I prezzi della carne di maiale sono in aumento, ma l'offerta e la domanda rimangono stabili.

Nelle ultime tre settimane, il mercato dei suini vivi a Thai Nguyen ha registrato un netto aumento dei prezzi, che si attestano generalmente tra i 78.000 e gli 82.000 VND/kg. Questo andamento incide direttamente sul reddito degli allevatori di suini e influenza il livello generale dei prezzi di mercato, soprattutto nel contesto dell'aumento della domanda di cibo in vista del Capodanno lunare.

Báo Thái Nguyên•31/01/2026

L'aumento dei prezzi dei suini vivi ha portato a un incremento dei prezzi della carne di maiale verso la fine dell'anno.

Per gli allevatori di suini, il prezzo attuale dei suini vivi rappresenta un risultato positivo dopo un lungo periodo di gravi ripercussioni dovute a epidemie, calamità naturali e fluttuazioni dei costi di produzione.

Il signor Mach Van Long, un piccolo allevatore del comune di Nam Hoa, ha dichiarato: "Con un prezzo di 82.000 VND/kg, gli agricoltori possono coprire i costi di produzione, reinvestire, migliorare le stalle, acquistare attrezzature e integrare le forniture per un allevamento sicuro".

L'aumento dei prezzi è dovuto a diversi fattori. In primo luogo, si registra una diminuzione dell'offerta dopo un lungo periodo di prezzi bassi per la carne suina. Molti piccoli allevatori sono stati costretti a ridurre il numero dei loro capi o a sospendere l'attività a causa di perdite prolungate, aumento dei costi dei mangimi, focolai di malattie complesse e l'impatto delle alluvioni.

Inoltre, la domanda di carne suina tende ad aumentare verso la fine dell'anno e durante il Capodanno lunare, esercitando ulteriore pressione sul mercato.

L'aumento dei prezzi dei suini vivi ha attirato l'attenzione dei consumatori sull'andamento dei prezzi della carne suina sul mercato. Le osservazioni effettuate nei mercati tradizionali e nei punti vendita al dettaglio mostrano che i prezzi della carne suina sono aumentati rispetto al passato, ma non si registrano carenze o fluttuazioni anomale.

La pancetta e le costine di maiale hanno un prezzo medio di circa 140.000 VND/kg, mentre la lonza si aggira sui 120.000 VND/kg, con un aumento medio di 20.000 VND/kg. L'approvvigionamento di base di carne di maiale rimane garantito grazie ai grandi allevamenti e alle imprese con filiere integrate dalla produzione al consumo.

Gli allevatori della provincia non stanno vendendo i loro animali in grandi quantità, ma stanno regolando in modo proattivo i tempi delle vendite, contribuendo alla stabilità del mercato.

Un aspetto rilevante di questo aumento dei prezzi è il significativo cambiamento di consapevolezza e di prassi degli allevatori. Invece di rimanere inerti di fronte agli alti prezzi, gli allevatori stanno rafforzando proattivamente le misure di prevenzione e controllo delle malattie, considerandole una condizione fondamentale per salvaguardare i risultati produttivi raggiunti.

In molti allevamenti, la sanificazione, la disinfezione e la sterilizzazione delle strutture zootecniche vengono effettuate regolarmente; la provenienza dei riproduttori e dei mangimi è rigorosamente controllata; le restrizioni all'accesso di persone e veicoli all'area di allevamento e le vaccinazioni secondo le raccomandazioni professionali sono pienamente e correttamente applicate.

In risposta all'aumento dei prezzi della carne suina, gli enti specializzati della provincia stanno intensificando il monitoraggio e fornendo indicazioni agli allevatori affinché applichino rigorosamente le misure di prevenzione e controllo delle malattie.

Sono in atto severe misure di controllo sul trasporto, la macellazione e il consumo di suini e prodotti a base di carne suina, al fine di limitare il rischio di diffusione di malattie e garantire la sicurezza alimentare.

Fornire tempestivamente informazioni di mercato, raccomandare metodi di ripopolamento appropriati e guidare verso tecniche di allevamento sicure aiuta gli agricoltori a sentirsi sicuri della propria produzione, contribuendo alla stabilità del mercato durante il periodo di fine anno.

Con l'avvicinarsi del Capodanno lunare, l'approccio proattivo degli allevatori, unitamente al supporto delle autorità competenti, è fondamentale per garantire benefici economici , mantenere la stabilità dei prezzi, controllare le malattie e promuovere lo sviluppo sostenibile del settore zootecnico nella provincia.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/thit-lon-tang-gia-cung-cau-vanon-dinh-b6f4bde/