allo sviluppo delle risorse acquatiche naturali attraverso un rigoroso controllo e monitoraggio delle attività di pesca nella zona; intervenendo con fermezza contro l'uso di esplosivi, scosse elettriche o reti a maglie troppo strette e dannose. Allo stesso tempo, organizza periodicamente eventi di ripopolamento ittico per ricostituire le risorse acquatiche del lago.
Prodotti ittici trasformati.
Il signor Tong Xuan Truong, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Quynh Nhai, ha dichiarato: "Quynh Nhai ha individuato l'acquacoltura come uno dei settori chiave da sfruttare e valorizzare, creando mezzi di sussistenza sostenibili per la popolazione. Il comune intende continuare a mantenere e migliorare i prodotti ittici trasformati provenienti dall'acquacoltura e a collaborare con i dipartimenti, le unità e le imprese competenti nella ricerca e produzione di prodotti ittici trasformati. Allo stesso tempo, intensificherà le attività di promozione e commercializzazione per aiutare le cooperative e i cittadini a vendere i propri prodotti."
L'utilizzo efficace delle risorse idriche, unito a una nuova mentalità nella trasformazione e nel consumo dei prodotti, sta contribuendo a rivitalizzare il settore dell'acquacoltura e della pesca a Quynh Nhai. La trasformazione e la valorizzazione della produzione ittica rappresenteranno una soluzione a lungo termine per lo sviluppo sostenibile dell'acquacoltura nell'area del bacino idrico.
Fonte: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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