Tam Lu sviluppa prodotti OCOP in modo sostenibile.

(Baothanhhoa.vn) - Negli ultimi tempi, il comune di Tam Lu si è concentrato sulla direzione e l'attuazione del programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP). Ciò ha contribuito a sfruttare il potenziale e i vantaggi locali per sviluppare un'economia agricola efficiente e sostenibile.

Báo Thanh Hóa•14/07/2025

La carne di bufalo essiccata proveniente da Truong Van (comune di Tam Lu) è stata riconosciuta come prodotto OCOP a 3 stelle.

Per incoraggiare la partecipazione attiva al programma "Un Comune, Un Prodotto", il comune di Tam Lu promuove la consapevolezza del significato e dell'importanza del programma. Seleziona prodotti locali di specialità con vantaggi competitivi da sviluppare in prodotti certificati OCOP. Il comune supporta attivamente le aziende partecipanti nello sviluppo di prodotti OCOP, assistendole nelle procedure di finanziamento bancario per investire in macchinari e attrezzature di produzione e guidandole nel perfezionamento dei loro prodotti in termini di loghi, marchi, registrazione del codice a barre ed etichette di tracciabilità.

La cooperativa di allevamento di anatre di Suoi Tinh, guidata dalla signora Vi Thi Thuyen, responsabile dell'Associazione delle donne del villaggio di Hat, è stata fondata nel 2021 con 20 membri e ora ne conta 35. I membri della cooperativa hanno partecipato attivamente a corsi di formazione locali sulle tecniche di allevamento per applicarle alle loro attività. Le anatre vengono allevate principalmente all'aperto, il che si traduce in una carne saporita, dolce e magra, molto apprezzata. Nel 2023, le anatre di Suoi Tinh hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle. Questo è un passo fondamentale per consentire al prodotto di raggiungere i mercati sia all'interno che all'esterno del comune. Attualmente, la cooperativa fornisce migliaia di anatre al mercato ogni anno.

La signora Vi Thi Thuyen, responsabile della cooperativa di allevatori di anatre di Suoi Tinh, ha dichiarato: "Sono molto felice che le anatre di Suoi Tinh siano state riconosciute come prodotto OCOP a 3 stelle. Questo risultato è frutto della grande attenzione dimostrata dalla comunità. È uno stimolo per i membri della cooperativa a impegnarsi per costruire e sviluppare il marchio del prodotto. Tuttavia, la produzione non è ancora stabile, la promozione del marchio è limitata e il trasporto è difficoltoso... con conseguenti bassi redditi per i membri della cooperativa. In futuro, speriamo che tutti i livelli e i settori prestino attenzione e forniscano supporto per stabilizzare la produzione del prodotto, aiutando i membri ad aumentare i propri redditi e a migliorare le proprie condizioni di vita."

Analogamente al prodotto a base di anatra Suoi Tinh, la carne di bufalo affumicata Truong Van ha ottenuto il riconoscimento di prodotto OCOP a 3 stelle nel maggio 2025. Questo prodotto, realizzato dalla famiglia del signor Dao Kha Truong nel villaggio di Hau, garantisce sicurezza e igiene alimentare, con tracciabilità, confezionamento ed etichettatura. È preparato con carne di bufalo fresca di alta qualità, marinata con spezie come peperoncino, zenzero e makhen (un tipo di spezia). Questo piatto non solo vanta un sapore delizioso e ricco, ma è anche parte integrante della cultura culinaria degli abitanti del comune di Tam Lu. Il riconoscimento OCOP ha creato opportunità per espandere il mercato e generare nuovi posti di lavoro per la famiglia del signor Truong e molti altri lavoratori del comune.

Attualmente, il comune di Tam Lu vanta 6 prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, tra cui: carne di bufalo affumicata Truong Van, carne di maiale affumicata Truong Van, vino alle erbe Nang Huong (villaggio di Hau); bacchette di bambù Muong Ha, anatra di torrente Chang (villaggio di Lau) e anatra di torrente Tinh (villaggio di Hat). Dopo aver ottenuto la certificazione OCOP, i produttori si sono attenuti scrupolosamente ai criteri del programma, hanno investito, modernizzato e ampliato la propria produzione, diversificato il design degli imballaggi, si sono concentrati sulla promozione del marchio e hanno commercializzato i loro prodotti sia all'interno che all'esterno del comune. Lo sviluppo dei prodotti OCOP nel comune di Tam Lu ha creato posti di lavoro per oltre 70 lavoratori locali.

Il signor Pham Ba Chien, presidente del Comitato popolare del comune di Tam Lu, ha dichiarato: "Nei prossimi mesi, il comune di Tam Lu continuerà a sviluppare la produzione di prodotti certificati OCOP, in concomitanza con l'attuazione del progetto di ristrutturazione agricola e il cambiamento della struttura economica rurale. Allo stesso tempo, sosterrà le imprese che producono prodotti certificati OCOP nella promozione e pubblicità dei loro prodotti presso i punti vendita al dettaglio e i centri di distribuzione della provincia."

Testo e foto: Xuan Anh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm