Intensificare i controlli e intervenire contro i prodotti agricoli non sicuri.

Di recente, a seguito della scoperta e delle indagini condotte dalle autorità su casi di utilizzo di sostanze chimiche vietate nella produzione e lavorazione di germogli di soia e aceto nella provincia di Quang Ninh, è emerso chiaramente che la sicurezza alimentare nella produzione agricola della provincia deve essere ulteriormente rafforzata e ripristinata con decisione per raggiungere l'obiettivo provinciale di una produzione agricola sicura, ecologica e pulita.

Il profitto "acceca" la coscienza.

Solo nel mese di aprile, la Polizia provinciale di Quang Ninh ha scoperto quattro casi relativi all'uso della sostanza chimica vietata 6-Benzilaminopurina (6-BAP) nella produzione di germogli di soia. Nello specifico, l'8 aprile, la Squadra Anticontrabbando del Dipartimento di Polizia Economica (Polizia provinciale) ha effettuato contemporaneamente due arresti in due stabilimenti appartenenti a Ngo Thi Nhu (nata nel 1967) e Pham Thi Quynh (nata nel 1973), entrambe residenti nella zona di Kim Lang, distretto di Quang Yen, per l'utilizzo di 6-Benzilaminopurina nella produzione di grandi quantità di germogli di soia. Il 14 aprile, nel distretto di Mao Khe, le autorità hanno ispezionato un impianto di produzione di germogli di soia di proprietà di Ta Van Xa (nato nel 1992), residente nel distretto di Mong Cai 1, e hanno rinvenuto circa 4 tonnellate di germogli di soia contenenti la sostanza vietata. Il 17 aprile 2026, la polizia provinciale ha continuato a scoprire un impianto di produzione di germogli di soia di proprietà di NVN (nato nel 1987), residente nel distretto di Quang Hanh, che conteneva oltre 1.000 kg di germogli di soia in fase di germinazione contaminati dalla sostanza chimica 6-benzilaminopurina.

Interno di un laboratorio per la produzione di germogli di soia nel quartiere di Mao Khe. Foto: Quoc Xa (Polizia provinciale di Quang Ninh )

Nonostante i continui casi di utilizzo della sostanza chimica vietata 6-benzilaminopurina nella produzione di germogli di soia vengano alla luce, ampiamente riportati dai media e fortemente condannati dall'opinione pubblica, alcuni individui rimangono imperterriti. Più recentemente, il 28 aprile, a seguito di un'ispezione a sorpresa in un impianto di produzione nel quartiere Ha Khau 5, distretto di Ha Khau, di proprietà di Nguyen Van Tu (nato nel 1997), la polizia provinciale di Quang Ninh ha scoperto quasi 2 tonnellate di germogli di soia contenenti la sostanza chimica 6-benzilaminopurina.

In precedenza, il 19 marzo, le autorità hanno condotto un'ispezione a sorpresa presso l'impianto di produzione di aceto di riso della società a responsabilità limitata Tuan Hang One-Member Limited Company (zona Tan Lap 3, distretto di Quang Hanh) e hanno colto Pham Thanh Tuan in flagrante mentre utilizzava acido acetico diluito miscelato con acqua del rubinetto per produrre aceto. Ulteriori indagini hanno rivelato che Vu Thi Dung (madre di Pham Thanh Tuan) aveva fondato l'azienda, acquistato direttamente le attrezzature e utilizzato acido acetico per diluire l'aceto dal 2018 a settembre 2025.

La 6-benzilaminopurina (6-BAP) è una sostanza chimica appartenente al gruppo delle citochinine, il cui utilizzo nella produzione alimentare è vietato poiché la sua assunzione può avere gravi ripercussioni sulla salute umana. Gli effetti lievi includono avvelenamento, disturbi digestivi acuti, insufficienza epatica e renale e danni al sistema nervoso, con conseguente aumento del rischio di cancro. L'acido acetico è simile: se ingerito, può causare neurotossicità, cancro e persino la morte se la sua concentrazione supera i limiti consentiti.

Nell'impianto di produzione di aceto della Tuan Hang One-Member Limited Company sono stati rinvenuti due contenitori di plastica contenenti acido acetico. Foto di Nguyen Khanh (Collaboratore).

È degno di nota che le sospettate fossero pienamente consapevoli degli effetti nocivi della 6-benzilaminopurina e dell'acido acetico sulla salute umana, nonché delle normative a garanzia della sicurezza alimentare nella produzione agricola e alimentare; tuttavia, hanno ignorato tali normative per profitto. Nelle loro dichiarazioni all'organo inquirente, Ngo Thi Nhự e Pham Thi Quynh hanno entrambe affermato che l'uso della 6-benzilaminopurina sui germogli di soia ne accelera la crescita, massimizza la resa, li rende più spessi e attraenti, attira più clienti e aumenta i profitti. Le due donne sono anche cognate e si sono scambiate informazioni sulla sostanza chimica 6-benzilaminopurina durante il processo di produzione dei germogli di soia.

Rafforzare ulteriormente la responsabilità gestionale statale in materia di sicurezza alimentare.

A seguito delle recenti violazioni in materia di sicurezza alimentare nel settore agricolo e della produzione alimentare, sorge spontanea la domanda: quanto sono efficaci le attività di ispezione e monitoraggio svolte dagli enti competenti, comprese le autorità locali?

Attualmente, nella provincia sono presenti 51.170 stabilimenti di produzione, trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari, di cui 26.682 sono gestiti dal settore agricolo, inclusi 870 stabilimenti gestiti a livello provinciale e 25.812 a livello comunale. Secondo la normativa vigente, la produzione, la trasformazione e la commercializzazione di prodotti alimentari derivati ​​da agricoltura sono attività soggette a regolamentazione. Gli stabilimenti gestiti a livello provinciale sono tenuti a ottenere un certificato di sicurezza alimentare, mentre quelli gestiti a livello comunale devono sottoscrivere un impegno a garantire la sicurezza alimentare. Le autorità competenti sono responsabili dell'ispezione, del monitoraggio, della valutazione e del controllo post-ispezione della sicurezza alimentare, nonché dell'irrogazione di sanzioni nei confronti delle unità che violano le normative in materia.

La carne bovina viene macellata presso l'azienda DNG Phu Lam utilizzando attrezzature all'avanguardia per la macellazione su larga scala del bestiame.

In effetti, dall'inizio dell'anno ad oggi, l'intera provincia ha ispezionato, monitorato, individuato e sanzionato amministrativamente 450 esercizi commerciali, con multe totali pari a quasi 4,5 miliardi di VND; inoltre, ha distrutto e confiscato numerosi prodotti per un valore stimato di quasi 7,2 miliardi di VND. Tuttavia, i risultati della gestione delle suddette violazioni sono stati attuati principalmente a livello provinciale.

Il signor Nguyen Minh Son, direttore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha dichiarato: A livello comunale, il monitoraggio e le ispezioni successive in materia di sicurezza alimentare sono ancora limitati; il controllo dei rischi per la sicurezza alimentare non è tempestivo; le ispezioni sull'attuazione degli impegni assunti dagli stabilimenti dopo la firma di accordi per la produzione e la commercializzazione di alimenti sicuri sono scarse; anche le ispezioni a sorpresa e la gestione delle violazioni in materia di sicurezza alimentare sono limitate, con nessuna sanzione imposta negli ultimi quattro mesi, perlopiù solo avvertimenti.

Tornando ai cinque casi di utilizzo di 6-benzilaminopurina e acido acetico nella produzione di prodotti agricoli, scoperti e gestiti ad aprile, emerge che le lacune normative si trovano a livello locale. Un'analisi condotta dall'organo inquirente durante una riunione del Comitato popolare provinciale per la sicurezza alimentare alla fine di aprile ha rivelato che 4 delle 5 unità che hanno violato le norme erano piccoli impianti di produzione e trasformazione gestiti da autorità comunali. Di questi, un impianto non possedeva una licenza di esercizio, uno non aveva sottoscritto un impegno per la sicurezza alimentare e i restanti due avevano sottoscritto impegni per la sicurezza alimentare ma non avevano effettuato le ispezioni successive. Significativamente, nonostante questi impianti "problematici", hanno continuato a operare ininterrottamente, immettendo sul mercato grandi quantità di prodotti contenenti sostanze vietate dannose per la salute dei consumatori.

Presso lo stabilimento di produzione di salsicce e prosciutti Viet Nga (zona Binh Xuan, quartiere Mao Khe) si sta procedendo alla lavorazione di salsicce di maiale fermentate.

Questa situazione evidenzia la necessità di rafforzare ulteriormente la responsabilità gestionale statale in materia di sicurezza alimentare, consolidando la leadership e la guida dei comitati del Partito e degli enti locali. I responsabili di agenzie, unità e amministrazioni locali saranno chiamati a rispondere delle violazioni delle leggi sulla sicurezza alimentare e saranno severamente puniti per negligenza e irresponsabilità nella gestione della sicurezza alimentare.

Il signor Vu Nguyen, gestore del ristorante MUZYLY (quartiere Mong Cai 1) , ha dichiarato: "Ci auguriamo che le autorità competenti risolvano la situazione, regolarizzino la produzione, la lavorazione e la fornitura dei prodotti agricoli e diano priorità assoluta alla sicurezza."

Recentemente, abbiamo ricevuto informazioni sull'utilizzo di sostanze chimiche tossiche nella produzione alimentare, in particolare nella lavorazione di germogli di soia e aceto. Dal punto di vista del consumatore, sono profondamente preoccupato per la produzione, la trasformazione e la fornitura di prodotti agricoli al mercato, soprattutto quelli destinati al consumo diretto. Ci auguriamo che le autorità competenti adottino soluzioni più efficaci per porre rimedio alla situazione, regolarizzando la produzione, la trasformazione e la fornitura di prodotti agricoli, nel rispetto delle normative vigenti e ponendo la sicurezza al primo posto. Come imprenditore nel settore delle bevande, sono inoltre più consapevole e attento a garantire la sicurezza dei miei prodotti, dalla selezione accurata delle materie prime alla garanzia di una provenienza pulita, fino al processo di formulazione e al mantenimento dell'igiene durante la preparazione e il servizio ai clienti.

Il signor Le Van Viet, proprietario dello stabilimento di produzione di salsicce Viet Nga (zona Binh Xuan, quartiere Mao Khe): "Siamo pronti a collaborare con le unità operative per l'ispezione e il monitoraggio delle attività di produzione, considerando questo un canale per migliorare la conoscenza e la consapevolezza in materia di sicurezza produttiva e per promuovere i nostri prodotti."

In quanto azienda operante in condizioni specifiche, il nostro stabilimento si attiene rigorosamente alle normative in materia di sicurezza alimentare, possiede un certificato di sicurezza alimentare ed è regolarmente ispezionato e supervisionato dalle autorità competenti e dal governo locale in tutti gli aspetti, inclusi la tracciabilità degli alimenti, le infrastrutture, le attrezzature e le procedure di lavorazione. Riteniamo che questo supporto, questa guida e questa supervisione contribuiscano ai nostri sforzi proattivi per migliorare la nostra conoscenza e consapevolezza in materia di produzione alimentare sicura e pratiche commerciali corrette. Inoltre, queste ispezioni e supervisioni da parte delle autorità competenti consentono al nostro stabilimento di competere con sicurezza con altre aziende simili e di promuovere sul mercato il nostro marchio di prodotti sani.

La signora Hoang Thi Phuong, direttrice della Cooperativa di Cannella e Anice Chu Phuong (villaggio di Pac Poc, comune di Hoanh Mo): "Speriamo di avere l'opportunità di disporre di un'area adeguata per l'essiccazione dei nostri prodotti."

Sia per l'anice stellato che per la cannella, abbiamo bisogno di spazi di essiccazione all'aperto. Tuttavia, al momento, le autorità locali non hanno previsto un'area dedicata alla lavorazione dei prodotti agricoli, quindi i nostri luoghi di essiccazione sono quasi interamente improvvisati, utilizzando spazi aperti sulle rive dei fiumi, ai margini dei boschi e lungo i corsi d'acqua. Essiccare cannella e anice stellato in queste aree provvisorie è instabile in termini di produzione e non garantisce la sicurezza e l'igiene alimentare assolute. Ci auguriamo che il governo ci fornisca un terreno idoneo in modo da poter costruire un'area di essiccazione a norma con pavimento in cemento, sistemi di drenaggio e ventilazione, oppure installare attrezzature per un'essiccazione più pulita ed esteticamente gradevole di cannella e anice stellato, garantendo la qualità del prodotto.

Il signor Nguyen Thai Binh, vicedirettore della DNG Phu Lam Trading, Service and Production Joint Stock Company, ha dichiarato: "Per sopravvivere e svilupparsi, gli impianti di produzione stessi devono avere un elevato livello di consapevolezza in materia di sicurezza alimentare".

Dalla fine del 2025, parallelamente alle attività di allevamento bovino, DNG Phu Lam ha messo in funzione una linea di macellazione su larga scala con una capacità progettata di 60 tonnellate al giorno, attualmente operativa a metà della sua capacità. Nella nostra strategia aziendale, puntiamo ad aumentare l'offerta di carne bovina sul mercato interno e ad esportare carne bovina refrigerata nei paesi limitrofi. Pertanto, fin dall'inizio, DNG Phu Lam si è impegnata a investire in attrezzature moderne e all'avanguardia, garantendo in particolare processi di macellazione sicuri, legali e conformi alle normative. Attualmente, i prodotti a base di carne bovina di DNG Phu Lam soddisfano gli standard e sono disponibili in supermercati, cucine e grandi ristoranti in tutto il paese. Sono inoltre in fase di test presso importanti clienti in Cina e Taiwan, che si stanno preparando a importare carne bovina da DNG Phu Lam il prima possibile.

Viet Hoa

Fonte: https://baoquangninh.vn/siet-chat-kiem-soat-xu-ly-nong-san-khong-an-toan-3406597.html