Il momento migliore per mangiare il pesce

Il momento in cui si consuma il pesce può influenzare la digestione, l'assorbimento dei nutrienti e i livelli di energia dell'organismo.

Secondo i National Institutes of Health statunitensi, il pesce è una buona fonte di acidi grassi omega-3, in particolare EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico). Si tratta di nutrienti importanti che supportano la salute cardiovascolare, cerebrale e del sistema nervoso.

Qual è il momento migliore per mangiare pesce?

Gli esperti affermano che non esiste un momento perfetto per mangiare pesce. Ogni periodo dell'anno può offrire benefici diversi.

Consumare pesce a colazione o a pranzo fornisce un'ottima fonte di proteine ​​e un apporto costante di energia, garantendo un senso di sazietà più duraturo. Se abbinato a cereali integrali e verdure a foglia verde, il pesce aiuta anche a controllare la glicemia e a mantenere la concentrazione durante la giornata lavorativa.

Nel frattempo, mangiare pesce a cena può favorire il recupero cerebrale e il sonno. Il DHA è coinvolto nella regolazione della melatonina, un ormone fondamentale per il ciclo sonno-veglia. Inoltre, molte persone trovano il pesce più facile da digerire rispetto alla carne rossa se consumato la sera.

Salmone e tonno sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 per l'organismo. Foto: Ban Mai

Il momento migliore per la salute cardiovascolare

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Quante volte a settimana bisognerebbe mangiare pesce per assumere una quantità sufficiente di Omega-3, benefici per il cuore e il cervello?Gli omega-3 sono nutrienti presenti in abbondanza nel pesce, che offrono numerosi benefici per la salute cardiovascolare, le funzioni cerebrali e il benessere generale.

Dovrebbe esserci una regolamentazione fissa per le indennità pasto dei lavoratori, non un compenso monetario.

Per la salute cardiovascolare, la cosa più importante non è quando si mangia pesce, ma mantenere un'abitudine alimentare regolare.

Secondo l'American Heart Association, numerosi studi dimostrano che consumare almeno due porzioni di pesce grasso a settimana può abbassare i trigliceridi e contribuire a controllare la pressione sanguigna. Pertanto, che si mangi salmone a pranzo o a cena, i benefici cardiovascolari derivano dalla regolarità nell'assunzione di questo alimento.

Per massimizzare i benefici cardiovascolari del pesce, è consigliabile abbinarlo ad alimenti sani come verdure a foglia verde, frutta secca, olio d'oliva o cereali ricchi di fibre. Al contrario, la frittura può ridurre i benefici degli omega-3.

Il momento migliore per le funzioni cerebrali.

Gli omega-3 presenti nel pesce svolgono un ruolo cruciale nella memoria, nella concentrazione e nella salute cerebrale a lungo termine. Alcuni studi suggeriscono che il DHA supporti l'apprendimento e possa ridurre il rischio di malattia di Alzheimer.

Poiché gli omega-3 sono coinvolti nella regolazione dei neurotrasmettitori e del ciclo sonno-veglia, consumare pesce a cena può favorire il recupero cognitivo e migliorare la qualità del sonno. Tuttavia, mangiare pesce anche a pranzo può contribuire a mantenere la concentrazione e la lucidità mentale durante la giornata. Pertanto, l'orario dei pasti può essere flessibile a seconda delle esigenze individuali.

Modi per assorbire gli omega-3

Gli omega-3 sono un gruppo di acidi grassi che svolgono un ruolo vitale per la salute, ma il corpo non è in grado di produrne a sufficienza, quindi è necessario integrarli attraverso l'alimentazione. I pesci grassi come salmone, sgombro, aringa e sardine sono le fonti più ricche di omega-3.

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Alcuni studi suggeriscono che gli omega-3 contribuiscono a ridurre l'infiammazione, a migliorare le funzioni cerebrali e del sistema nervoso e potrebbero contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Per un apporto ottimale di omega-3, gli esperti raccomandano di consumare pesce grasso circa due volte a settimana, con porzioni da circa 113 g. Metodi di cottura come la cottura a vapore, alla griglia o in padella aiutano a preservare meglio i nutrienti.

Fonte: https://vietnamnet.vn/nen-an-ca-vao-thoi-diem-nao-2528767.html