Luna piena del primo mese lunare: principi del vegetarianismo per una buona salute

Secondo l'American Nutrition Association (AND), le diete vegetariane ben pianificate sono sane, nutrizionalmente adeguate e possono offrire benefici per la salute, contribuendo a prevenire alcune malattie.

L'alimentazione vegetariana è in genere povera di grassi saturi e colesterolo, ma ricca di vitamine, fibre e composti vegetali. Secondo Harvard Health Publishing (USA), i vegetariani spesso presentano livelli più bassi di colesterolo totale e LDL (colesterolo cattivo), una pressione sanguigna più stabile e un rischio ridotto di malattie croniche.

Ottimo per la salute cardiovascolare.

Alcune evidenze suggeriscono che i vegetariani abbiano un rischio inferiore di eventi cardiovascolari (come infarti) e di morte per cause cardiovascolari. Un ampio studio che ha analizzato i dati di oltre 76.000 partecipanti ha rilevato che i vegetariani avevano il 25% di probabilità in meno di morire per malattie cardiovascolari.

Per la salute del cuore, i vegetariani dovrebbero privilegiare i cereali integrali e i legumi, ricchi di fibre e con un basso indice glicemico che aiuta a stabilizzare la glicemia. Anche la frutta secca è benefica per il cuore grazie alla sua ricchezza di antiossidanti, proteine vegetali e grassi sani.

Luna piena del primo mese lunare: principi del vegetarianismo per una buona salute - Foto 1.

Seguire una dieta vegetariana in modo corretto offre numerosi benefici per la salute.

FOTO: AI

Aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro.

Un nuovo studio pubblicato sul British Journal of Cancer ha analizzato i dati di circa 1,64 milioni di consumatori di carne, insieme a 57.016 persone che mangiavano solo pollame (niente carne rossa), 42.910 persone che mangiavano solo pesce (niente carne), 63.147 vegetariani e 8.849 vegani, secondo la BBC.

I risultati hanno mostrato che, rispetto a chi consuma carne, i vegetariani presentavano un rischio inferiore del 21% di sviluppare un tumore al pancreas e un rischio inferiore del 9% di sviluppare un tumore al seno. Inoltre, avevano anche un rischio inferiore del 12% di sviluppare un tumore alla prostata, un rischio inferiore del 28% di sviluppare un tumore al rene e un rischio inferiore del 31% di sviluppare un mieloma multiplo.

Amy Hirst, responsabile dell'informazione sanitaria presso Cancer Research UK, ha commentato: "Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per trarre conclusioni su questi risultati, quando si tratta di ridurre il rischio di cancro, mantenere una dieta equilibrata e sana è più importante che concentrarsi su singoli alimenti".

Qual è il modo migliore per praticare il vegetarianismo?

Una dieta vegetariana non offre automaticamente benefici se non si rispettano i principi nutrizionali e non si controlla l'assunzione di grassi e il peso. In teoria, anche le bevande zuccherate, la pizza al formaggio o le caramelle sono considerate "vegetariane", ma non sono salutari.

Per ottenere i massimi benefici, consuma una varietà di frutta, verdura e cereali integrali; sostituisci i grassi saturi e trans con grassi sani provenienti da frutta secca, olio d'oliva e olio di colza. Allo stesso tempo, controlla le porzioni, leggi le etichette degli alimenti e mantieni un'attività fisica regolare, poiché un eccessivo apporto calorico, anche da alimenti vegetali sani, può comunque portare all'aumento di peso.

In definitiva, l'idoneità di una dieta vegetariana dipende dagli obiettivi individuali e dalle condizioni di salute; una corretta pianificazione e un'alimentazione sana rimangono fattori chiave.

Fonte: https://thanhnien.vn/ram-thang-gieng-nguyen-tac-an-chay-tot-cho-suc-khoe-185260303151436601.htm