La provincia di Thanh Hoa vanta un altro prodotto nazionale OCOP a 5 stelle.

Il 16 gennaio, ad Hanoi , si è riunito il Consiglio Centrale per la Valutazione e la Classificazione dei Prodotti OCOP per valutare e classificare tali prodotti. Nella provincia di Thanh Hoa, un altro prodotto, "Le Gia Fish Sauce - Special 40N Concentrate", della Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. (distretto di Hoang Hoa), è stato riconosciuto come conforme allo standard nazionale OCOP a 5 stelle.

I prodotti a base di salsa di pesce Le Gia hanno ottenuto il riconoscimento di conformità allo standard nazionale OCOP a 5 stelle.

In questa fase di selezione, 52 prodotti a livello nazionale sono stati candidati al riconoscimento nazionale 5 stelle OCOP. Dopo aver esaminato i rigorosi criteri di valutazione, solo 28 prodotti sono stati premiati, tra cui "Le Gia Fish Sauce - Special 40N Concentrate".

Il Consiglio centrale per la valutazione e la classificazione dei prodotti OCOP si è riunito il 16 gennaio 2025.

La salsa di pesce "Le Gia Fish Sauce - Special 40N Concentrate" viene fermentata per 24 mesi con il metodo tradizionale di pressatura. Gli ingredienti sono accuratamente selezionati e includono pesce fresco del mare di Thanh Hoa , sale stagionato 2 anni e l'assenza totale di conservanti e additivi.

È noto che i prodotti riconosciuti come OCOP (Un Comune, Un Prodotto) a 5 stelle devono soddisfare numerosi criteri, tra cui la promozione delle filiere agricole locali, la valorizzazione della cultura locale, il rispetto di standard elevati e l'esportazione regolare di tali prodotti.

L'impianto di fermentazione della salsa di pesce della Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. nel comune di Hoang Phu (distretto di Hoang Hoa).

Il signor Le Ngoc Anh, direttore di Le Gia Food & Trading Services Co., Ltd., ha dichiarato: “Le Gia è più che un semplice marchio: vuole portare il passaporto culinario vietnamita agli amici di tutto il mondo. La cultura è il confine morbido di una nazione e la salsa di pesce è l'anima dell'arte culinaria vietnamita. Il percorso di Le Gia è iniziato con l'aspirazione ad abbellire la nostra terra e il desiderio di preservare i valori culturali tradizionali; preservando con tenacia i sapori tradizionali e custodendo l'essenza di Madre Mare. Attraverso un modello di business che crea un impatto sociale, Le Gia si impegna a creare un ciclo sostenibile, aiutando i pescatori a sentirsi sicuri nel loro lavoro in mare, creando mezzi di sussistenza stabili basati su valori tradizionali consolidati e trasmettendo l'amore e lo spirito di condivisione di Le Gia alla comunità.”

Questo è il secondo prodotto a 5 stelle OCOP di Thanh Hoa, anch'esso della stessa azienda, Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. In precedenza, il primo prodotto a 5 stelle OCOP di Thanh Hoa, "Le Gia Shrimp Paste", era stato riconosciuto nel 2020.

Duy Dai (Collaboratore)

Fonte: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm