Creazione di un marchio per le carpe ibride provenienti da Lao Cai.

Negli ultimi anni, parallelamente all'orientamento dello sviluppo dell'acquacoltura verso prodotti commerciali di alta qualità, il settore agricolo della provincia si è concentrato sulla ricerca e la selezione di razze ittiche adatte alla domanda del mercato. Grazie a questi sforzi, la razza di carpa ibrida Lao Cai ha gradualmente affermato la propria qualità, creato un proprio marchio e si è diffusa in molte province e città del paese.

Attualmente, il Centro per le sementi agricole di Lao Cai produce e fornisce annualmente oltre 10 milioni di avannotti di animali acquatici di vario tipo, con la carpa ibrida come varietà principale, che rappresenta circa il 70-80% della produzione totale. Questo approvvigionamento non solo soddisfa le esigenze dell'acquacoltura nella provincia, ma viene fornito anche a molte altre località come Hai Phong, Hanoi, Phu Tho, Ninh Binh, Bac Ninh, Dong Thap, ecc.

Uno dei clienti storici delle carpe ibride Lao Cai è la famiglia del signor Nguyen Trung Tuu, residente nella comune di Nam Sach, nella città di Hai Phong . Attualmente, la sua famiglia possiede circa 12.000 m² di stagni per l'allevamento ittico e produce annualmente dalle 500 alle 600 tonnellate di carpe croccanti destinate alla vendita.

Il signor Tuu ha dichiarato che in precedenza la sua famiglia utilizzava avannotti provenienti da diversi impianti di produzione nell'ex provincia di Hai Duong. Tuttavia, durante il processo di allevamento commerciale, queste vecchie varietà di pesce hanno rivelato molti limiti, come un tasso di crescita lento, un'elevata produzione di uova, una scarsa resistenza alle malattie, tempi prolungati per ottenere pesce croccante e una croccantezza non uniforme, che raggiungeva solo l'85-90%. Ciò ha comportato un aumento dei costi di investimento e ha influito negativamente sull'efficienza produttiva.

“Dal 2021, la mia famiglia utilizza la razza ibrida di carpa Lao Cai e ha riscontrato numerosi vantaggi eccezionali. I pesci crescono rapidamente, hanno un'elevata resa di carne, una buona resistenza alle malattie e una consistenza sempre croccante, quindi l'efficienza economica è aumentata significativamente”, ha affermato il signor Tuu.

Il raggiungimento dell'attuale razza ittica di alta qualità è il risultato di un meticoloso processo di ricerca e selezione condotto dal personale tecnico del Centro provinciale per le sementi agricole. Alla fine del 2020, il centro ha avviato un progetto di ricerca scientifica per sviluppare una razza ibrida di carpa ad alta resa e di alta qualità, incrociando la carpa ungherese con la carpa V1 vietnamita.

Pertanto, il centro sta conducendo incroci tra carpe ungheresi e carpe V1 per ridurre la consanguineità, migliorare la crescita e aumentare l'adattabilità degli ibridi. Per realizzare il progetto, il centro ha predisposto un gruppo riproduttore di carpe ungheresi importate da fonti affidabili. Per le carpe V1, viene utilizzato un gruppo di pesci attualmente allevati presso l'Istituto di Ricerca di Acquacoltura I. Uno degli aspetti innovativi del processo di ricerca è l'assegnazione di numeri di identificazione elettronica a tutti i riproduttori idonei per la gestione. Si tratta di una tecnica moderna che aiuta a monitorare il metodo di incrocio, a gestire il patrimonio genetico e a selezionare i riproduttori per le generazioni successive.

Anche le vasche di allevamento, le vasche di riproduzione, le vasche di incubazione e le strutture ausiliarie sono state progettate in modo completo, garantendo le condizioni biologiche ottimali per la crescita e la riproduzione dei pesci. Il processo di riproduzione si basa sul metodo dell'impollinazione incrociata, che prevede l'incrocio di esemplari femmina V1 con esemplari maschi ungheresi e viceversa.

Dopo un periodo di ricerca e selezione, la carpa ibrida Lao Cai ha dimostrato numerosi vantaggi eccezionali. Questi pesci crescono rapidamente, raggiungendo un peso di 2-2,5 kg/pesce dopo soli 6-8 mesi di allevamento, 2-2,5 volte più velocemente rispetto alle precedenti varietà di carpa. Oltre alla rapida crescita, la carpa ibrida Lao Cai presenta anche un aspetto attraente, con un corpo slanciato, il dorso verde e le caratteristiche pinne e ventre gialli. Un altro vantaggio importante è la minore quantità di uova nell'addome, che si traduce in una maggiore resa di carne e in una carne dal sapore migliore, rendendola molto richiesta sul mercato. Ciò consente agli allevatori di ridurre i tempi di allevamento, risparmiare sui costi di alimentazione e migliorare l'efficienza economica.

Il Centro provinciale per le sementi agricole attualmente mantiene circa 800 coppie di riproduttori per un peso totale di oltre 5.000 kg. I riproduttori vengono rigorosamente selezionati dalle scorte di riserva in base a diversi criteri quali aspetto, colore, velocità di crescita e resistenza alle malattie. Oltre alla semplice fornitura di avannotti, il Centro per le sementi agricole di Lao Cai si dedica regolarmente alla ricerca e al miglioramento della qualità delle sementi per soddisfare le crescenti esigenze del mercato.

Attualmente, il Centro per le sementi agricole di Lao Cai produce e fornisce annualmente oltre 10 milioni di avannotti di varie specie, tra cui oltre 7 milioni di avannotti di carpa ibrida. In particolare, più della metà della produzione viene venduta al di fuori della provincia, in base agli ordini ricevuti, a dimostrazione della crescente domanda di questa specie ittica sul mercato e a conferma della qualità del marchio dei prodotti avicoli acquatici di Lao Cai.

Originariamente allevata principalmente per soddisfare le esigenze della provincia, la carpa ibrida di Lao Cai si sta gradualmente affermando anche sui mercati al di fuori della provincia. Il fatto che il prodotto sia scelto da numerose località dimostra la qualità e l'adattabilità della razza ittica prodotta a Lao Cai. Questo risultato è frutto anche dell'applicazione di scienza e tecnologia alla produzione, che contribuisce ad accrescere il valore economico del settore della pesca e ad aumentare il reddito della popolazione.

Fonte: https://baolaocai.vn/tao-dung-thuong-brand-giong-ca-chep-lai-lao-cai-post900589.html