Seguiamo gli abitanti del luogo nella provincia meridionale di Ha Tinh mentre raccolgono i funghi Tram.

(Baohatinh.vn) - Per gli abitanti di alcune località meridionali della provincia di Ha Tinh, la stagione dei funghi Tram non è solo un momento per cercare una specialità di montagna e di foresta, ma anche un'opportunità per incrementare il proprio reddito durante la bassa stagione agricola.

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Fin dalle prime ore del mattino, abbiamo seguito un gruppo di esperti raccoglitori di funghi nella foresta al confine tra i comuni di Ky Hoa e Ky Van. Dopo un tragitto in moto di 7 km su sentieri accidentati, il gruppo ha proseguito a piedi per oltre 5 km in salita prima di raggiungere le foreste di melaleuca.

Giunti al primo lembo di bosco, i raccoglitori di funghi si sono subito sparsi in piccoli gruppi per iniziare la ricerca. Nell'aria tranquilla di montagna, le loro voci si scambiavano segnali per indicare le zone ancora ricche di funghi, intatte dalle precedenti raccolte.

La signora Tran Thi Bao Yen, del villaggio di Dan Trung, comune di Ky Khang, ha affermato: "In questo periodo dell'anno, gli abitanti del luogo si recano spesso nella foresta alla ricerca di funghi Melaleuca. Questo tipo di fungo è piuttosto facile da identificare perché di solito cresce sotto gli alberi di Melaleuca ed è raro confonderlo con altri tipi di funghi, quindi è molto comodo raccoglierlo quando lo si trova."

Nella provincia meridionale di Ha Tinh, i funghi Melaleuca crescono in genere da aprile ad agosto, soprattutto dopo improvvisi acquazzoni nelle foreste calde e aride. Il clima, caratterizzato da notti piovose e giornate soleggiate, è considerato ideale per la crescita dei funghi.

Oltre ad essere una nota prelibatezza locale, i funghi Tram contribuiscono anche ad aumentare il reddito di molte famiglie. La signora Nguyen Thi Huy, del villaggio di Trung Giang, comune di Ky Khang, ha raccontato: "Durante la stagione dei funghi, le persone li raccolgono per preparare il pranzo per le loro famiglie e li vendono quando trovano zone ricche di funghi".

Il ciclo vitale del fungo Melaleuca è brevissimo. Dal momento in cui emerge dal terreno fino alla maturazione, passano solo 1-2 giorni. Per questo motivo, dopo ogni pioggia, bisogna affrettarsi a recarsi nel bosco di buon mattino per non perdere questo "dono della natura".

Anche raccogliere i funghi non è poi così complicato.

È sufficiente munirsi di un coltello o di un uncino di ferro, separare delicatamente le foglie secche della melaleuca, dissotterrare l'intera radice e poi tagliare la parte ancora attaccata al terreno per conservarla.

Il signor Hoang Dinh Quynh, residente nella zona di Lien Son, nel distretto di Hoanh Son, ha dichiarato: "La raccolta di funghi Melaleuca è da tempo un'abitudine diffusa tra molti abitanti del luogo. Nei giorni in cui i funghi crescono in abbondanza in una determinata area, una persona può raccoglierne 5-6 kg a sessione. Con un prezzo di vendita di circa 60.000 VND/kg, il guadagno potrebbe non essere elevato, ma rappresenta un'importante fonte di reddito durante la bassa stagione agricola."

Tuttavia, l'afflusso di persone nella foresta alla ricerca di funghi comporta anche rischi per la sicurezza e può avere un impatto negativo sulle risorse forestali se lo sfruttamento viene condotto in modo irresponsabile.

Secondo le guardie forestali locali, chi si reca nei boschi per raccogliere funghi deve rispettare le norme di protezione forestale, astenersi dal tagliare alberi ed evitare di accendere fuochi o fumare all'interno del bosco per prevenire incendi, soprattutto durante periodi prolungati di caldo. È inoltre consigliabile andare in gruppo, munirsi di acqua potabile a sufficienza e di dispositivi di comunicazione, e prestare attenzione al terreno collinare per evitare di perdersi o di incorrere in incidenti. Bisogna raccogliere funghi solo in zone conosciute, identificare correttamente le specie commestibili ed evitare di utilizzare funghi sconosciuti, per tutelare la propria salute e preservare un ecosistema forestale sostenibile.

Lasciando la foresta di mangrovie al tramonto, ognuno portava sulle spalle un sacchetto di funghi che odorava ancora di terra umida dopo la pioggia.

Durante il tragitto di ritorno, le conversazioni dei raccoglitori di funghi continuarono animate, intervallate dalla gioia per il buon raccolto.

La stagione dei funghi Tram arriva e passa molto velocemente, breve quanto il ciclo vitale di questa specie di fungo. Ma per gli abitanti del Sud (Ha Tinh), non è solo una stagione per guadagnarsi da vivere, ma anche un momento di connessione con le montagne e le foreste, con esperienze accumulate nel corso di molti anni.

Fonte: https://baohatinh.vn/theo-chan-nguoi-dan-phia-nam-ha-tinh-hai-nam-tram-post310778.html