Aprendo la strada all'espansione dell'industria dei nidi di rondine di Dak Lak.

08:10, 07/11/2023

Il Protocollo sui requisiti di quarantena, ispezione e igiene veterinaria per l'esportazione di nidi di rondine dal Vietnam alla Cina, entrato in vigore, ha aperto significative opportunità di mercato per le località che allevano rondini. Per sfruttare questa opportunità, nel corso dell'ultimo anno, le aziende che producono e commercializzano nidi di rondine nella provincia si sono preparate per lo sdoganamento delle spedizioni non appena il Vietnam completerà la documentazione necessaria.

Posizionamento di qualità

Dak Lak è considerata una regione con condizioni naturali molto favorevoli, adatte allo sviluppo dell'allevamento di rondini, con una qualità dei nidi paragonabile a quella delle isole e del Vietnam centrale. Tuttavia, l'allevamento commerciale di rondini è comparso a Dak Lak solo negli ultimi 10 anni circa, ma si è sviluppato molto rapidamente, garantendo elevati profitti ai proprietari degli allevamenti.

Secondo i dati locali, nella provincia ci sono più di 1.000 famiglie che allevano rondini, con circa 1.300 allevamenti distribuiti tra distretti, città e comuni, con un'alta concentrazione nella città di Buon Ma Thuot e nei distretti di Ea Kar, Ea Sup e Krong Pac.

Attualmente, Dak Lak è la provincia degli Altipiani Centrali con il maggior numero di allevamenti di rondini e si colloca tra le prime 10 province a livello nazionale per numero di allevamenti di rondini. La produzione annua stimata di nidi di rondine è di 10-12 tonnellate, pari a circa il 6,6% della produzione nazionale, la percentuale più alta registrata nelle regioni Centrali e degli Altipiani Centrali.

Secondo la valutazione del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, la maggior parte dei proprietari di allevamenti di rondini possiede le conoscenze necessarie e investe proattivamente nell'applicazione della scienza e della tecnologia ai processi di costruzione, attrazione, gestione e sfruttamento. Oltre alle attività imprenditoriali, molti allevamenti di rondini partecipano anche alle filiere di approvvigionamento, sia all'interno che all'esterno della provincia, per aumentare il valore del prodotto e stabilizzare la produzione.

Fase di lavorazione preliminare dei nidi di rondine presso la Thanh Dung Bird's Nest Import-Export Joint Stock Company.

Attualmente, diverse aziende hanno creato marchi per i prodotti a base di nido di rondine di Dak Lak, in particolare Thanh Dung Bird's Nest (distretto di Krong Pac). Si tratta di una delle prime aziende di allevamento di nidi di rondine della provincia, con una vasta gamma di prodotti come nido di rondine raffinato, nido di rondine in barattolo, yogurt di nido di rondine liofilizzato, ecc. Secondo la signora Pham Thi Phuong Dung, presidente del consiglio di amministrazione della Thanh Dung Bird's Nest Import-Export Joint Stock Company, il potenziale di sviluppo dell'allevamento di nidi di rondine a Dak Lak è enorme. In particolare, la qualità dei nidi di rondine di Dak Lak è seconda solo a quella dei nidi di rondine delle isole, con un aroma fragrante e filamenti aromatici e gommosi. Da tempo, i prodotti dell'azienda godono della fiducia di molti clienti cinesi e vengono venduti principalmente attraverso canali di commercio informali.

Pronto per lo sdoganamento.

Dopo quasi cinque anni di scambi e negoziati, il Protocollo sui requisiti di quarantena, ispezione e igiene veterinaria per i nidi di rondine esportati dal Vietnam in Cina è stato firmato tra il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale del Vietnam e l'Amministrazione Generale delle Dogane della Cina, con effetto dal 9 novembre 2022. Questo rappresenta una condizione importante per garantire un mercato sostenibile ai prodotti a base di nidi di rondine vietnamiti in Cina e si prevede che contribuirà ad aumentare significativamente il fatturato delle esportazioni nel prossimo futuro.

I prodotti a base di nidi di rondine provenienti da Dak Lak sono esposti in un negozio nel distretto di Krong Pac.

Il signor Vu Duc Con, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, ha affermato che, immediatamente dopo l'entrata in vigore del Protocollo, il Dipartimento ha inviato proattivamente dei funzionari a partecipare a conferenze e seminari organizzati dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale. Allo stesso tempo, hanno diffuso il contenuto del Protocollo e, in collaborazione con l'Associazione dei Rondone di Dak Lak, hanno organizzato un seminario dal titolo: "Linee guida per la sicurezza alimentare e l'igiene dei nidi di rondine e per la lavorazione dei nidi di rondine - Processo operativo efficiente per gli allevamenti di rondine - Igiene veterinaria degli allevamenti di rondine". Inoltre, diverse imprese di produzione di rondini nella provincia hanno implementato e completato le procedure per la registrazione dei codici di identificazione, producendo prodotti secondo una filiera tracciabile e conformi agli standard volti a servire le esportazioni. Il Dipartimento ha incaricato il Sottodipartimento Zootecnico e Veterinario di coordinarsi con il Sottodipartimento Veterinario Regionale V (sotto il Dipartimento di Medicina Veterinaria) per organizzare numerosi cicli di campionamento per la sorveglianza epidemiologica presso gli allevamenti di rondini nella provincia di Dak Lak, all'interno della filiera produttiva delle grandi imprese del settore, con l'obiettivo di favorire le esportazioni. Inoltre, il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale sta collaborando con il Dipartimento della Pianificazione e degli Investimenti per finalizzare la procedura di presentazione al Comitato Popolare Provinciale, per l'approvazione, della politica di sviluppo del "Progetto per lo Sviluppo dell'Industria dei Nidi di Rondine nella Provincia di Dak Lak".

Nel frattempo, secondo la signora Pham Thi Phuong Dung, dopo aver ricevuto la notizia che i nidi di rondine vietnamiti potevano essere ufficialmente esportati sul mercato cinese, l'azienda ha immediatamente iniziato a raccogliere la documentazione relativa al prodotto. Attualmente, l'azienda sta collaborando con oltre 40 allevamenti di nidi di rondine nel distretto di Krong Pac e in altre località, con una produzione annua di circa 6 tonnellate, per prepararsi all'approvvigionamento del mercato. Ad oggi, Thanh Dung Bird's Nest è una delle sole quattro aziende vietnamite autorizzate a esportare ufficialmente nidi di rondine sul mercato cinese; l'azienda si sta attualmente preparando a confezionare i suoi prodotti per l'esportazione.

Attualmente, la Cina è il maggiore consumatore mondiale di nidi di rondine, importandone oltre 2.000 tonnellate all'anno, pari all'80% della quota di mercato globale. Quando i nidi di rondine vengono ufficialmente esportati, il loro valore aumenta di 7-8 volte, generando un significativo introito per la provincia. Pertanto, per garantire che le spedizioni rispettino le normative del mercato di importazione, l'Associazione dei produttori di nidi di rondine di Dak Lak ha raccolto statistiche e informazioni sugli allevamenti di nidi di rondine per assegnare codici identificativi e gestirli; ha inoltre stabilito collegamenti con diverse aziende nella catena di approvvigionamento per l'esportazione, integrando alcuni degli allevamenti associati nel mercato cinese. A questo punto, le aziende di Dak Lak sono pienamente preparate e attendono l'ispezione e la valutazione da parte delle autorità competenti per introdurre i prodotti a base di nidi di rondine di Dak Lak nel mercato cinese attraverso questo importante canale.

Secondo il Dipartimento Veterinario, la Cina accetta l'importazione di prodotti a base di nido di rondine pre-lavorati e trattati termicamente a 70 °C. I prodotti devono soddisfare 16 normative; in caso contrario, saranno temporaneamente trattenuti, lavorati, restituiti o distrutti dall'Amministrazione Generale delle Dogane cinese.

Minh Thuan

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202311/rong-duong-cho-to-yen-dak-lak-vuon-xa-b631bba/