Benefici inaspettati del consumo di uova sode

Bollire le uova è uno dei metodi più comuni per prepararle. Oltre ad essere pratico, il consumo di uova sode può apportare un importante beneficio ai livelli di colesterolo, soprattutto per chi soffre di ipercolesterolemia.

Per saperne di più sui potenziali benefici delle uova sode in relazione al colesterolo, il dottor Chris Mohr, rinomato consulente americano di fitness e nutrizione, spiega perché le uova sode sono ottime per mantenere o abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, secondo quanto riportato dal sito di notizie sulla salute Health Digest .

Bollire le uova è un modo salutare per prepararle.

Le uova sode sono migliori per i livelli di colesterolo.

La dottoressa Mohr ha spiegato che bollire le uova non richiede l'aggiunta di grassi come olio o burro, spesso utilizzati nella frittura. Inoltre, questo metodo di cottura preserva le sostanze nutritive delle uova, rendendo il pasto più nutriente.

Bollire le uova garantisce che la quantità di colesterolo in un pasto non aumenti. Friggere le uova, invece, aumenta la quantità di colesterolo o di grassi saturi dannosi per la salute.

Ridurre il rischio di ossidazione del colesterolo nelle uova.

Secondo il dottor Mohr, la bollitura offre anche un altro vantaggio: la cottura a temperature più basse rispetto alla frittura, il che significa che le uova non sono esposte direttamente al calore, contribuendo così a ridurre l'ossidazione del colesterolo.

Per quanto riguarda l'ossidazione del colesterolo, il dottor Mohr spiega che essa coinvolge il colesterolo LDL (lipoproteine ​​a bassa densità). Secondo Healthline , questo è considerato il colesterolo "cattivo" perché, una volta ossidato, tende ad aderire maggiormente alle pareti interne delle arterie. Nel tempo, il colesterolo ossidato può causare il restringimento delle arterie, rendendo più difficile il pompaggio del sangue.

Bollire le uova richiede solo un'esposizione a calore moderato per un breve periodo, quindi il colesterolo contenuto nelle uova ha meno probabilità di ossidarsi, riducendo così il rischio di problemi cardiovascolari in futuro.

Anche le uova sode possono contribuire a tenere sotto controllo il colesterolo.

Il modo perfetto per gustare le uova sode.

Il dottor Mohr suggerisce di consumare uova sode con pane integrale per un pasto ricco di fibre che può aiutare a regolare la glicemia. La Mayo Clinic osserva inoltre che l'aggiunta di 5-10 grammi di fibre al giorno ha dimostrato di ridurre il colesterolo cattivo.

Per arricchire le uova sode con più fibre e nutrienti, la dottoressa Mohr suggerisce di aggiungere verdure a foglia verde come spinaci o cavolo nero per un apporto di vitamine essenziali. Qualche fetta di avocado fornisce grassi sani e fibre. Si possono anche aggiungere pomodori e peperoni per un sapore extra e un apporto vitaminico aggiuntivo, secondo Health Digest.

Fonte: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm