Rafforzare la gestione dei macelli centralizzati.

Comprendere le normative sul controllo della macellazione e le relative politiche aiuterà i proprietari dei macelli centralizzati di Ha Tinh a migliorare l'efficienza operativa e a beneficiare delle politiche di sostegno governative.

Nel pomeriggio del 20 dicembre, il Dipartimento di Zootecnia e Medicina Veterinaria di Ha Tinh ha organizzato una conferenza di formazione sul controllo della macellazione nella zona.

Hanno partecipato oltre 80 delegati del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, del Centro per l'Applicazione della Scienza e della Tecnologia e per la Protezione delle Piante e degli Animali di distretti, città e comuni, nonché proprietari di macelli centralizzati.

Rafforzare la gestione dei macelli centralizzati.

Il signor Tran Hung, capo del Dipartimento di Allevamento e Medicina Veterinaria della provincia di Ha Tinh, ha affermato: "In sostanza, i macelli centralizzati della provincia funzionano in modo relativamente efficiente, soddisfacendo le esigenze di macellazione dei professionisti locali, contribuendo a garantire la sicurezza e l'igiene alimentare, a limitare la diffusione di malattie e a proteggere l'ambiente".

Attualmente, nella provincia di Ha Tinh sono in funzione 34 impianti centralizzati di macellazione del bestiame, con una capacità di macellazione che varia dai 30 ai 70 suini per turno. Alcuni impianti dispongono di aree aggiuntive per la macellazione di bovini e bufali, con una capacità che va dai 5 ai 15 animali per turno.

Secondo le osservazioni, la maggior parte dei macelli si trova lontano dalle zone residenziali e dagli edifici pubblici; la superficie media è di circa 3.000 m² per struttura. Gli elementi costruttivi di base vengono realizzati e costruiti in conformità con le linee guida del settore professionale di riferimento. L'area servita dalle attività di macellazione, secondo la pianificazione locale, copre da 5 a 7 comuni per ogni struttura.

Rafforzare la gestione dei macelli centralizzati.

Il signor Nguyen Hoai Nam, vice capo del dipartimento di gestione veterinaria (sottodipartimento di zootecnia e veterinaria di Ha Tinh), ha illustrato i contenuti.

Durante la conferenza, il signor Nguyen Hoai Nam, vicedirettore del Dipartimento di Gestione Veterinaria (Sottodipartimento di Allevamento e Veterinaria di Ha Tinh), ha illustrato ai partecipanti importanti questioni quali: le normative generali sulla macellazione degli animali, le normative sul controllo della macellazione e i documenti guida sulla macellazione.

Contemporaneamente, l'analisi comprende le politiche relative al controllo della macellazione, le procedure per l'attuazione delle misure volte a beneficiare delle politiche di sostegno riguardanti i sistemi di macellazione sospesa, i sistemi di trattamento delle acque utilizzati nella macellazione e la remunerazione del personale addetto al controllo della macellazione, ecc.

In quest'occasione, i delegati si sono scambiati opinioni sulla situazione attuale e sui risultati operativi dei macelli centralizzati della zona; hanno condiviso esperienze di località che hanno ottenuto buoni risultati; e hanno riflettuto francamente su alcuni problemi e difficoltà esistenti nel processo operativo.

Sulla base di ciò, i delegati hanno proposto soluzioni per migliorare l'efficienza delle operazioni di macellazione, quali: fornire sostegno finanziario per l'ammodernamento e la riparazione degli impianti di macellazione centralizzati, aumentare il prezzo dei servizi di macellazione centralizzata del bestiame e aumentare la retribuzione dei lavoratori addetti alla macellazione...

Thao Hien

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