La Festa del Cibo Freddo è la stessa della Festa di Qingming?

La Festa del Cibo Freddo (Tết Hàn Thực) è una festività importante che fa parte da tempo della cultura vietnamita, ma è relativamente sconosciuta alle giovani generazioni. Questo articolo aiuterà i giovani a comprendere meglio cos'è la Festa del Cibo Freddo, le sue origini e il suo significato nella cultura religiosa del nostro Paese. Scopritelo qui!

Un banchetto offerto durante il Festival del cibo freddo (Tết Hàn Thực). Foto: Internet

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La Festa del Cibo Freddo, nota anche colloquialmente come Festa delle Polpette di Riso Glutinoso, è una festa tradizionale molto popolare nel Vietnam settentrionale e nella comunità cinese. Durante questo periodo, le famiglie preparano polpette di riso glutinoso e dolci vegetariani da offrire agli antenati, in segno di gratitudine e in ricordo dei parenti defunti.

La Festa del Cibo Freddo si svolge ogni anno il terzo giorno del terzo mese lunare. Pertanto, nel 2024, la Festa del Cibo Freddo cadrà l'11 aprile 2024 secondo il calendario gregoriano (ovvero il terzo giorno del terzo mese lunare).

La Festa del Cibo Freddo è la stessa della Festa di Qingming? La Festa di Qingming si svolge solitamente dal 4 o 5 maggio al 21 o 22 maggio, a volte in concomitanza con la Festa dei Cibi Freddi, il che può generare confusione. In realtà, la Festa dei Cibi Freddi non è la Festa di Qingming; si tratta di due festività distinte con significati diversi. La Festa del Cibo Freddo (Tết Hàn Thực) si celebra il terzo giorno del terzo mese lunare di ogni anno, un giorno in cui i discendenti preparano palline di riso glutinoso e dolci vegetariani da offrire ai loro antenati. La Festa di Qingming (Tết Thanh Minh), invece, è un'occasione per i discendenti di visitare, pulire e riordinare le tombe dei loro antenati, ma non ha una data fissa ed è determinata in base al calendario gregoriano.

L'origine e il significato della Festa del Cibo Freddo

Oltre a scoprire cos'è il Festival del Cibo Freddo, dovresti anche informarti sulle sue origini e sul suo significato per comprenderlo meglio!

L'origine del Festival del Cibo Freddo

La Festa dei Cibi Freddi ha avuto origine in Cina durante il periodo delle Primavere e degli Autunni (770-221 d.C.). In quel periodo, il Duca Wen di Jin, re dello Stato di Jin, era in esilio a causa di disordini, alternando periodi nello Stato di Chu e in quello di Qi. In seguito, incontrò Jie Ci Thui, che lo sostenne con tutto il cuore, arrivando persino a offrirgli segretamente la propria carne quando il cibo scarseggiava. Venuto a conoscenza di questo gesto, il Re di Jin gli fu profondamente grato.

Tuttavia, dopo aver riconquistato il trono, il re di Jin dimenticò il contributo di Jie Ci Thui, ma quest'ultimo non serbava rancore e si ritirò in solitudine con la madre sul monte Dian. In seguito, il re di Jin cercò Jie Ci Thui per reclamare la sua ricompensa, ma Jie Ci Thui, incurante della fama e della fortuna, rifiutò l'offerta del re.

In un impeto d'ira per essere stato respinto, il Re di Jin ordinò che la foresta venisse bruciata per costringerlo a obbedire. Tuttavia, Jie Citui e sua madre scelsero risolutamente di perire tra le fiamme il terzo giorno del terzo mese lunare. Venuto a conoscenza di ciò, il Re di Jin fu colmo di rimorso. Ordinò la costruzione di un santuario in loro onore, decretando che si dovesse mangiare solo cibo freddo e precotto e che si dovesse evitare l'uso del fuoco per tre giorni, in segno di dolore e pentimento.

Da allora, il terzo giorno del terzo mese lunare viene utilizzato per commemorare Giới Từ Thôi, ma in Vietnam questa ricorrenza è dedicata al ricordo e all'onore degli antenati e delle origini della nazione.

Il significato del Festival del Cibo Freddo

La Festa del Cibo Freddo (Tết Hàn Thực) ha origini cinesi, ma quando è stata introdotta in Vietnam, ha assunto un significato completamente diverso, portando l'impronta distintiva della nostra nazione:

Per esprimere la loro gratitudine verso gli antenati e il patrimonio nazionale, i discendenti si riuniscono per cucinare gnocchi di riso glutinoso e torte vegetariane da offrire all'altare ancestrale, dimostrando pietà filiale e gratitudine per l'educazione e le cure ricevute.

In questa occasione, i piatti offerti agli antenati mettono in mostra le raffinate tradizioni e la bellezza culturale dei tempi antichi, tutti preparati con ingredienti semplici e tradizionali, caratteristici della nostra nazione. Ad esempio, le palline di riso glutinoso o le torte vegetariane sono entrambe fatte con il riso, l'alimento base che ha nutrito generazioni di vietnamiti.

Inoltre, la Festa del Cibo Freddo è un'occasione per le persone di esprimere le proprie credenze religiose, pregando per un anno di clima favorevole, raccolti abbondanti e una vita prospera e felice.

La Festa del Cibo Freddo ha origini cinesi e, dopo essere stata introdotta in Vietnam, è diventata una giornata di gratitudine verso gli antenati e le proprie radici, profondamente radicata nell'identità vietnamita.

Il significato delle palline di riso glutinoso e delle torte vegetariane durante la Festa del Cibo Freddo: ecco cosa dovresti sapere.

Le palline di riso glutinoso (bánh trôi) e le torte di riso vegetariane (bánh chay) sono piatti imprescindibili sull'altare degli antenati durante la Festa del Cibo Freddo (Tết Hàn Thực) e sono considerati simboli di questa festività. Tuttavia, molte persone ancora ignorano il vero significato delle palline di riso glutinoso e delle torte di riso vegetariane durante la Festa del Cibo Freddo. Di seguito una spiegazione del loro significato:

Preservare le tradizioni nazionali: gli antenati del popolo vietnamita crearono le palline di riso glutinoso (bánh trôi) e i dolci vegetariani (bánh chay) per la Festa del Cibo Freddo (Tết Hàn Thực), simboli dei piatti freddi. La presenza di queste palline di riso glutinoso e dolci vegetariani sui vassoi delle offerte, attraverso le generazioni, è diventata un filo conduttore, profondamente radicato nella coscienza vietnamita, e un bellissimo aspetto culturale del nostro popolo.

Un omaggio agli antenati e alle origini nazionali: i gusci bianchi e rotondi delle palline di riso glutinoso e delle tortine vegetariane racchiudono con cura il ripieno, e ogni dolcetto incarna profonda gratitudine e rispetto per gli antenati e i progenitori defunti. Inoltre, l'immagine delle famiglie e dei discendenti che incartano meticolosamente ogni dolcetto simboleggia un armonioso legame familiare, degno dei sacrifici compiuti dai loro antenati per l'indipendenza.

Auguri di bel tempo: la forma rotonda dei ravioli di riso glutinoso evoca il proverbio "Una madre rotonda, un figlio quadrato", mentre i ravioli vegetariani, con il loro strato esterno bianco che rappresenta il principio femminile e il ripieno di fagioli mung che rappresenta il principio maschile, simboleggiano l'armonia di yin e yang, augurando bel tempo e un raccolto abbondante.

I ravioli di riso glutinoso e le torte vegetariane sono simboli culturali imprescindibili durante la Festa del Cibo Freddo, a testimonianza del rispetto per gli antenati e dell'augurio di buona fortuna.

Quali offerte si dovrebbero fare durante la Festa del Cibo Freddo?

Un'offerta cerimoniale presentata agli antenati durante la Festa del Cibo Freddo (Tết Hàn Thực) comprende in genere piatti come:

Palline di riso glutinoso e gallette di riso vegetariane: quando offrite palline di riso glutinoso e gallette di riso vegetariane, per un numero ideale è necessario assicurarsi che la quantità sia di 3 o 5 ciotole di gallette di riso vegetariane e 3 o 5 ciotole di palline di riso glutinoso.

Fiori freschi e noci di betel: quando si preparano le offerte, si scelgono fiori che simboleggiano la buona sorte, come i fiori del denaro, i gigli bianchi, ecc., e spesso si scelgono i crisantemi per augurare ricchezza e buona fortuna. Per quanto riguarda le noci di betel, si scelgono quelle fresche e si dispongono in numero dispari, 3 o 5 piatti.

Offerta di cinque frutti: potete scegliere i frutti in base alle preferenze della vostra famiglia, ma assicuratevi che siano cinque tipi diversi. Inoltre, per augurare maggiore fortuna, il proprietario di casa può scegliere cinque tipi di frutta i cui colori simboleggiano i cinque elementi, come ad esempio la frutta gialla che rappresenta l'elemento Metallo, la frutta rossa che rappresenta l'elemento Fuoco, e così via.

Acqua pulita: simboleggia la purezza, a indicare il sincero rispetto della famiglia per i propri antenati.

Inoltre, il proprietario di casa deve preparare elementi come incenso, candele, pollo bollito, tè, riso glutinoso, vino, ecc. (a seconda delle circostanze e delle esigenze della famiglia).

Cose da non fare durante il Festival del Cibo Freddo

Oltre a preparare un'offerta adeguata per la Festa del Cibo Freddo, è bene evitare anche alcune cose per scongiurare la sfortuna:

Non è consigliabile traslocare: secondo le credenze popolari, gli spiriti dei cari defunti vegliano sempre sulla famiglia e vi rimangono. Pertanto, si crede che traslocare o cambiare residenza in questo periodo possa influire negativamente sulla fortuna e ostacolare il buon andamento delle attività lavorative.

Evitate di offrire palline di riso glutinoso o torte vegetariane a cinque colori: offrire palline di riso glutinoso o torte vegetariane a cinque colori è sconsigliato, in quanto si tratta di un'usanza che va contro le tradizioni.

Evitate banchetti sfarzosi: la Festa del Cibo Freddo è un'occasione per ricordare i defunti, quindi il banchetto non deve essere elaborato o lussuoso. È sufficiente un banchetto semplice e genuino che rifletta il sincero rispetto che i discendenti nutrono per i loro antenati.

Non è consigliabile offrire frutti spinosi o dal sapore amaro: ciò simboleggia l'augurio di armonia familiare e di protezione da future sofferenze per la famiglia.

Evitate di offrire fiori con significati negativi: i proprietari di casa non dovrebbero offrire fiori come gigli, frangipani, calendule, ecc., per minimizzare le influenze negative e invocare la buona sorte.

Limita l'assunzione di sale: molte persone credono che in questo giorno si debba evitare di uccidere animali per esprimere rispetto e accumulare meriti per il defunto con un cuore puro.

Evitate di dire cose spiacevoli e di comportarvi in ​​modo inappropriato: in questo periodo, gli spiriti dei cari defunti tornano a casa dalle loro famiglie, quindi, per mostrare rispetto e riverenza, è necessario parlare in modo appropriato, evitare parole dure e astenersi dal dire qualsiasi cosa di cattivo auspicio.

In sintesi, questo articolo vi ha fornito informazioni utili per rispondere alla domanda su cosa sia la Festa del Cibo Freddo, insieme a consigli su come celebrarla correttamente secondo la tradizione. Vi auguriamo una Festa del Cibo Freddo serena e gioiosa in famiglia.

Dottorato di ricerca

Fonte: https://baothanhhoa.vn/van-hoa-giai-tri/tet-han-thuc-co-phai-la-tet-thanh-minh-khong/211374.htm