Promuovere lo sviluppo dell'industria di trasformazione alimentare.

Grazie allo sfruttamento efficace delle opportunità e del potenziale delle materie prime agricole e alla graduale applicazione di processi di produzione e trasformazione avanzati, l'industria alimentare della provincia ha registrato uno sviluppo positivo negli ultimi anni. Tuttavia, il numero di imprese con prodotti destinati all'esportazione rimane limitato, il che impone alle aziende di investire in tecnologie moderne e di applicare pienamente gli standard e le normative tecniche nella produzione, al fine di creare prodotti di alta qualità e altamente competitivi sul mercato.

Báo Vĩnh Phúc•15/05/2025

Fondata nel 2021, grazie agli investimenti in attrezzature e linee di produzione moderne, che garantiscono sicurezza e igiene alimentare e il rispetto degli standard ISO 22000:2018 nel suo processo produttivo, la Vinh Thinh Dairy Processing Joint Stock Company (Vinh Tuong) si è ormai affermata nel mercato provinciale con i suoi prodotti a base di latte fresco pastorizzato e yogurt, commercializzati con il marchio "Vinh Tuong Milk" e ottenuti da latte vaccino.

Nel 2024, molti dei prodotti lattiero-caseari trasformati dell'azienda sono stati riconosciuti come prodotti OCOP a livello provinciale e premiati come tipici prodotti industriali rurali a livello regionale. Ad oggi, quasi 40 scuole nei distretti di Vinh Tuong e Yen Lac utilizzano i prodotti lattiero-caseari dell'azienda nei pasti degli studenti.

Insieme alla Vinh Thinh Dairy Processing and Livestock Joint Stock Company, la provincia ha visto un numero crescente di imprese operanti nel settore della trasformazione alimentare e delle bevande. Dal 2015, la provincia ha varato numerosi meccanismi e politiche per incoraggiare le imprese a investire nello sviluppo agricolo rurale, creando un impatto positivo e diffuso sui progetti di investimento nel settore della trasformazione alimentare.

La moderna tecnologia di lavorazione della carne bovina impiegata nello stabilimento Vinabeef di Tam Đảo apre prospettive promettenti per l'industria alimentare della provincia e della regione. Foto: Đức Chung

Infatti, grazie allo sfruttamento efficace delle opportunità e del potenziale delle materie prime agricole e alla graduale applicazione di processi di produzione e trasformazione avanzati, negli ultimi 5 anni il numero di imprese e di lavoratori nel settore della trasformazione alimentare della provincia ha registrato una tendenza piuttosto rapida; il settore ha sperimentato un tasso di crescita abbastanza elevato, pari al 14% annuo.

Tra i prodotti chiave che contribuiscono al valore industriale dell'industria alimentare e delle bevande della provincia figurano il tè, l'olio vegetale, il latte, il latte di riso in polvere... e i prodotti artigianali (vino, salsicce, yogurt, torte al latte...).

Ad oggi, secondo le statistiche, nella provincia operano 78 imprese e cooperative nel settore della trasformazione alimentare, che impiegano quasi 5.000 lavoratori. In particolare, puntando allo sviluppo approfondito del settore della trasformazione alimentare, con numerosi prodotti ad alto valore aggiunto destinati all'esportazione, la provincia ha creato condizioni favorevoli per attrarre investimenti da parte di grandi imprese.

In particolare, il complesso per l'allevamento e la lavorazione della carne bovina di Tam Dao, una joint venture tra Vilico (una filiale di Vinamilk ) e il conglomerato giapponese Sojitz, ha un investimento totale di 1.670 miliardi di VND. La costruzione è iniziata nel 2023 su 75,6 ettari nel distretto di Tam Dao e comprende linee di macellazione e lavorazione automatizzate, sistemi di trasporto intelligenti e confezionamento che contribuiscono a mantenere la temperatura e la freschezza della carne, soddisfacendo i rigorosi standard dei principali mercati come il Giappone e l'Europa.

Con la piena operatività di tutti i componenti a partire da maggio 2025, si prevede che il progetto non solo soddisferà la domanda del mercato interno, ma punterà anche all'esportazione di carne bovina "Made in Vietnam" di alta qualità in molti paesi del mondo , portando l'industria di trasformazione alimentare della provincia a un nuovo livello.

Ciononostante, la maggior parte delle imprese operanti nel settore della trasformazione alimentare della provincia sono di piccole dimensioni; il numero di imprese che partecipano alla catena del valore produttiva è ancora esiguo; poche imprese hanno prodotti destinati all'esportazione perché non soddisfano i severi requisiti e standard tecnici e qualitativi... il che si traduce in un basso valore dei prodotti e in uno sviluppo non commisurato alle potenziali opportunità...

Al fine di promuovere lo sviluppo dell'industria di trasformazione alimentare e delle bevande della provincia nel prossimo periodo, in collegamento con la pianificazione delle aree di approvvigionamento delle materie prime, creando le basi per l'industrializzazione e la modernizzazione dell'agricoltura e delle aree rurali, sulla base di una stretta connessione di interessi tra l'industria di trasformazione e i produttori di materie prime, la provincia incoraggia e agevola le piccole e medie imprese nell'innovazione tecnologica e delle attrezzature;

Agevolare joint venture e partnership con grandi imprese a livello regionale e nazionale; attrarre investimenti e sviluppare numerose imprese di grandi dimensioni nella zona; sviluppare determinati prodotti nell'industria di trasformazione che beneficiano di materie prime locali e hanno mercati nazionali ed esteri, come prodotti a base di tè (tè nero, tè verde, bustine di tè, tè aromatizzato); prodotti nutrizionali in polvere; alimenti pronti e prodotti da forno, ecc.

Liu Nhung

Fonte: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham