I prodotti OCOP vengono introdotti sul mercato per raggiungere una clientela più ampia.

Grazie all'e-commerce, molti prodotti OCOP della provincia stanno gradualmente ampliando i propri mercati. La pubblicazione dei prodotti sulle piattaforme di e-commerce contribuisce ad aumentare il volume delle vendite e a valorizzare il reddito dei produttori OCOP.

Due prodotti a base di tè di graviola Dau sono confezionati ed esposti, pronti per la distribuzione sul mercato. Foto: HOANG MAI

Nel comune di Hoa Hung, la salsiccia di maiale Tung Loan, prodotta dalla coppia Phan Nhu Tung e Luu Thi Hong Loan, ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle nel 2024. In precedenza, l'attività vendeva solo circa 15-20 kg a settimana, principalmente all'interno del comune. Da quando hanno iniziato a promuovere il prodotto su Facebook e Zalo e ad accettare ordini online, il numero di clienti è aumentato significativamente, soprattutto durante le festività e i matrimoni. Il signor Tung ha affermato: "Grazie alle vendite online, il prodotto è diventato noto a molti clienti nei comuni e nei quartieri limitrofi. In alcune settimane, il numero di ordini è quasi raddoppiato rispetto a prima. La produzione su ordinazione ci aiuta a gestire proattivamente le materie prime ed evitare scorte eccessive."

Per fidelizzare i clienti, il signor e la signora Tung danno la priorità alla qualità. La carne di maiale deve essere fresca ogni giorno e di provenienza certa; le spezie sono accuratamente selezionate; e le temperature di macinazione e cottura a vapore sono rigorosamente controllate per garantire che la salsiccia raggiunga una consistenza naturalmente elastica. Il loro stabilimento si impegna a rispettare "5 regole fondamentali": niente borace, niente coloranti artificiali, niente conservanti, niente farina aggiunta e niente additivi nocivi. Ogni prodotto è dotato di un codice QR per la tracciabilità. Durante l'alta stagione, la produzione può raggiungere i 100-120 kg per lotto, garantendo un impiego regolare a 3-5 lavoratori locali e generando un profitto di circa 150 milioni di VND all'anno.

Nella comune di Giồng Riềng, il tè di graviola "2 Dau" del signor Nguyen Tan Dau è uno dei tipici prodotti OCOP (Original Cooperative Product) che sfrutta efficacemente l'e-commerce. Dal 2021, il prodotto è presente su piattaforme di e-commerce, social network e siti web locali di prodotti agricoli, espandendo così il suo mercato in numerose province e città.

Il tè è prodotto con polpa di guanabana fresca al 100%. Dopo la lavorazione iniziale, la polpa viene essiccata a una temperatura adeguata per preservarne il colore naturale, l'aroma e il caratteristico sapore leggermente acidulo. Una volta infuso, il tè ha un colore giallo chiaro, un aroma delicato e un retrogusto dolce; può essere gustato caldo o freddo, in linea con la tendenza al consumo di alimenti naturali. Il signor Nguyen Tan Dau ha affermato che la vendita online gli permette di raggiungere una clientela più ampia. Tuttavia, per mantenere la sua reputazione, l'azienda deve garantire una qualità costante, un imballaggio accurato e risposte rapide agli ordini. Attualmente, l'azienda fornisce circa 100 kg di tè al mese al prezzo di 500.000 VND/kg, creando posti di lavoro per 10 lavoratori locali disoccupati e contribuendo all'aumento del reddito e allo sviluppo economico rurale.

Oltre ai vantaggi, l'e-commerce presenta anche numerose sfide, come gli elevati costi di spedizione, soprattutto per i prodotti freschi; la crescente concorrenza sui prezzi; e le limitate competenze di alcune aziende in materia di marketing online e gestione degli ordini. Anche il mantenimento di una qualità costante diventa una sfida significativa con l'aumento della produzione.

L'e-commerce non è solo un altro canale di vendita, ma sta generando una trasformazione nello sviluppo dei prodotti OCOP. Nell'ambito digitale, le imprese devono innalzare gli standard, dal packaging all'etichettatura fino alla tracciabilità, connettersi proattivamente e direttamente con i consumatori, ridurre gli intermediari ed espandere i mercati.

Nonostante le difficoltà iniziali, grazie a un adattamento proattivo e alla determinazione a mantenere alta la qualità, i produttori di olio d'oliva e di palma di An Giang stanno gradualmente affermando la propria posizione nell'ambiente digitale. L'e-commerce è quindi diventato un'importante forza trainante che aiuta i prodotti a valorizzarsi, ad espandere i propri mercati e a svilupparsi in modo sostenibile nel processo di trasformazione digitale.

HOANG MAI

Fonte: https://baoangiang.com.vn/san-pham-ocop-len-san-de-vuon-xa-a478260.html