Mandarini e arance: quale contiene più vitamina C?

La vitamina C è un nutriente importante che contribuisce al buon funzionamento del sistema immunitario e partecipa alla produzione di collagene per la pelle e i vasi sanguigni. Allo stesso tempo, questa vitamina agisce come antiossidante, aiutando a proteggere le cellule, secondo il sito web di salute Healthline (USA).

Quýt và cam: loại nào chứa nhiều vitamin C hơn? - Ảnh 1. — Mandarini e arance sono frutti ricchi di vitamina C.

Le arance sono spesso considerate una fonte superiore di vitamina C, mentre i mandarini hanno il vantaggio di essere più delicati, più facili da mangiare e più pratici. Tuttavia, la differenza non è significativa se considerata nell'ambito di una dieta quotidiana.

Le arance contengono più vitamina C.

Secondo i dati nutrizionali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le arance contengono generalmente più vitamina C dei mandarini, a parità di peso. In media, 100 grammi di arance forniscono circa 50-53 mg di vitamina C, mentre 100 grammi di mandarini ne contengono in genere circa 26-36 mg. Pertanto, se l'obiettivo principale è integrare la vitamina C, le arance rappresentano una scelta migliore.

Le differenze nel contenuto di vitamina C sono legate alle caratteristiche naturali di ciascun tipo di frutto. Le arance, in genere, hanno una polpa più spessa e succosa e contengono una maggiore quantità di acidi organici, presentando quindi un contenuto di vitamina C leggermente superiore.

I mandarini sono più dolci e contengono più composti vegetali.

Nel frattempo, i mandarini sono generalmente più dolci e meno aspri grazie alla loro maggiore percentuale di zuccheri naturali. Questa dolcezza rinfrescante rende i mandarini facili da mangiare, soprattutto per i bambini o per coloro che non gradiscono il sapore aspro delle arance.

Tuttavia, i mandarini contengono ancora molti composti vegetali benefici come flavonoidi e carotenoidi. Questi antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

Sebbene le arance contengano più vitamina C, molte persone in realtà mangiano più mandarini a parità di peso. Questo perché i mandarini sono più facili da mangiare. Le arance, invece, vengono spesso consumate sotto forma di succo. Questa modalità di consumo altera la quantità di nutrienti che l'organismo riceve.

Nello specifico, quando si mangiano i mandarini interi, di solito si conservano gli spicchi, le membrane e parte della fibra solubile. Questo garantisce un migliore apporto di fibre, preservando al contempo una maggiore quantità di flavonoidi e carotenoidi. Questi antiossidanti sono concentrati nelle membrane degli spicchi e nella parte bianca e fibrosa.

Nel frattempo, il succo d'arancia appena spremuto spesso riduce significativamente il contenuto di fibre perché la polpa viene rimossa. Un bicchiere di succo d'arancia può contenere una quantità piuttosto elevata di vitamina C, ma è meno saziante rispetto al consumo di un'arancia intera. Inoltre, il processo di spremitura e l'esposizione all'aria e alla luce possono causare la perdita di parte della vitamina C e degli antiossidanti nel tempo.

Bere succo di frutta non è generalmente considerato il modo ottimale per integrare la frutta nella dieta quotidiana, afferma la dottoressa Wendy White, nutrizionista presso la Iowa State University.

Se si preferisce comunque bere il succo d'arancia, è consigliabile consumarlo subito dopo averlo spremuto. In questo momento, infatti, la quantità di vitamina C è ancora elevata e gli antiossidanti non si sono ancora esauriti, secondo quanto riportato da Healthline (USA).

Fonte: https://thanhnien.vn/quyt-va-cam-loai-nao-chua-nhieu-vitamin-c-hon-185260522184359646.htm