Nghe An, la capitale del chayote, è in piena stagione.

In questi giorni, gli agricoltori del distretto di Quynh Mai – la "capitale del chayote" della provincia di Nghe An – stanno entrando nella stagione principale del raccolto. Le piante di chayote sono di un verde lussureggiante, cariche di frutti, e la gente è impegnata nella raccolta per rifornire il mercato. Il raccolto di chayote non solo è abbondante, ma viene anche venduto a un buon prezzo.

La chayote viene raccolta dall'inizio di dicembre di quest'anno fino ad aprile del prossimo anno. Foto: Xuan Hoang

Secondo quanto riportato, la stagione del raccolto del chayote è attualmente al suo apice, con la resa più elevata dell'anno. Gli abitanti del luogo affermano che, in media, ogni famiglia può raccogliere centinaia di chilogrammi di frutta al giorno, a seconda delle dimensioni del terreno e del livello di investimento.

La signora Nguyen Thi Thu, del villaggio di Dai Dong, distretto di Quynh Mai, ha affermato che quest'anno la sua famiglia ha investito nella coltivazione di 6 sao (circa 0,6 ettari) di chayote. Grazie all'applicazione di un processo di coltivazione razionale, dalla preparazione del terreno e una concimazione equilibrata alla costruzione di robusti tralicci, il chayote sta crescendo bene e la raccolta è iniziata a metà dicembre. Secondo la signora Thu, all'inizio della stagione i commercianti lo acquistavano a 6.000-7.000 VND/kg; attualmente il prezzo è sceso a 3.000-4.000 VND/kg, ma rimane comunque redditizio.

La chayote coltivata nel distretto di Quynh Mai raggiunge un'elevata produttività, pari a 200 tonnellate per ettaro. Foto: Xuan Hoang.

“Il chayote è una coltura molto produttiva che cresce rapidamente, quindi in media la mia famiglia ne raccoglie uno ogni tre giorni. Ogni raccolto produce circa 3-4 quintali di frutta per sao (circa 1000 metri quadrati), generando un reddito di milioni di dong. Per mantenere una produttività stabile, dopo ogni 2-3 raccolti, la mia famiglia somministra fertilizzanti supplementari e annaffia regolarmente, aiutando le piante a fiorire e fruttificare in modo uniforme, prolungando il periodo di raccolta di 4-5 mesi. Un sao di chayote produce circa 7 tonnellate di frutta a stagione”, ha raccontato la signora Nguyen Thi Thu.

L'orto di chayote adiacente alla casa della signora Nguyen Thi Tinh, che si estende su una superficie di 5 sao (circa 0,5 ettari), sta entrando nella fase di massima raccolta. Secondo la signora Tinh, l'investimento iniziale per piantare 1 sao di chayote, comprensivo di semi, fertilizzanti e costruzione dei tralicci, si aggira intorno ai 20 milioni di VND. Nella fase iniziale, la famiglia ha anche praticato la consociazione con cavoli e crisantemi, ottenendo così una doppia fonte di reddito. In particolare, l'installazione di un sistema di irrigazione a pioggia ha contribuito a risparmiare acqua, ridurre la manodopera e migliorare l'efficienza della cura delle colture.

La signora Nguyen Thi Thu mentre raccoglie il chayote. Foto: Xuan Hoang

Nei campi sabbiosi della regione costiera, le piante di chayote vengono coltivate su alti tralicci, prosperando e producendo frutti verdi, uniformi e dall'aspetto invitante. Fin dalle prime ore del mattino, i contadini si affrettano nei campi per raccogliere il chayote, garantendone la freschezza. Appena raccolto, viene selezionato, accuratamente confezionato in sacchetti di plastica e poi raccolto nei campi per essere distribuito tempestivamente ai commercianti e al mercato. I contadini affermano che, rispetto ad altri ortaggi, il chayote ha il vantaggio di essere facile da coltivare e meno soggetto a parassiti e malattie.

Il chayote viene confezionato e attende di essere ritirato dai commercianti direttamente sul campo. Foto: Xuan Hoang

Oltre a soddisfare il fabbisogno locale della provincia, il chayote di Nghe An è ora ampiamente consumato nelle principali città e province come Hanoi , Hai Phong, Da Nang e in alcune province meridionali. Grazie ai suoi vantaggi di ortaggio pulito, facile da preparare e adatto alla tendenza del consumo biologico, il chayote è sempre più apprezzato dai consumatori.

Secondo il signor Ho Dang Tu, vice capo del Dipartimento di Economia , Infrastrutture e Pianificazione Urbana del distretto di Quynh Mai, quest'anno l'intero distretto vanta circa 180 ettari di coltivazione di chayote, concentrati principalmente nelle fertili zone costiere. Negli ultimi anni, per migliorare la produttività e la qualità, gli abitanti della "capitale del chayote" di Nghe An si sono concentrati sempre più sull'applicazione di progressi scientifici e tecnologici alla produzione. Di conseguenza, il chayote di questa zona è sempre più apprezzato dal mercato per la sua croccantezza, dolcezza e basso contenuto di fibre, che lo rendono adatto a numerose preparazioni, dalla bollitura e frittura alle zuppe.

Dalla selezione delle sementi alla preparazione del terreno, dalla costruzione dei tralicci alla cura e al controllo dei parassiti, tutto viene svolto in modo sistematico e secondo procedure corrette. Molte famiglie hanno coraggiosamente optato per l'utilizzo di fertilizzanti organici, garantendo la sicurezza alimentare e aumentando il valore dei prodotti agricoli.

Area di coltivazione del chayote nel quartiere di Quynh Mai. Foto: Xuan Hoang

"Il chayote è una coltura di facile coltivazione che produce frutti in abbondanza e può essere raccolta ininterrottamente per molti mesi. Grazie a ciò, la resa media raggiunge oltre 150 tonnellate per ettaro. Con i prezzi attuali che variano da 3.000 a 4.000 VND/kg, se questo prezzo si mantenesse fino alla fine della stagione, ogni ettaro genererebbe un ricavo di oltre 450 milioni di VND. Tuttavia, negli anni passati, i prezzi del chayote a volte sono scesi a livelli molto bassi. Attualmente, ci sono due cooperative nel distretto che partecipano alla filiera produttiva e alla distribuzione del prodotto in determinate aree, contribuendo a una produzione stabile e a un aumento del reddito per i coltivatori di chayote", ha affermato il signor Ho Dang Tu.

Secondo gli operatori commerciali, il miglioramento dei collegamenti di vendita e il progressivo potenziamento delle infrastrutture di trasporto contribuiscono a ridurre i costi di trasporto e ad aumentare l'efficienza economica per i produttori.

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Fonte: https://baonghean.vn/thu-phu-su-su-nghe-an-vao-mua-10320267.html